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家常菜炒西兰花做法大全?

2024-10-12 07:22:40美食做法

一、家常菜炒西兰花做法大全?

主料:西兰花400g

辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g

做法步骤 :

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

二、茄子炒肉做法大全家常菜?

茄子适量三线肉适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,辣椒油适量,淀粉适量

1茄子去皮切成块生姜切成丝,大蒜切成片,葱切成段,三线肉切成薄片

2锅里倒入油,加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片,葱段炒香,加入辣椒油加入茄子块翻炒

3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒,加盐调味出锅

三、南瓜炒肉家常菜的做法大全?

主料

嫩南瓜适量,五花肉适量

辅料

姜少许,蒜少许,辣椒少许,纯净水少许,香菜少许,葱少许

调料

食用油少许盐少许,老抽少许,淀粉少许,料酒少许

南瓜炒肉片的做法步骤

1.南瓜去皮洗净切片。

2.五花肉洗净切片

3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻,备用。

4.辣椒、姜和蒜切好待用。

5.香菜和葱切碎,备用。

6.锅烧热放油,倒入肉片大火翻炒一下,再倒入姜、辣椒和蒜爆香,继续倒入南瓜加盐和老抽调味,淋入少许水,翻炒片刻,收汁即可。

7.出锅装盘,撒些香菜和葱即食。

四、长寿菜的做法大全集?

主料:

海木耳(干)10克

海蜇皮150克

辅料:

白芝麻适量 白糖适量 醋适量 生抽适量 香油适量

长寿菜的做法:

步骤1 先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙

步骤2 把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来

步骤3 把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗,你会发现还是有小泥沙被洗出来

步骤4 海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条

步骤5 把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里

步骤6 加入适量醋,生抽,白糖和芝麻油调味,撒上点熟的白芝麻即可

烹饪技巧

1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次,去掉里面的小泥沙,再用冷开水浸泡一下,一来卫生,二来口感才好

2.海木耳的最大特点是不用焯水、不用烫,凉拌吃营养最好

3.配上海蜇皮或者海蜇头,加点调料,撒上芝麻那就是美味营养兼得啊!

五、香菇炒肉片的做法大全家常菜?

主料:

香菇300克

青椒一个

葱10克

盐少许

辅料:

肉片200克

胡萝卜50克

生抽5克

姜5克

做法:

1. 香菇清洗干净,配料备用。

2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3. 葱姜切细丝,再放两个干红辣椒。

4. 炒锅里倒入食用油,油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5. 放入肉片翻炒,加入酱油上色。

6. 倒入香菇继续翻炒。

7. 倒入胡萝卜。

8. 翻炒几下后加入盐。

9. 最后加入青椒炒至断生即可出锅

六、青椒炒腐竹的做法大全家常菜?

主料:

腐竹200克

青椒2个

辅料:

蒜3个

蚝油1勺

油适量

盐适量

做法:

1. 准备好原材料;

2. 将泡软的腐竹放入锅中煮, 加入少许盐;

3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用;

4. 热锅凉油, 放入蒜片爆香;

5. 放入腐竹进去翻炒;

6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒;

7. 再加入少许盐调味;

8. 最后放入青椒翻炒, 直至变色即可关火盛入盘中

七、藕炒肉的做法大全家常菜?

用料:猪肉 300克、莲藕 1节、料酒 1勺、盐 5克、酱油 1勺、蚝油 1勺、油 5克、薯粉 2勺、蒜 2瓣、小米椒 1根、葱 3根

做法:

1、莲藕一节切片

2、瘦肉最好带点白,切片

3、放入花生油,小米椒,蒜蓉,生抽,蚝油,农家薯粉,料酒,盐,鸡粉

4、抓匀腌制10分钟!

5、热锅葱白爆油,油热下腌肉爆炒,肉八分熟倒入藕片,快起锅加入葱段,翻炒均匀即可

八、丝瓜炒白菜的做法大全家常菜?

主料:青椒150克、丝瓜150克、白菜半个。

调料:植物油20克、白砂糖4克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、大蒜3克。

1.将青椒去蒂、籽洗净,切成细丝

2.丝瓜去皮洗净,切成细条。

3.白菜切条。

4.姜蒜切片,葱切短段。

5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

6.炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入白菜条放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,加精盐、胡椒粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。

九、田螺炒冬瓜的做法大全家常菜?

一、原料

主料:田螺500克,冬瓜一块

调料:豆豉35克,大蒜(白皮)15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克

二、田螺炒冬瓜的做法:

1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂。

2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸,冬瓜去皮切块备用。

3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起。

4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,冬瓜快,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,直至透熟即可。

十、油菜炒竹笋的做法大全家常菜?

食材:净竹笋肉250克,油菜250克,青尖椒适量、红尖椒适量、盐适量、味精少许、料酒少许、糖适量、色拉油适量、湿淀粉适量、葱油适量。

做法

1、将竹笋用热盐水焯几遍,过凉后切成细丝。

2、油菜洗净,切成段,青、红尖椒洗净,切成细丝。

3、锅内加油烧热,下青尖椒、红尖椒炒香,加入笋丝、油菜翻炒,再加入盐、料酒、糖、味精调味,用湿淀粉勾芡,淋入葱油,装盘即可。

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