福清地瓜饺的家常做法？

一、福清地瓜饺的家常做法？

番薯饺的制作

番薯甜饺、花生饺、番薯角、酥饺等，叫法很多，做法都大同小异。红薯配上糯米粉为皮，花生碎配上白砂糖为馅儿，捏成饺子状，油炸或蒸食，是广受群众欢迎的甜点小吃。

食材：红薯、糯米粉、花生、白砂糖、油、小葱、五香粉

制作步骤：

1、红薯去皮，切小块蒸熟，确保软烂；

2、趁热，捣成泥，加入适量糯米粉。直接上手，揉成不黏手的光滑面团备用；

3、花生米去皮，放入保鲜袋中擀碎，倒入碗中；

4、碗中加入白糖( 花生的1/3以上更佳)、葱花、五香粉、花生油，拌匀；

5、把面团分成小块，开始包饺子，皮擀薄口捏紧；

6、油温六成热下花生饺，保持小火，炸至金黄捞出。

二、花生饺的正宗做法？

1、先把炒好的花生用木锤锤碎，加入白糖，些微葱末，一点麻油，搅拌均匀即可。

2、把准备好的番薯泥切成段。

3、准备一些面粉，不需要多，这是因为番薯泥有粘性，可以在开始包的时候抹一些在手上，还有在包完花生饺后沾上一些。

4、然后就可以包花生饺了，只要把番薯泥捏圆，用勺子舀一些馅料放上。去，把两边合上捏紧即可。

5、全部包好后可以准备下锅了，先起锅热油。

6、把花生饺放进去，煎至金黄即可。

三、福清小吃做法大全？

食材清单

面粉 500克

酵母粉 5克

温水 250-260克

白糖 8克（可不放）

猪油或无味道食用油10克左右(可不放)肥瘦相间猪腿肉 适量

小葱多点 适量

紫菜多点 适量

耗油 适量

生抽 适量

1把所有面团需要的东西，放一起，拿筷子

搅拌一下，最后手揉均匀(有面包机，厨

师机的最好)，发酵到两被大。

2发酵好的面团，揉均匀排气，每个分50克。擀成大圆皮，包入馅料，像包包子那样包好(最后小揪揪可以揪掉，不然底部皮会觉得厚)，稍微按压成一个小饼状，表面刷一点水，粘上白芝麻即可。

3烤箱预热10分钟，200度烤25分钟(看自

己烤箱温度)，觉得表面上色不够好的，

最后可以把烤盘移最上层低温烤几分钟。

四、福清小吃打食做法？

用料：番薯几个，地瓜粉一包，芡粉一包，肉碎一些，紫菜一些，葱一些，盐巴适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量

做法：1.地瓜用锅蒸熟。

2.准备材料。番薯粉一包是2斤，一包芡粉。

3.剁碎紫菜。紫菜用水弄湿了就可以了。不要用水泡开，不然会太湿，剁碎葱。

4.盐巴、鸡精、料酒、生抽放入肉里面开始搅拌。

5.放入紫菜葱，最后倒些油，搅拌好。

6.蒸好的地瓜拿出，控水，把地瓜弄碎，弄成泥，先加入一些地瓜粉，拌匀。

7.起锅，锅里水烧好，放入寿面。

8.地瓜粉放了三次，分别拌匀了之后再放入煮好的寿面，拌匀。

9.拌匀后放入芡粉，我放了大概半包，分别放了三次，揉成团后，开包。

10.揉成一个小圆，用大拇指在中间挖了个洞，放入肉馅。

11.慢慢的用手把肉馅团起来，慢慢收口。

12.放在保鲜膜包好的菜板上。记得粘点芡粉在放在菜板上。

13.另起锅，锅里水烧好，放入番薯丸，让它煮一煮，这时加入米线和青菜。

14.煮熟即可，盛出，开吃！

五、广东小吃酥饺的做法？

步骤 1、把芋头蒸熟，拌成泥，加糖，黑芝麻和花生米，搅拌均匀就好

步骤 2、把番薯蒸熟后，和糯米粉柔成在一起，拿捏到成形就可以

步骤 3、就是柔成这样子，就能做了。把芋泥馅包在里面

步骤 4、把一个个做成形，就可以油炸了，油要放多一点盖过油粿最好，把油烧到有一点点起泡，就可以放下去，记住火不要太大，中小火炸就行，炸得有一点点浮起，就拿筷子翻一下面

步骤 5、这样就可以吃，外酥里甜。

六、福清小吃炸米林做法？

首先需要准备的材料有：糯米（3斤），葱花（若干），白糖（100g），葡萄干（若干），黑芝麻（少许），五香粉（少许），面粉，食用油，锅，大的盘子，汤勺

糯米洗好上电饭煲煮熟（跟平常煮白米饭一样就可以）

糯米煮好盛出备用，

将五香粉撒在煮好的糯米上，再将白糖，葱花，葡萄干倒在糯米上搅拌均匀。

最后再倒上黑芝麻搅拌均匀。

在大盘子上洒点面粉，在汤勺上沾点水，用汤勺装出一块糯米团放在盘子上，翻转，裹上面粉，然后用手捏成椭圆形状。

准备油锅，倒半锅食用油烧开，将糯米团一个一个放入油锅，炸至金黄色就可以捞出，沥干油装盘就OK了。

香甜软糯的油炸糯米团就完成了。大家也去尝试一下吧。

七、福清水煮花生的做法？

食材：新鲜花生3斤，白糖一勺，食盐一勺，生姜一块，干辣椒一把，花椒、香叶、八角、草果各适量。

做法：

步骤一：首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土，洗到水清为止。

步骤二：把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。

步骤三：把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。

步骤四；放入一勺食盐，一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟。

步骤五：煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，就做好了

八、武汉小吃之酥饺的做法，武汉小吃之酥饺怎么做？

具体步骤 第一步 1.准备好酥京果粉（糯米条炸制后粉碎而成）。

第二步 2.加入适量白糖，混合成蘸料。

第三步 3.糯米粉加入适量冷水和好。

第四步 4.快速的反复揉搓。

第五步 5.揉好的粉团加盖饧发至可以闻到微微酸味儿。

第六步 6.粉团分成若干小剂子，搓成长条状，扭几下。

第七步 7.锅中油热，放入糯米条。

第八步 8.中小火炸制。

第九步 9.炸至外壳酥黄，沥干油份。

第十步 10.趁热放入蘸料中，均匀蘸裹上京果粉。

第十一步 11.炸好的酥饺一一蘸裹上京果粉，趁热食用风味儿最佳。 烹饪技巧 1、吊浆糯米粉用冷水即可混合成团。

2、糯米粉团若是没有经过充分揉搓饧发至有微酸味，风味差许多。

3、和糯米粉千万不要加糖，炸制过程中容易糊锅。

九、花生肉末煎饺的家常做法？

食材明细

普通面粉200克

猪肉100克

开水100克

大葱适量

高汤适量

生抽适量

大蒜瓣适量

盐适量

香油适量

生姜适量

花生油适量

咸鲜口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

烫面水煎饺的做法步骤

1

面粉里加入适量盐

2

缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌

3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

4

猪肉剁成末

5

大葱切成末

6

姜蒜剁成末

7

肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀

8

面团搓成长条

9

切成大小合适的剂子，擀成圆片

10

包入馅料

11

不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉

12

加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟

13

水煮干后，饺子就熟了

小窍门

一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团；二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮；三：要用不沾锅更好操作。

十、求福清小吃春枣的详细做法？

所需食材：鲜枣600克、白糖350克。

制作步骤：

第一步：新鲜的枣清洗干净后捞出，然后用小牛排刀或者叉子给枣子刮刮痧，刮好后用比较硬的吸管或者去核器挖出枣核。

第二步：锅中加水，把清理好的枣子放入锅中煮15分钟左右，关火后捞出备用。

第三步：把锅清洗干净后，加入清水950克、白糖350克，开火煮至白糖完全融化，把枣子倒进锅中，盖上锅盖，中火熬煮50分钟左右。熬制锅中糖浆变得金黄拉丝、枣子晶莹透明即可出锅。