裙带菜的做法 家常菜? 裙带菜叶的做法大全?
一、裙带菜的做法 家常菜?
食材用料
干裙带菜10g,鸡蛋1个,虾皮5g,生姜1块,盐适量,油适量,白胡椒粉少许
做法步骤:
1/6 准备好材料,裙带菜提前泡发清洗干净!
2/6 鸡蛋磕碗里打散!
3/6 汤锅里烧开水,放入裙带菜、生姜!
4/6 煮开2分钟后加入虾皮,适量的油,盐,胡椒粉调味!
5/6 然后转小火,用汤勺划圈倒入蛋液,马上关火!
6/6 汤碗盛出,加几粒葱花装饰!
二、裙带菜叶的做法大全?
主料:
裙带菜叶100g
辅料:
黄瓜100g,芝麻1勺,食盐适量,香油适量,白醋适量,凉拌菜料适量
裙带菜叶的做法大全
1、准备好所有食材。
2、干裙带菜叶放水里浸泡5分钟左右,如果嫌腥可以多泡泡
3、黄瓜清洗干净,切丝,备用
4、泡好的裙带菜叶沥干水分,加入黄瓜丝、芝麻,放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀
三、裙带菜汤做法大全?
食材准备:干裙带菜40g、鸡蛋120g、油10g、盐4g、香油10g、料酒15g。
做法:
1、原材料:裙带菜,鸡蛋。
2、裙带菜用水泡发洗净。
3、裙带菜改刀切小。
4、鸡蛋打入碗中。
5、加入适量盐和料酒,将鸡蛋打散。
6、锅中放水煮沸,加入油。
7、放入裙带菜。
8、再次煮沸后淋入蛋液。
9、转小火将蛋液煮至凝固。
10、放入盐调味。
11、最后淋一点香油即可。
四、玉米裙带菜汤的做法大全?
材料
木瓜1个,山药1把,玉米1个,平菇2朵,杏鲍菇1朵,裙带100克,胡萝卜半个
做法
1、木瓜削皮,切成方块,裙带洗净备用。
2、山药削皮,洗干净,切成滚刀块。
3、玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块。
4、胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块。
5、把平菇、玉米棒、裙带、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水,上笼蒸1小时。
6、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。
7、取汤碗,放入山药、玉米、胡萝卜,倒入素鲜汤,加少许盐、蘑菇精,上笼蒸45分钟。
8、最后放入木瓜,再蒸15分钟即可。
五、山药裙带菜汤的做法大全?
主要食材:裙带菜适量、排骨适量、山药适量、玉米适量、胡萝卜适量、红枣适量、枸杞适量
第一步、洗干净的排骨咱们冷水下锅,加入几片生姜,一点料酒去腥,大火煮开后,再煮上3分钟左右,把排骨的血沫给它煮出来,煮好后捞出冲洗干净备用。
第二步、接下来咱们准备配菜,准备一根胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,切好之后装盘备用,水果玉米洗净后切成小块备用。
第三步、重新烧点水,把山药烫上10几秒钟,这样去皮的时候手就不会痒了,特别的实用,时间到了后把山药取出来放凉,然后把外皮刮掉,山药我们要选择这种怀山药,口感绵软,不容易煮烂,接着把山药也切成滚刀块备用。
第四步、裙带菜只需一点就可以了,因为它泡发之后会变得很多,泡发的时间也很快,差不多3分钟就能泡好,然后再把裙带菜切成小段备用。
第五步、砂锅里倒入排骨,加几片生姜,一次性加入足量的清水,盖上锅盖大火煮开。
第六步、时间到了后,打开锅盖,把准备好的配菜倒进去,搅拌一下,盖上锅盖转小火煲上40分钟。
第七步、时间差不多了,汤的鲜味也出来了,闻着特别香,我们用勺子再把食材搅动一下,防止粘锅,然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟。
最后根据个人口味,加入适量的食盐搅拌均匀就可以了
六、裙带菜鱼汤的做法大全?
我们首先需要准备以下食材:鲫鱼1条,干裙带菜5克,豆腐1块,番茄2个,生姜1块,小葱1根,食盐2茶匙,胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙
第一步:准备一个比较深的盆,放入准备好的5克干裙带菜,然后倒入半瓢清水,把裙带菜泡发,泡发后变成一盆备用!
第二步:买回来的鲫鱼先清理干净,控干水分之后,两面打上刀花,先淋上料酒,涂抹均匀去腥,再撒上食盐,涂抹均匀,腌入底味!接着把生姜切片,小葱切成葱花,分别装盘备用。
第三步:起锅加油烧热,油温7成热左右时,把鲫鱼滑入锅中,煎至底部焦黄之后,给鲫鱼翻个面,将鲫鱼两面煎至焦黄,然后加入半盆量的开水,开水遇到正在加热的鲫鱼会瞬间变成奶白色,放入裙带菜、姜片,加入1汤匙胡椒粉,然后盖上锅盖,中火煮5分钟。
第四步:煮好后开盖,再放入切好的番茄和豆腐,再煮5分钟,根据自己的口味再加盐调味,即可出锅装盆,装到盆里面后再撒上葱花,美食即成!
七、裙带菜饺子的做法大全?
裙带菜的做法
凉拌裙带菜
主料:裙带菜100g。辅料:黄瓜100g,芝麻1勺,食盐适量,香油适量,白醋适量,凉拌菜料适量。
1、准备好所有食材。
2、干裙带菜放水里浸泡5分钟左右,如果嫌腥可以多泡泡。
3、黄瓜切丝备用。
4、泡好的裙带菜沥干水分,加入黄瓜丝、芝麻,放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。
5、拌匀后装盘,摆番茄皮玫瑰花装饰?。
裙带菜蛋花汤的做法
1、锅中放水,放入干裙带菜
2、把鸡蛋打散,在蛋液里加入少量盐
3、煮开后,趁着汤还是沸腾的,把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈
4、马上熄火盖上锅盖,静待5秒钟蛋会滑嫩可口
5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
裙带菜的多种吃法:
1、凉拌:用凉水泡一分钟即可复原,把水挤干,加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、味精、胡萝卜丝、香菜,即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。
2、涮火锅:直接下锅即可。
3、做汤:水烧开,放入汤料,海藻直接下锅,即成美味海藻鲜汤。
4、做馅:凉水泡一分钟,水挤干,海藻切成馅,可配蔬菜馅,即成各种风味饺子。
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八、裙带菜的家常做法大全?
凉拌裙带菜
材料:裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步骤:
1、半干的裙带菜就用清水浸泡,并且多洗几遍。
2、锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水。
3、裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变得黏糊。
4、稍微放凉后,切段。
5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁。
6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上,拌匀即可开动。
九、裙带菜肉丸的做法大全?
1、准备好肥瘦肉馅、葱姜末。
2、加入调料,盐、蚝油、酱油、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蛋清、淀粉、香油。
3、肉馅搅拌均匀即可。
4、豆腐切块儿待用。
5、裙带菜提前侵泡好。
6、砂锅中,放入少许油,放入花椒爆香。
7、放入葱姜爆香。
8、倒入适量开水。
9、放入裙带菜、豆腐,逐一做好肉丸放入锅中。
10、肉丸都做好后,烧开锅。
11、放入盐、白胡椒粉、酱油。
12、煮10分钟后,撒上香菜末、淋上香油。
13、关火,出锅了。
十、番茄裙带菜汤的做法大全?
裙带菜泡发,然后切散,热锅凉油,把蒜姜进行炒炒加入西红柿,炒出酸汁,然后加水,放入裙带菜,出锅加入香油就可以了