草原蘑菇炒肉的做法大全家常菜？
一、草原蘑菇炒肉的做法大全家常菜？
起锅烧水，放入蘑菇焯水，捞出过凉水，起锅烧油，放入花椒，放入肉片翻炒，放入酱油、盐，放入蘑菇翻炒，加入白糖、盐、葱花翻炒均匀即可。
二、茄子蘑菇做法大全家常菜？
步骤 1
葱姜蒜洗净切片，蘑菇掰好洗净，茄子洗净切厚片。
步骤 2
热锅放油，多放点，油热后加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒，再放入茄子翻炒一会，加入老抽生抽盖盖子闷一会。
步骤 3
待茄子变软熟透（蘑菇里有很多水不需要额外加水）加入盐、糖、鸡精翻炒均匀后即可关火盛盘。
三、家常菜炸酥肉做法大全？
用料
猪雪花肉350克鸡蛋3个木薯淀粉120克盐2茶匙青花椒适量
方法
1把雪花肉片切成长条状，约手指宽度，加1茶匙盐腌制半小时
2在120g木薯淀粉里打上3个鸡蛋，拌匀后静置20分钟，让淀粉充分吸收蛋液
3拌好的面糊滴落时纹路不会马上消失，再加入1茶匙盐、适量整颗的青花椒拌匀
4起锅热油，筷子放入有小泡泡就可以了，转小火
5将腌制好的肉片放入调好的面糊中，蘸裹面糊后一片片放入油锅油炸，基本上数3-5下肉片就浮起来了，这个温度正好
7炸的时候注意保持火候不变，肉片炸至定型后捞起，再继续炸剩下的部分。我这一大碗肉分了4次来炸
6重新加热油锅至中高油温，将炸过的酥肉再入锅复炸第二次，这次将酥肉炸至表面金黄，更酥脆，起锅滤油就可以了
四、南瓜炒肉家常菜的做法大全？
主料
嫩南瓜适量，五花肉适量
辅料
姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许
调料
食用油少许盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许
南瓜炒肉片的做法步骤
1.南瓜去皮洗净切片。
2.五花肉洗净切片
3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。
4.辣椒、姜和蒜切好待用。
5.香菜和葱切碎，备用。
6.锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。
7.出锅装盘，撒些香菜和葱即食。
五、鸡丁肉的做法大全家常菜？
鸡丁肉的做法很多，好吃营养的做法当然要数青豆鸡丁啦。在锅里面放入青豆还有玉米粒胡萝卜丁最后下鸡丁炒熟之后就可以啦。
六、目鱼烧蘑菇的做法大全家常菜？
净目鱼肉切成条状，加上料酒和姜汁抓匀，静置10分钟。
步骤 2.鸡蛋，淀粉，2克盐，搅拌均匀做成脆炸糊。
步骤 3.用筷子夹一根目鱼条，在脆炸糊里滚上一圈，均匀沾上糊。
步骤 4.锅内倒入适量食用油，开大火烧至油温八成热，如果不清楚可以用干燥的筷子试温，筷子头放入油里，立刻就有细密的泡泡涌出，就可以放入目鱼条了。
步骤 5.目鱼条炸至定型捞出，沥油。
步骤 6.将锅里的油继续加热，倒入目鱼条，复炸一遍，炸至金黄酥脆就可以捞出控油了。
步骤 7.黄瓜、水发木耳、水发香菇、处理过的冬笋都切成细条。
步骤 8.在刚炸过目鱼条的油锅里，快速过一遍。
步骤 9.锅内留少许底油，烧热，放入大蒜片，炒出香味。
步骤 10.将过过油的黄瓜，香菇，冬笋一起倒入锅中，翻炒。
步骤 11.投入目鱼条。
步骤 12.投入水发木耳。
步骤 13.加入生抽，盐，糖，一起翻炒均匀。
步骤 14.倒入高汤，淋入湿淀粉，翻炒片刻。
七、茄子炒肉做法大全家常菜？
茄子适量三线肉适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，辣椒油适量，淀粉适量
1茄子去皮切成块生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段，三线肉切成薄片
2锅里倒入油，加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片，葱段炒香，加入辣椒油加入茄子块翻炒
3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒，加盐调味出锅
八、鸡心脯肉做法大全家常菜？
香草馅鸡脯肉
材料：低脂软干酪85克，室温解冻，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，剁碎的新鲜薄荷叶1汤匙，或干薄荷3/4茶匙，现磨的黑胡椒粉适量，鸡脯肉（去皮去骨）4块，共约675克，橄榄油1汤匙，现成的西红柿大蒜调味汁或其它西红柿面食酱450毫升（也可不用）。
做法：
1、烤箱预热至180℃。将软干酪、大蒜、欧芹、薄荷和胡椒粉搅匀，做成馅料。
2、切去鸡脯肉上的脂肪。把每块鸡肉反面的零碎肉条切掉，留作他用。
3、用利刀在每块鸡肉较圆的一端切一道约5厘米深的切口。小心不要把鸡肉刺穿。
4、在每块鸡肉的切口塞入四分之一馅料，使馅料塞满缝隙而不外溢。
5、用几根木签穿过切口边缘，将切口缝合。
6、把鸡肉放在烤盘上，刷上少量橄榄油，放进烤箱烤20分钟，至鸡肉熟透。同时，将炭烤炉预热至高温。
7、把剩余的橄榄油刷到鸡块上，放于炭烤炉烤炙约5分钟。可搭配西红柿大蒜汁或西红柿酱。
起司鸡胸
材料：鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙，盐1/4小匙、白胡椒粉少许
做法：
1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）
2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。
3、鸡蛋打散，与面粉、面包粉分别装在三个小盘中备用。
4、在包好的鸡胸肉上撒上盐、白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。
5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油后放入无盐奶油。
6、待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出。
7、用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可
九、菜花的做法大全家常菜不放肉？
用料
花菜 半个，生抽 1勺，盐 1小勺，花椒 一小把，大蒜 2瓣，耗油 1勺，料酒 1勺
做法步骤：
步骤 1
花菜洗净切好
步骤 2
准备蒜末，花椒
步骤 3
点大火，锅中油热下蒜末花椒爆锅，炒出香味
步骤 4
下花菜翻炒
步骤 5
加生抽
步骤 6
加盐
步骤 7
少加点料酒提鲜
步骤 8
出锅前放点耗油
步骤 9
装盘
十、藕炒肉的做法大全家常菜？
用料：猪肉 300克、莲藕 1节、料酒 1勺、盐 5克、酱油 1勺、蚝油 1勺、油 5克、薯粉 2勺、蒜 2瓣、小米椒 1根、葱 3根
做法：
1、莲藕一节切片
2、瘦肉最好带点白，切片
3、放入花生油，小米椒，蒜蓉，生抽，蚝油，农家薯粉，料酒，盐，鸡粉
4、抓匀腌制10分钟！
5、热锅葱白爆油，油热下腌肉爆炒，肉八分熟倒入藕片，快起锅加入葱段，翻炒均匀即可