山西黎城小吃灌肠的做法？
一、山西黎城小吃灌肠的做法？
先将猪血放入30%的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用，如再进行加工更好。其加工方法是：用手托肠，以刀剖为适量薄片，根据不同季节和食者爱好，可用蒜汁、香油调拌，称之为烧灌肠；或放入底平煎盘，加油煎，看好火色，待块体由红变紫黑，肠衣向外津油，用小铁铲翻动，即可盛入分盘食用，称之为煎灌肠。用小磨香油煎更好。
灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份，所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。加上好吃不贵，尤为广大群众所喜爱。
二、河南灌肠是怎么做好吃？
主料淀粉1000克辅料水500克白矾25克调料食盐10克蒜100克灌肠的做法1.锅内加水烧沸，加食用红色素、明矾，倒入用水调稀的淀粉糊，用木棍搅拌成团，用手蘸水拍成长圆形淀粉块，即为灌肠。
2.大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加精盐、清水制成蒜汁。
3.铛上火烧热，加汤油，下入改刀成片形的灌肠，煎至两面焦黄装盘，浇蒜汁食用。
三、河南汝州猪肉灌肠怎么煮大肠不会?河南汝州猪？
需要提前准备好的材料包括：猪肉 六斤、肠衣 一节、腌肉料 两袋。
1、第一步把猪肉切好，放入腌料拌匀，腌制半小时。
2、肠衣使用盐水洗好，浸泡半小时。
3、然后肠衣套在绞肉机上。
4、把猪肉灌入肠衣中。
5、两头用绳子系好，中间也需要系好。
6、放蒸锅蒸20分钟，即可取出，完成了。
四、河南名小吃？
河南烩面、胡辣汤、小笼包子
五、河南滑县小吃？
河南滑县道口的烧鸡，不说全世界闻名吧，早己闻名了全中国，还滑县牜屯的酱牛肉和火烧也是闻名矽。在七，八十年时好多人从各地跑来买。真是味道好极了。
六、河南小吃特产？
1、烩面
烩面是中国十大面食之一，也是河南最有名的特色美食之一。几乎在河南的大街小巷的餐馆都能找到它的身影，烩面色泽白嫩，口感鲜香，一筷子下去，烩面筋道爽口，入口柔润香醇，三五个好友约在一起，吃着热气腾腾的烩面，再来口小酒，生活就是如此完美。
2、胡辣汤
作为一个土生土长的河南人，胡辣汤是从小喝到大的一种早餐，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，搭配包子、油条、各种葱油饼，千层饼，真的是好满足。
胡辣汤，无春夏秋冬四季更迭的转换，每天都能在早餐摊看见它。正宗的胡辣汤，以河南周口西华县最佳。
七、河南本地小吃？
我们这里的小吃就比较多了，主要有这些：胡辣汤，水煎包，灌汤包，油田，豆腐脑，酱香饼，凉皮，牛筋面，烩面，禹州杂炣，安阳扁食菜等。
八、河南封丘小吃？
1、封丘树莓
封丘树莓是河南省新乡市封丘县的特产。封丘树莓果实大、口感好、产量高、无污染。
2、封丘金银花
封丘金银花有1500多年的种植历史，封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。
3、封丘芹菜
封丘芹菜是一种远近闻名的优质芹菜，生食脆而无渣，味浓、熟食则鲜香兼有，实为餐桌佳品。
4、封丘卷尖
封丘卷尖是河南省新乡市封丘县的特色美食。封丘卷尖属于豫菜系。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜，满口生津。
5、封丘石榴
封丘石榴是河南省的著名特产之一，其栽培历史悠久，早在清康熙年间，曾作为贡品进献。
6、原阳大米
原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，素有中国第一米之称。
7、延津药黑豆
皮黑仁青，种脐白色，籽粒圆润，人称黑王明珠。据《本草纲目》记载：药黑豆具有补肾养血，清热解毒，活血化瘀，健脾利湿之功效。
8、辉县市山楂
产量居河南之首，已有350多年的栽种历史。辉县山楂具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征，适宜鲜食以及做医药制品和深加工制品，有机酸、钙、山楂黄酮类含量均高于同类产品，山楂及其制品远销我国20多个省市及东南亚国际市场。
9、延津胡萝卜
除具有一般胡萝卜的营养成分外，其蛋白质、糖类和维生素E的含量较高。
10、老翟记薄荷茶。
有效成分含量高、口感清醇、清利咽喉，既具有传统茗茶清香，又具有独特的清热去火之功效。
九、河南荥阳小吃？
河南荥阳位于郑州西15公里，是距省会最近的县级市。主要名小吃有：汜水烧饼夹，广武焖子，荥阳垛子肉，汜水黄河鲤鱼，红薯面条，荥阳熬菜，荥阳烩面，荥阳卤肉等。
十、河南著名小吃？
河南著名的小吃有道口烧鸡，逍遥镇胡辣汤，烩面，开封小笼包，信阳板鸭，薛湖牛肉水煎包，五香兔肉，三不沾，羊肉炕馍等。河南的主食以面食为主，河南菜又名豫菜，历史传承悠久。
河南名小吃
河南省因历史上大部分位于黄河以南，故名河南。是中国文明的发源地之一。
河南的旅游资源丰富，有嵩山，龙门石窟，王屋山，云台山，老君山，白马寺等著名旅游景点