火腿肠菜谱？ 粑粑海肠 菜谱？

一、火腿肠菜谱？

一、炖（煮）火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

　　三、炒火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。

　　四、调味料

　　在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。

二、粑粑海肠 菜谱？

海肠，是鲁菜中的重要原料，海肠炒韭菜、汆海肠汤、肉末海肠等等都是特色的地方菜肴。另外，新鲜的海肠调制水饺和包子馅，更是鲜美无比。

三、煎肠仔怎么做好吃，煎肠仔的吃法？

1.煮熟的玉米与青豌豆粒适量，火腿汤1根，鸡蛋1个2.火腿肠从中剖开，切成四条3.平底锅油微热后，将火腿肠围成一个长方形，稍煎片刻4.接着将熟的玉米粒与豌豆粒倒入长方形里面，撒上少许盐，煎片刻5.然后将鸡蛋打入长方形的中间处6.用小火煎至蛋液周围凝固后，再盖上锅盖焖3分钟熄火

四、仔肠的做法大全？

仔肠的做法如下：

材料：

猪小肠500g、小红椒3个、姜片5片、老抽3勺、蒜5个、盐适量、蒜苗适量、胡椒粉1勺、鸡精1勺、油适量

做法：

1、姜片、 蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。

2、猪小肠洗净，切成小段。

3、锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气。

4、倒入小肠，小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份，然后加入适量的老抽和盐，转大火爆炒少许。

5、淋入半勺水翻炒几下，加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精，翻炒均匀，再淋少许油翻炒几下，即可起锅。

五、仔花肠的做法？

首先用剪刀剪开花肠头以及双侧的管道，再倒入一些盐和地瓜粉用手揉搓5分钟，放入清水中洗净。

最后再用沸水烫一遍，使得花肠卷曲成型即可。

西芹斜切成片，胡萝卜切小条状，木耳切片。

起锅热油，油温8成热倒入胡萝卜、西芹、木耳翻炒。

炒至配菜7成熟时，倒入切好的花肠开大火翻炒。

5分钟后，淋上少许勾芡粉，加入盐、鸡精调匀味道即可出锅。

六、鸭仔肠的做法？

线椒豆豉鸭肠

第一步：准备食材

首先我们准备一下食材，青线椒15克，切成线椒段，小米椒15克切成辣椒段。

大葱白一段切成马蹄片，去皮的生姜一小块切成姜片，大蒜切成蒜片与葱姜一起放在盆中。

超市买的熟鸭肠400克，再清洗一次，切成段，豆豉15克放在盆中。

要是买的生鸭肠要反复清洗，再煮熟才行。

食材全部准备好免得做菜的时候手忙脚乱忘步骤。

第二步：鸭肠焯水

接下来给鸭肠焯一下水，买来的鸭肠的盐味太重，焯一下水，烹饪的时候好掌握味道。

锅内烧水，凉水下入鸭肠，水烧开以后，焯水半分钟，去一下盐味，即可倒出鸭肠。

第三步：开始烹饪

锅内烧油，油热以后，放入葱姜蒜和豆豉，抓入干辣椒几粒翻炒，翻炒出香味以后，放入鸭肠，快速翻炒几下，倒入料酒5克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉1克，然后放入青线椒和小米椒段翻炒化开调料。

小提示：豆豉很咸，烹饪的时候不需要放食盐，豆豉是一种传统发酵食品，有着一股特殊的香味，整盘菜都有着豆豉咸香味，豆豉可用于蒸、炒、拌，荤素皆宜，也可作为一种蘸料。

加入少许清水，翻炒片刻，然后淋入少许水淀粉，翻炒至青红椒断生，收一下汤汁，出锅时淋入一点辣椒红油提亮一下颜色，就可以出锅装盘了。

装盘以后撒上一点熟芝麻，味道香辣上桌还好看。

七、卤仔肠的做法？

葱2支，姜50公克，水1500㏄，万用卤包1个，煮熟肥肠1条，酱油450㏄，细糖100公克，料酒50㏄

做法

1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。

2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。

3.待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。

4.将步骤2的锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。

5.将步骤4的肥肠捞起后，斜切成片状再装盘即可

八、鱼仔肠的做法？

鱼仔肠是一种传统的广东点心，制作做法如下：1. 将糯米粉、澄粉、糖、油和水拌匀成团；2. 将鲮鱼肉擂成泥，加入胡椒粉、酱油、葱末等调料搅拌均匀；3. 将步骤1中的面团揉成条状，切成小段搓成小球状；4. 取一个小球，用手揉扁成薄片，放入步骤2中的鱼馅，将面皮包裹住鱼馅；5. 将鱼仔肠放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。鱼仔肠口感鲜美，肉馅鲜嫩多汁，皮薄馅大，富有弹性，是一道非常受欢迎的传统美食。

九、肠仔烤箱的做法？

在市场买的香肠，刷点油，烤箱开200度，预热五分钟

然后把烤盘放入烤箱，200度，15分钟，喜欢脆的就可以多烤一会

十、肠息肉手术后的饮食菜谱？

肠息肉手术后饮食要吃清淡易消化的食物，肠息肉主要是由遗传，饮食，长期的饮酒、抽烟，微量元素缺乏，长期的便秘等引起的，术后需要进行对症治疗，同时不要吃过于坚硬和刺激性的食物，多饮水。