贡菜泡菜的做法大全？

贡菜怎么做腌菜

　　材料：干贡菜、白糖、盐、鸡精、白醋、橄榄油、大蒜、小米椒、花椒粉、干辣椒粉。

　　做法：1、首先我们需要将准备好的干贡菜放入到冷水中先清洗干净，然后泡发后，再切成小段后备用。

　　2、锅内加入适量的清水，将准备好的贡菜放入到锅内煮开，在煮贡菜的过程中，需要不断地搅拌贡菜，这样能方便散掉贡菜中的热气，然后取出后放入到冰水中，这样可以使贡菜变得更加爽口清脆。然后取出后沥干水分后备用。

　　3、将准备好的贡菜，放入到盆中，加入适量的白糖搅拌均匀。

　　4、在锅内加入适量的橄榄油，在油热了以后，加入准备好的干辣椒粉和蒜泥，在翻炒香之后，淋在准备好的贡菜上。

　　5、在贡菜上在加上适量的盐、花椒粉、鸡精和少量的白醋、小米椒静静的腌制几天后就可以食用了。

贡菜腌菜怎么吃

　　贡菜牛肉酱

　　材料：牛肉500g、鲜辣椒300g、贡菜干120g、黄豆酱、大蒜100g、姜50g、花生、芝麻。

　　做法：1、首先将准备好的辣椒、姜、蒜全部切碎后放在一旁备用。

　　2、将牛肉清洗干净后，切成肉片后，放入到盆中，加入适量的盐、酱油和料酒腌制15分钟时间。

　　3、将腌制好的贡菜切成小段。

　　4、在锅内加入适量的油，在油热了以后，加入已经腌制好的牛肉先炸熟，然后加上准备好的酱料。

　　5、等到辣椒炒制变色以后，加入准备好的贡菜后继续翻炒。

　　6、最后加入花生碎、芝麻翻炒均匀后，就可以取出后，冷却后食用了。

贡菜可以怎么吃

　　一、贡菜炒腊肉

　　材料：腊肉、贡菜、干辣椒、青椒、大蒜瓣、大蒜叶、姜、酱油、盐、鸡精、胡萝卜块。

　　做法：1、首先将所有的材料都准备好，首先将腊肉放入到清水中煮开，贡菜放入到清水中浸泡开。

　　2、再将贡菜切成段、腊肉切片、胡萝卜切片、蒜切片。姜切丝，干辣椒切断后备用。

　　3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的姜丝、蒜片、胡萝卜、青椒、干辣椒翻炒均匀。

　　4、在炒出香味以后，加入切好的腊肉片，继续翻炒，然后加入贡菜、盐、酱油、大蒜叶和鸡精翻炒翻炒均匀后就可以取出食用了。

　　二、香辣贡菜

　　材料：贡菜250g，姜末100g、大蒜100g、红椒100g、豆豉酱150g、白芝麻50g。

　　做法：1、首先将准备好的贡菜放入到清水中清洗干净，然后加入适量的温水浸泡2个小时候，切成小段后备用。