青山楂做法大全？ 山楂的做法大全？
一、青山楂做法大全？
1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。
2、山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净。
3、清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉。
4、取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒。
5、搅打成碎末。
6、把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合。
7、微波炉高火5分钟。
8、5分钟后取出，用刮刀翻拌均匀，要把底部的翻到上面，让整体均匀。
9、反复上面的操作，一共4次每次5分钟，共计20分钟，每家的微波炉功率不一样，大家可以根据自家的微波炉来调节，最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了。
10、把做好的果酱放入一个不粘烤盘里，用刮板刮平然后用力按实按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天，让它变得更干。没有烤盘也可以用其他平的容器，最好下面垫油纸防粘。
11、晾干后的山楂酱倒扣出来，用刀切成长条，锋利的小刀也很好切，切成4cm左右的长条。
12、切好后的山楂条用果干机烘干，或者在阳光下晾晒1-2天就可以啦
二、山楂的做法大全？
1、山楂糖水。
主料：山楂适量。配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过适量）。
做法：将山楂清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除山楂的籽；山楂放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。
2、山楂粥。
材料：山楂30～40克、 粳米100克、 砂糖10克、黑枣8粒、水8杯。
做法：粳米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入砂糖煮溶即成。
3、山楂蒸牛肉。
材料：山楂25克,牛肉500克,料酒10克,酱油10克,盐5克,咪精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,白糖15克,香菜30克。
做法：将山楂洗净切片(若是山楂果,则拍破),备用;牛肉去筋膜,洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。将牛肉放入蒸碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉,抓匀,码味1小时。将牛肉放入蒸碗内,加入山植,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。
三、山楂煮水做法大全？
做法一：
1.将半斤新鲜的山楂洗净，去核切两半。
2.养生壶内注入1.5升纯净水，将准备好的山楂放入养生壶，根据个人口味可加入些许冰糖，还可加入雪梨、白萝卜等。
3.选择果茶按键，煮好后即可。
做法二：
1.将新鲜山楂洗净，去核，切片，烘干（或者放到太阳下暴晒，注意表面盖一层保鲜膜，防止灰尘附着）
2.晾干的山楂片可以放入煮沸的水中泡水喝。
四、炒山楂做法大全？
做法：
1.山楂洗净，去核。去核两种诀窍。一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。我用的是第二种，没有合适的钢笔帽。
2.将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。
3.锅内放水，不要太多哈，太多汤汁就不粘稠了。开始煮山楂，加入冰糖。加冰糖汤汁更粘稠好喝。大火煮开后转小火。撇去浮末。
4.时间不要太久。我第一次就是煮太久了，口感没那么好了。并且煮的时间越久，山楂越酸。第二次缩短了时间，酸甜正好。很好吃的。适合喜欢酸甜口的童鞋。
五、雪球山楂做法大全？
、山楂清水洗净，晾干水分，这一点很重要！
2、锅放火上放入细砂糖和清水比例是2:1。
3、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的糖汁，熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糊锅。
4、锅里出现细小的气泡，加入白醋，可以使糖汁快速出现结晶现象。
5、将糖汁倒入放有山楂的大盆中，用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，这需要足够的耐心。
6、这样，酸甜可口的山楂雪球就做
六、自制山楂做法大全？
材料：山楂25克,牛肉500克,料酒10克,酱油10克,盐5克,咪精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,白糖15克,香菜30克。
做法：
1.将山楂洗净切片备用;
2.牛肉去筋膜,洗净,切3厘米见方的薄片;
3.姜切片,葱切段。
4.将牛肉放入蒸碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉,抓匀,码味1小时。
5.将牛肉放入蒸碗内,加入山楂置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。
七、山楂棒做法大全？
食材：山楂（去核） 300克 、 冰糖 150 、 水 适量 、 吉利丁片 5克
做法：1.准备好所有食材，先将山楂洗净去核
2.锅里加入适量水把山楂煮至软烂
3.用料理机把煮好的山楂打成泥，吉利丁片提前用冷水泡10分钟
4.把山楂泥和冰糖倒入不粘锅，小火熬至浓稠，途中要不断搅拌，把软化的吉利丁片隔热水融化成液体，和山楂泥混合搅拌均匀
5.山楂泥装入裱花袋，注入到棒棒糖模具，把表面抹平，放入冰箱冷藏，成型脱模
6.用烤箱上下管90°-100°烤了2个小时，放凉后山楂棒就不会像之前那么软的，有点儿Q弹，好好吃的。
八、野山楂做法大全？
用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克
做法： 将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中加入1：1的清水，加入白砂糖用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用。
九、山楂奶茶做法大全？
1.矿泉水200ml 、淡奶油 40ml 、红茶 5克 、山楂 5克 、白糖 10克
2. 奶锅里放入矿泉水、红茶包、山楂煮3分钟。 3. 时间到，捞出山楂和红茶包，再放入白糖和淡奶油煮两分钟，香喷喷的山楂奶茶就此诞生。
十、山楂水做法大全？
1、山楂水在熬的时候要准备适量的山楂和冰糖，山楂与冰糖的比例应该在3:1~4:1之间，而且山楂一定要选择那些自然成熟而且无宠物无腐烂的高质量山楂，用清水把它洗净后，再用水果刀把它的蒂去掉。
2、把山楂从中间切开后去掉里面的籽儿，得到山楂果肉放在干净的不锈钢锅中，再放入准备好的冰糖，放入适量清水加热煮开用中小火继续熬制40分钟，这时锅中的水能变成浅红色，而山楂也会变成软弱的样子，这时美味的山楂水就已熬好，取出降温就能食用。