家常菜肴做法大全？ 棱瓜狗光鱼的做法大全家常菜？

一、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

二、棱瓜狗光鱼的做法大全家常菜？

1，将鲜狗光鱼处理干净，撒上一点点儿细盐。

2，备好八角，将红辣椒切断，葱叶切圈儿，葱白切丝。

3，开火，热锅熟油后，放入处理好的狗光鱼，炸一下。

4，倒上酱油。

5，放八角、辣椒段儿，倒点料酒，然后续点水，中小火炖。

6，炖制过程中尽量不要翻动鱼。炖至基本收干汤汁，关火。

7，装盘，撒上葱花葱丝。趁热吃，鲜嫩着呢。

三、半生瓜做法大全？

苦瓜洗净后切成4公分厚的圆柱状。锅中加水，水中放一小勺盐，一小勺油，水烧开后放入切好的苦瓜煮5分钟捞出，过凉水待用。猪肉切块、葱、姜切沫。将切好的猪肉和葱、姜放入料理机里将猪肉搅碎后倒在小盆里，加入盐、胡椒粉、糖、蚝油、鸡精、生抽。用筷子搅拌均匀。

将猪肉馅装在每个苦瓜圈里，电饼铛放油，将装好猪肉馅的苦瓜圈放在锅里慢火细煎，煎至一面焦黄再翻一面继续煎，这时可给锅里加少许水，盖上锅盖让热蒸汽把它焗熟。焗熟后夹出放在盘子里。这时切点蒜沫，锅中放少量的油，放入蒜沫爆香后加少量的水，加少许的蚝油，生抽，一点点糖提鲜，再加点水淀粉使其汤汁粘稠。苦瓜上放几个枸杞装饰，将做好的汤汁浇在苦瓜上撒上葱花清爽可口的一道菜就大功告成了。

四、剩瓜做法大全？

食材准备：200克南瓜肉，200克清水，80克白糖，80克糯米粉，160克木薯粉，20克玉米油等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备吃剩的南瓜一小节，我这里的南瓜，把南瓜皮和南瓜囊去掉后，称了一下有200克，这种老南瓜最甜最香了，但是皮不是很好削，比较硬；南瓜切薄片，尽量切薄一点，切好后放到盘中铺平，再拿去蒸熟透软烂。

第二步：蒸熟的南瓜片装进果汁杯里，再加入200克的清水，拿去打成南瓜泥，没有果汁杯的，可以直接用擀面杖压成泥，再加200克清水搅拌均匀，把它搅细腻一点。

第三步：打好的南瓜泥倒入大碗中，然后加入80克的白糖，80克糯米粉，160克木薯粉，充分地给它搅拌均匀，搅拌至完全无粉粒状后，加入20克的玉米油，再次给它搅拌均匀备用。

第四步：准备一个足够大的容器，家里随便一个大碗或玻璃碗都可以用的，容器里面刷上薄薄一层油，这样方便小糕点蒸好后后脱模，刷好油后，倒入调好的粉浆。

第五步：准备一个锅，锅中烧开水，然后放入一个蒸架，把装好的南瓜粉浆端进去放在蒸架上，一定要放平一点的哦，粉浆是可以流动的，不平的话容易流出来，放好后，先盖上一个小盖子，再盖上大锅盖，调大火蒸20分钟。

第六步：时间一到就可以关火出锅，这款糕点一定要放凉后才可以脱模，不然是脱不了的，放凉脱模后就可以切块开吃了，天气热时放冰箱里冰一冰更好吃哦，它不会变硬的，软糯Q弹的口感，吃着很过瘾。

这一款好吃不腻的南瓜小凉糕就做好了，喜欢的朋友可以试一下，这一个方子做出来的南瓜糕，微甜中带有淡淡的南瓜香味，让人看到就想吃，吃着第一块想着第三块，非常解馋。

五、面瓜做法大全？

1、食材：南瓜8两、土豆2个、盐2食勺、葱花儿适量。

2、去掉倭瓜的硬皮和里面的籽，土豆去皮。都洗干净。

3、切小块，土豆是用刀掰的块，葱花儿适量。

4、油一汤勺半，烧热。

5、放一半葱花儿，放倭瓜，土豆翻炒，待土豆，倭瓜稍金黄。

6、加水，稍抹过菜，加2食勺盐，中火10分钟。

7、菜熟了。倭瓜有甜味，可以炖好留一半汤，汤是甜甜的，很好喝！我喜欢把汤炖没了，这样菜入味，把葱花儿撒上，出锅装盘。

六、丑瓜做法大全？

做法：将丑瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去丑瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。将丑瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。将丑瓜块一层一层的码在盘子里，在丑瓜上适当撒些白糖。放在蒸茏上蒸熟即可。

2.煮粥

原料：丑瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。做法：红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；丑瓜去蒂、去籽，洗净切丁。糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入丑瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

七、瓜饼做法大全？

瓜饼的做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌，然后再揉成团，如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉，这样不容易粘锅

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

八、雄瓜做法大全？

西葫芦又叫雄瓜，是日常生活中常见的蔬菜，鲜嫩清脆，营养美味，夏天用西葫芦做一道凉拌菜，清凉又美味。

可以做肉炒雄瓜，

雄瓜炒鸡蛋

雄瓜饼

雄瓜饺子

今天做一个凉拌雄瓜

做法：【凉拌西葫芦】

1.准备嫩西葫芦一个，清洗干净后切成均匀的细丝。大蒜几粒，拍散后切成蒜末。小米椒几个，切成圈，放在同一个盆中。再准备洗净的香菜一小把，切成段备用。

2.把锅烧热，加入少许植物油，油温升至七成热时起锅，把热油浇在小料上激出香味，加入食盐2克，味精1克，白醋10克，芝麻香油5克，搅拌化开调料给西葫芦入味，倒入切好的香菜，颠盆拌匀后即可装盘。

3.好了，一道清脆爽口的凉拌西葫芦就做好了。

九、菱角瓜做法大全？

食材：

棱角瓜、鸡蛋、食用盐、味精、植物油、淀粉

做法：

1.拿个小盆，打入准备好的鸡蛋，加入适量的食用盐搅拌均匀。接着就将买回来的棱角瓜洗净，削去表皮，随后切成条状，放到碗中用清水清洗干净，加入一勺食用盐，搅拌均匀，将棱角瓜里的水分腌制出来，这样在炒的时候，才不会发黑。

2.起锅加入适量的食用油，当油温6成热时，就将鸡蛋液倒入锅中，炒至熟后盛出来，另外再起个锅加入适量的食用油加热，将棱角瓜放到锅中翻炒，当棱角瓜炒至变软出汁后，就加入适量的盐、味精调味，最后将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，倒入点淀粉水，这样看起来更稠些，出锅摆盘就OK拉。

温馨小贴士：

这样炒出来的棱角瓜颜色非常的鲜艳且味道很好，一点也不发黑，只要掌握这个小窍门就可以，只是在炒之前，不要急着下锅，多腌制这一步，将里面的水分分解出来，再放到锅里炒，这样就不会出现发黑的情况，并且颜色很好，吃起来的口感也更柔软一些。

十、瓜花叶做法大全？

原料：北瓜叶 (500克)，皮蛋 (2枚)，盐 1克，酱油 3ML，蒜 3瓣，食用油 15ML

方法/步骤

1/7分步阅读将买回来的比瓜叶折断，北瓜叶的折法不同于其它青菜的折法，因为北瓜叶的毛比较多，一般是把它的毛撕下来，然后再折断。

2/7折好后就是洗北瓜叶了，将北瓜叶倒入洗菜盘中，手不停的柔抓北瓜叶，这是因为使北瓜叶的毛掉落。洗两三遍即可。

3/7把皮蛋切小粒，锅烧热油加入蒜，增加香味。

4/7然后再倒入皮蛋 ，继续煎煮。

5/7皮蛋煎得差不多了，加入水200毫升左右，继续煮。煮到水变得越来越白。

6/7水变白了加入北瓜叶煮，大火，此时再加油，煮至将好时加入盐，酱油等。

7/7煮到觉得熟了，就铲出到盘子里，看！美味又营养丰富的北瓜叶煮皮蛋做好了。