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马铃薯做的小吃大全?

2024-10-27 22:47:37美食小吃

土豆又名马铃薯、洋芋、山药蛋等。不同的地方有不同的叫法。彩色马铃薯有紫色、红色、黑色(呈现黑紫色)、黄色马铃薯,七彩马铃薯等。

土豆可谓是怎么也吃不腻的蔬菜,从小到大最喜欢吃土豆,为什么到现在还是喜欢吃它呢,我想或许是因为它有100种吃法吧!

1、土豆泥

土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。

土豆泥在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。

土豆泥口味多种多样,有鸡汁土豆泥、蛋奶土豆泥、胡萝卜肉松土豆泥、香蕉土豆泥等等。

传统土豆泥

【食材】

土豆、肉丁、盐、胡椒粉、鸡精

【做法】

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。

苹果土豆泥

【食材】

土豆、苹果

【做法】

1、土豆去皮;苹果去皮去核,一切两半,其中一半切小丁

2、把土豆和半个苹果放到锅里煮,直到变软

3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥,然后拌匀,再把苹果丁也拌进去即可

2、黄金土豆球

土豆球外焦里嫩,清香可口,根据个人口味的不同,可以用不同的蘸料,比如辣椒酱、芥末、番茄酱等。

【食材】

土豆、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、面包糠

【做法】

1、土豆去皮切块,入锅隔水蒸熟,将蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒调味

2、土豆搓成大小均匀的球,薯球先在面粉里滚一下,再在蛋液里滚一下,最后把薯球在面包糠里滚一下

3、油锅烧热后,放入薯球炸至金黄后捞出,炸好的薯球可以用厨房纸吸去多余油

3、狼牙土豆

狼牙土豆即天蚕土豆,是四川的地方特色小吃。主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。

马上安利一把波浪型切狼牙土豆的刀,回家自己也可以做出狼牙土豆吃。

狼牙土豆口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味,可以根据自己的口味进行调配哦!

【食材】

土豆、油、盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖

【做法】

1、土豆削皮,切成狼牙状,放入冷水中,防止变色

2、然后把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(防止油炸的时候黏锅)

3、 锅烧热后里倒油,将油烧热至7分熟时,将沥干水的土豆条下锅油炸(喜欢吃脆的就少炸一会儿)

4、炸好后捞起,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可,喜欢吃辣可加小米辣、白糖调味。

4、锅巴土豆

在四川街头兴起了土豆新吃法——锅巴土豆,锅巴土豆的制作方式与狼牙土豆相似,但味道却大不相同,到底是哪里出了差别呢,我们来研究一下~

【食材】

土豆、盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精、葱花

【做法】

土豆洗净连皮煮熟,过凉水,冷却后剥去皮,把土豆切成小块备用

2、炒锅中放入油,烧至六成热,把土豆放入油锅内用中火炸

3、直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸,炸到外皮变得焦黄,香脆后盛出

4、锅内留少量底油,放入炸好的土豆,加入调料:盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精等,快速翻炒均匀

5、盛出,最后撒上葱花即可

5、薯片

薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可,酥酥脆脆的小零食。薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。在家自己用土豆做纯正好吃的薯片,制作成本低,味道好吃不添加任何添加剂,但是毕竟属于油炸食品,长期食用还是对健康不利哦。

【食材】

土豆、油、盐、花椒粉、孜然粉

【做法】

1、土豆去皮后放水里,防止氧化变色

2、用刨子刮成薄片,越薄越好,再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍微晾干水分

3、锅里烧油,油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油

4、用一碗放入适量盐、花椒粉、孜然粉抖匀,最后撒在薯片上即可(喜欢麻辣薯片的可以加入适量辣椒面)

6、薯条

薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。原料简单易找,成本低,方便制作。

【食材】

土豆、盐、番茄酱、植物油

【做法】

1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用

2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干水分晒凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸

3、锅中放入适量油,加热

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