炸薯条小吃拼盘的做法？

一、炸薯条小吃拼盘的做法？

主料薯条200g小馒头2个骨肉相连2串辅料油500ml步骤1.准备食材（薯条、骨肉相连和小馒头）

2.锅中热油，达到7成热就可以，油温不要太热。

3.下入薯条炸。炸至金黄色，捞出控油。

4.炸好的薯条装盘里5.锅中炸小馒头，炸至金黄色。(我放的油有些少，炸馒头不够用)，然后下入骨肉相连炸(骨肉相连忘记拍照了)6.薯条蘸着番茄酱，小馒头蘸着炼乳吃。很美味喔。小贴士油温不能太热，太热东西就会炸糊，大概7成热就可以。

二、巴西小吃做法大全集？

主料

猪里脊250克，鸡腿肉250克

辅料

烧烤酱一袋，青椒红椒黄椒各一个，香菇五个，洋葱适量，食用油适量

步骤

1.食材洗净备用。

2.鸡腿去骨、去皮，切成小块儿

3.猪里脊肉切片后和鸡腿肉一起放入盆中，加烧烤酱。

4.搅拌均匀，让每一块肉都裹上酱料，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制两小时以上。

5.青椒，红椒和黄椒分别切成三角形。

6.香菇去蒂后切成四片，洋葱也切成三角形。

7.锅刷油，火力调到中档。

8.蔬菜和肉类放入锅中。

9.一面烤熟了再翻面烤。

10.全部烤完后再穿成串吃

三、卤炸小吃做法大全集？

1、用于先卤后炸的卤水配置时，建议不用使用老抽、蚝油这种调料，酱油的选择上以生抽为主，然后搭配冰糖，这样可以让卤后炸的色泽更名明亮动人。

2、配置先卤后炸的卤水时，前香大部分情况下还是以八角、桂皮来构筑，但是并不建议以桂皮、八角为君料，在实际中发现若是依旧以八角或者是桂皮为君料，出来的香味总体太闷，建议以小茴香这种比较清新口感的香料为君料，喜欢卤香味浓郁些，则选择八角为臣料，桂皮为佐料。若是喜欢味觉相对淡雅些，则以桂皮为臣料，八角为佐料进行配置。

3、后香部分建议选择丁香为主轴，丁香的强大推力是可以让香味更为入里的，这香味入里对于先卤后炸这种烹饪形式十分重要。除了丁香，若是喜欢香味浓郁些，则可以选择一下砂仁进入在佐料部分，若是带骨类的食材希望肉骨分离度高些，则可以选择加入草蔻。但是有一点需要注意香料的种类不要过多为佳。

4、若是喜欢辣口的朋友，在配置时不要按照传统川辣卤水的方式配置，这样容易让整体香味闷掉，建议可以在臣料位置加入花椒，而常用的辣椒不必加入卤水中，而是制成撒料在炸后使用，这样可以增强香气而不失辣口的风韵。若是喜欢辛辣香气更重些，则是可以在佐料部分上加入白胡椒，搭配上述的方式，可以让辛辣香气更丰富些。

5、在卤水方式上，不太建议用传统的卤制方式，因为那样的方式并不合适后炸进行后肉质和口感的保证，建议可以先用烫的方式将食材烫熟，然后选择焖煮的方式，或者是用蒸卤的方式进行卤制入味。两种方式在小鸣个人看来各有所长，焖煮的方式是将食材放置在沸腾后的卤水中，用小火加盖锅盖焖，这种方式比较入味，但是肉质相对要差些。使用蒸卤是指将食材放在卤水中，然后将之放入蒸箱，用蒸的方式卤制，蒸的方式最后的肉质相对要糯口些，但是香气稍微弱些。两种方式都可以通过加入五花肉、猪肥搭配玉米来提升肉质的口感。

6、炸的时候，无论是挂蛋清或者是直接清炸，使用的油一定要高温，同时炸的时间必须要短暂，30多秒最多了，这样才能保证爽口以及肉质，这里特别提醒一下，炸之前要沥干水，这样可以防止油温过高带来的溅射。

四、茶薯条的做法炸薯条的做法？

备料主料：土豆两个辅料：番茄酱十克、食盐少许

炸薯条之步骤步骤一、首先把土豆去皮改切成厚片（约有五六毫米左右厚度最佳），然后再改切成均匀的条状（宽和厚要一样），再准备一盆清水加入食盐溶解，再把切好的土豆条放入水中浸泡（浸泡的目地是为了去除土豆粉）

步骤二、接着开炉点火，锅中加入清水，水烧开之后将土豆条沥干水分，用水冲洗一下倒入锅中（一定要水开放入，这样土豆炸出来才会脆，不易变软），见锅中再次水开，煮三十秒左右即可倒出。

步骤三、然后煮好的土豆条捞出，用冷水不断的冲洗（经过这一步土豆基本上已经全熟了），见土豆变凉之后，放入冰箱冷冻起来（注意是冷冻不是冷藏），冷冻四个小时左右，直到土豆条被冻得硬邦邦的程度即可。

步骤四、开炉点火，锅中放入底油一勺，烧到八成热倒出来，然后加入五勺油（这样做的目地是为了防止粘锅），油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅，中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油。

步骤五、最后一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进去复炸一次，炸至薯条变硬就可以捞出沥油了（这个过程约在十五秒左右，油温太高不能炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了

五、薯条的做法？

在家里做薯条的步骤如下：

土豆洗净去皮，切成条状，宽度约0.5cm，用清水冲洗表面淀粉。

锅中烧开水，放入盐和土豆条，大火煮1分钟，捞出用冷水冲洗干净。

将土豆条沥干水分，用厨房纸吸干水分。

往土豆条中倒入适量淀粉，用手捞匀，让土豆条均匀地占裹上淀粉。

锅中倒入适量玉米油，全程小火，待油温达到筷子扎下去会起细泡时，把薯条放进锅里炸至浮起，捞出放在厨房纸上吸油。

待油温再次升高，将薯条放回锅中复炸至金黄色，捞出放在厨房纸上吸油。

撒上适量盐和番茄酱即可食用。

六、怎么做炸薯条薯条的做法正宗薯条？

步骤：

1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻

3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出

5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；

7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

七、炸大骨头的做法大全集？

食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许

做法

1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。

2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。

3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。

八、简易的薯条做法？

简易版薯条的做法

把土豆切丝（不能太细，薯条般大小），放水里泡泡，然后再放锅里煮3—5分钟左右后，捞起，沥干水

装袋子里，放入冰箱速冻2小时左右

锅里热油，倒入薯条，炸个3.5分钟，差不多了就起锅

加点番茄酱，ok，开吃

九、黄金薯条的做法？

第1步、准备两个规则的大土豆，去皮洗净切条。

第2步、切好的土豆条放在开水里煮两分钟捞出，用凉水冲洗三遍，晾干水分，然后倒些生粉抓均匀，放在冰箱冷藏半个小时左右，让土豆条定型。

第3步、锅内烧油至六成热，将冻好的薯条放进去炸，小火慢炸至土豆条酥黄 捞出控油，撒一点点盐就可以吃了，搭配番茄酱更棒，小孩超爱吃。

十、白薯条的做法？

1:把新鲜白薯洗净；嘻嘻，外皮是红薯，肉是白色哦，故叫白薯。

2:白薯去皮，切条状；

3:切好的白薯条，撒上盐、腌制10分钟；

4:裹炸粉加入适量的水、盐、五香粉拌均成糊状；

5:把薯条加入，均匀裹上浆糊；

6:锅中倒入适量的油，油温150度左右，放入薯条；

7:炸至微黄，薯条全部浮上来即可捞出