家常菜肴做法大全？ 粥的做法大全奶粥？

一、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

二、粥的做法大全奶粥？

材料 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 做法

1.先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥。

2.加入白糖搅拌，充分溶解即成。 材料 白粥30ml，菠菜叶1片，牛奶30ml 做法 1、菠菜叶洗净，放入滚水中略微汆烫，捞出，沥干水分，放入碗中捣碎备用。 2、将白粥倒入锅中，加入牛奶煮开，再加入菠菜碎，再次煮开即可。 材料 薏仁15公克，红豆15公克，冰糖20公克，低脂鲜奶100cc 做法 1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后，放入电锅中煮熟备用 2. 在作法1的材料中加入冰糖，拌至冰糖溶化后，加入低脂鲜奶拌匀即可。 材料 糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄干适量 做法 1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟 2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中 4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干 5、无需放糖，便有淡淡的甜香

三、藕叶粥做法大全？

用料：藕，糯米，荷叶，白糖

做法：1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。

2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从大头灌入孔内糯米，边灌边拍，灌满震实，竖放在缸中，缸底垫上竹蒸架，四边空隙用藕和藕梢填实塞紧，放入食碱，加水800克，上面覆盖鲜藕叶1张，盖上盖，用旺火煮约四五小时，待藕酥时取出荷叶。

3.用细麻布1块覆于酥藕上，四角拖挂在缸外，倒入糯米，加盖，将布角翻搭在锅盖上，用旺火煮至米化，加入白糖，再煮约2小时，至粥稠浓时即成。食时切片装盘，每500克藕加50克白糖，盛出开喝。

四、山药粥做法大全？

山药粥做法如下↓

山药去皮切段放入锅中，下入提前泡好的花生米，盖上盖子大火煮10分钟，水开后下入提前泡30分钟的大米，顺着一个方向搅拌，再煮10分钟，煮成粘稠状即可。

五、锅底粥做法大全？

用料：香米 40g

珍珠米 60g

清水 2000g

瑶柱 10g

米浆 100个g+

步骤

1.准备好所有食材，先把50g米浸泡30分钟，加250g水打成米浆。

2.用砂锅把清水和米，以及所有食材混合好放入砂锅中，把瑶柱用温水浸泡20分钟，再放到锅内

3.盖盖烧至刚开，马上开盖，用勺子顺一个方向搅拌一分钟。

4.然后转小火保持微微烧开那种状态，盖上锅盖煲30分钟。中间需要开盖瞬时间搅动几次，小心糊锅底。

5.30分钟后开盖，加入米浆顺一个方向搅拌一分钟

6.不盖盖，小火保持微滚状态5分钟就可以熄火了，粥底就完成了，然后就可以放入我们喜欢的食材，开始享用。

六、婴儿粥做法大全？

牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

蛋黄粥

原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。 做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

腊八粥

原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。 做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

海鲜粥

原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。 做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5钟。芹菜末加入粥内即可。

七、南方粥做法大全？

海鲜粥主料：大米100克、海虾8个、鱿鱼1只

配料：豌豆30克、甜玉米粒30克、生姜1小块

调料：水、白胡椒粉、食盐适量

制作：

①：先将大米装入小碗内，加入足量清水没过浸泡30分钟，生姜去皮切片，豌豆和甜玉米粒洗净，备用。

②：将虾切去头部不用，剥壳去虾线，洗净沥水装盘，将鱿鱼去除内脏剥去黑膜，洗净沥水切圈，装盘，分别给虾和鱿鱼都加入姜片3片，白胡椒粉1小勺搅拌均匀，均腌制10分钟，备用。

③：起锅，将泡好的大米淘洗干净下入锅内，加入800克的清水大火煮沸，关盖，转小火焖煮15分钟，煮至粥品半粘稠状态时，下入腌制好的虾仁、鱿鱼、豌豆、甜玉米粒，腌制的姜片不要，将剩余的姜片加入，搅拌均匀，关盖再次煮沸，保持煮沸状态煮2分钟，然后转小火焖煮15分钟，全程不开盖。

④：煮好以后，加入适量的食盐搅拌均匀，正宗海鲜粥即成。

八、咖喱粥做法大全？

准备材料

大蒜 ：几瓣，干辣椒 ：2根 ，咖喱 ：1块，牛肉 ：一小块 ，土豆 ：1个 ，胡萝卜 ：1/2根，洋葱 ：1个 ，米饭：1碗 ，水 ：适量，香草：少量 ，食用油 ：1大勺

制作步骤

1、将切好牛肉和蔬菜倒入炒锅中进行爆炒（先倒牛肉，稍熟后，再加入蔬菜），在翻炒的过程中，加入一个干辣椒。

2、向炒锅中加入适量的水，直至锅中的牛肉和蔬菜烧熟后，加入一块咖喱，搅匀，小火烧煮。

3、加入一根干辣椒和适量的香草。

4、最后向煮好的咖喱中加入一碗米饭，搅匀，小火直至煮熟。

九、螃蟹粥做法大全？

主料:

大闸蟹2只

粳米（小站稻米）80克

糯米80克

辅料:

姜片3片

白胡椒粉1小勺

小葱2根

精盐适量

制作步骤:

步骤1

准备好原材料

步骤2

将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮

步骤3

螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖

步骤4

中间用勺搅动几下

步骤5

再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来

步骤6

当粥熬煮到八成熟时加入姜片

步骤7

再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟

步骤8

煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀即可

十、养生粥做法大全？

养生粥之紫薯山药粥做法

1、山药/紫薯去皮，切滚刀块 2、大米放入电饭锅，加适量水 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时即可