烫面葫芦的做法大全？ 烫面角的做法大全？

一、烫面葫芦的做法大全？

主料

西葫芦两个，面粉500克

辅料

葱适量，鸡蛋3个，粉条100克，姜适量

配料

花椒粉适量，盐适量

1. 西葫芦用擦子擦成丝，放入盆中用盐腌后，挤出水分备用。

2. 鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切碎。

3. 粉条用温水浸泡，控干水分，切小段。

4. 所以材料放入盆中，加入葱姜末、盐，花椒面拌匀。

5. 面和成面团，醒10分钟。

6. 揉面，揪剂，擀皮，将馅放入皮中。

7. 将皮对折，用碗一压，将多余的边压下来

8. 电饼铛加热预热后，放入盒子。

9. 煎至金黄即可享用。

二、烫面角的做法大全？

烫面角的完整制作方法：

食材：10斤面粉、水2.5斤、5个鸡蛋、50克鲜榨生豆油、5克橙黄、精肉2500克、三七肉2500克、盐100克，味精60克，鸡精20克，酱油400克，黄酱80克， 糖10克

一、面皮制作方法：

1、 首先我们将10斤面粉用刚烧开的水2.5斤一次倒入面内搅拌均匀

2、 再次用2.5斤凉水放入5个鸡蛋 ，50克鲜榨生豆油 ，5克橙黄倒入面内搅拌均匀，将面和至不黏手光滑细腻即可。

3、 将面搓成长条，掐成15克一个剂子，擀成薄厚均匀的面皮，面皮直径大约10-12厘米左右就可以了。

二、馅料制作方法：

1、首先我们先准备馅料，选用的是精肉馅2500克，三七肉馅2500克。

2、 将肉馅倒入拌馅机内拌匀，要记得充分的搅匀。

3、 肉馅拌匀后，加凉水1800克搅拌5分钟。

4、 我们把盐100克，味精60克，鸡精20克，酱油400克，黄酱80克， 糖10克加入1250克水搅拌5分钟、再加1250克水搅拌5分钟。

5、加入葱400克 ，姜600克搅拌均匀，最后再加入香油200克搅拌均匀即可。

三、蒸制方法：

我们每一个烫面角是皮15克、馅10克，每一笼放9个，然后上汽蒸制3分钟即可

三、北京烫面蒸饺做法大全？

用料:

面粉500克，淀粉500克，猪肉馅300克，葱适量，酱适量，胡萝卜适量，十三香适量

做法:

1、烫白面后加粉面

2、分季子

3、拌好的馅（肉馅大家都会拌哈）

4、包好再放笼屉里

5、上锅蒸20分

6、蒸好了，成品。

四、半烫面馅饼做法大全？

用料：鸡蛋5个，虾500克，木耳5，6朵，粉丝1小把，香油少许，盐少许，蚝油1匙，姜末少许，胡椒粉少许，蒸鱼豉油少许，面粉300克，开水80克，冷水80克

制作方法：

1、面粉加开水用筷子搅拌棉絮状，再加入冷水把面揉成面团盖上保鲜膜静置醒一会儿。

2、虾去皮去虾线洗净控水加蒸鱼豉油，姜末和胡椒粉调味，鸡蛋加盐炒香剁碎。木耳粉丝泡软洗净剁碎。如果家里有青菜菠菜小白菜的也可以开水烫过攥水剁碎。加蚝油香油调味。

3、面团拿出稍微揉一下，像包包子一样包起来。

4、反过来压成饼状

5、平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄色就可以吃啦。配些绿豆粥各种粥啊汤啊，这可比外边好吃多了。

五、半烫面饼做法大全？

半烫面饼可以做成甜的也可做和咸。可以做蒸饼、糖糕、油饼、五香饼…

五香饼做出来内松软外香糯。也好消化，老少皆宜。具体做法如下：

第一步：准备面粉，烧开水，准备油盐及十三香。

第二步：开水汤面，和面成面块，偏软最好。这样饼会松软些。醒面，同时做点料。十三香和盐一些放碗里。用热油浇。搅拌成稠糊状备用。

第三步：做面饼。面醒好。擀面成大饼，铺上和好的十三香备料，卷起来，做成饼坯。

第四步：烤饼。用电饼铛或平底锅。锅底放油，饼坯烤制金黄。美味的饼完成了。

六、用油烫面的做法大全？

用料：油30g，面粉500g。

做法：

1.小奶锅中倒入玉米油加热，看到油面开始冒烟关火，将面粉和可可粉倒进热油中快速翻拌均匀。

2.倒入牛奶再次搅拌均匀。3个鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋清打在无水无油的盆中，蛋黄直接倒入可可面糊中翻拌均匀，拌好的蛋黄糊细腻顺滑。

七、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

八、烫面炸油条的做法大全？

烫面炸油条的做法

食材

中筋面粉 350g

纯牛奶 230ml

无铝泡打粉 10g

小苏打 3g

盐 4g

食用油 12g

制作步骤

1.准备350克普通面粉，加入10克无铝泡打粉、3克小苏打、4克盐、12克油，用230ml纯牛奶和面，牛奶也可以换成清水。缓慢地加入牛奶，边倒边搅拌，充分搅匀以后下手揉成面团。

2.这个面团比较软，很粘手，不容易揉光盖上保鲜膜饧面20分钟再揉光滑。

3.面团揉光以后搓成长条，给它揪成两段，分别压扁，短一点更好操作。

4.然后用擀面杖擀开，擀至厚度1CM。

5.擀好以后在面饼上抹一层油，正反两面都要抹，抹均匀后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一夜。

6.第二天早上把面块拿出来，用擀面杖再擀薄一点，饧了一夜的面，延展性非常好，不容易烂，很容易就擀薄擀光滑了。

7.擀好以后盖上保鲜膜回温，这样一会更容易拉开。

8.把面片切成均匀的宽长条，然后两个叠在一起，用筷子从中间压一下，两头再重复压一下，这样压紧了炸的时候不容易散开。

9.锅中油温烧至筷子放进去冒大气泡，转中火，把油条生坯拉长一点放入锅中。

10.油条漂起来以后翻转着炸至金黄色，即可出锅。

九、烫面油卷的做法大全？

用料:

面粉 700克

开水 540克

油酥:

食用油 50克

面粉 20克

苦豆粉 10克

盐 3克

食用油 适量

油壶卷的做法步骤:

步骤 1 面粉中加入开水，边加边搅拌。

步骤 2 拉成絮状后，凉凉。

步骤 3 试下不烫手了，加入少许油开始揉面。

步骤 4 揉成面团。

步骤 5 从盆中取出放在板上，揉成光滑的面团。

步骤 6 用盆扣上，醒一会。

步骤 7 醒面的时候我们来做油酥，取一个合适的碗，加入面粉、苦豆粉、盐搅拌均匀备用。

步骤 8 调好的油酥。

步骤 9 把面团分成大小均匀的剂子，我分了七个。

步骤 10 取一个剂子，揉成面团。

步骤 11 擀成长的椭圆形。

步骤 12 均匀的抹上油酥。从一头卷起。

步骤 13 做成饼胚。

步骤 14 擀成圆饼。

步骤 15 平底锅倒少许油，放入饼煎至两面金黄即可出锅。

十、烫面千层饼做法大全？

步骤1.水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。步骤2.鸡蛋打散备用。

步骤3

等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。

步骤4

和好的面稍微偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。

步骤5

锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用。

步骤6

将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。

步骤7

油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。

步骤8

从一边卷起。

步骤9

卷好的长条盘起来放旁边醒发几分钟。

步骤10

醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。

步骤11

中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。

步骤12

烙好后切块