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电饭煲美食做法大全家常菜？

2024-10-28 15:01:36家常美食

一、电饭煲美食做法大全家常菜？

电饭煲版叉烧肉

【材料】：猪肉 500克、叉烧酱 2大匙、生抽 1汤匙、碎冰糖 20克、料酒适量

【做法】：1、做叉烧最好要选肥瘦均匀的肉，冲洗干净然后用厨房纸吸干表面的水分；

2、淋入生抽，料酒，倒入叉烧酱，叉烧酱超市就有得卖，方便又美味；

3、戴手套或者套一个保鲜袋在手上，把肉抓匀腌制30分钟，让腌料更好的入味；

4、腌制的肉连同酱汁一起放电饭锅，上面撒上碎冰糖，按下煮饭键；

5、第一次跳键后，打开锅盖把肉翻面，再重新按下煮饭键，自动跳转就好了；

6、美味的叉烧肉做好了，取出晾一会儿，切片即可。

电饭煲蛋糕

【材料】：鸡蛋 4个，牛奶 200克，白糖 90克，盐 2克，低筋面粉 180克，玉米油 40克，白醋几滴

【做法】：1、将牛奶倒入小锅里煮至温热，然后把牛奶倒入大碗里，再倒入玉米油，不断的搅拌到油和牛奶完全融合，然后分多次倒入过筛的低筋面粉搅拌，最后搅成面糊；

2、取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清装入无水无油的盆子里。将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，搅匀后放在一旁备用；

3、滴几滴白醋或者柠檬汁到蛋清里面，然后打发1分钟，再分三次放入白糖打发；

4、打发至提起打蛋器露出尖尖的角，筷子放下去立起来不到即可；

5、开始混合蛋白霜和蛋黄液了，要分三次操作，先在蛋黄糊中加入1/3蛋白霜，用上下切拌的方式拌匀，再所有蛋糕液混合在一个盆里翻拌均匀；

6、把蛋糕糊倒入电饭煲内，轻轻震几下，震出里面的气泡，盖上盖，按下电饭锅蛋糕键50分钟，时间到了之后不要着急打开，再闷5分钟就可以出锅了。

二、电饭煲菜谱家常菜做法？

可以参考以下的做法：

1. 电饭煲炖鸡汤

材料：鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐、清水

做法：将鸡腿洗净，放入电饭煲中，加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，按下煮饭键开始炖煮。待鸡肉煮熟后，加入适量的盐调味即可。

2. 电饭煲蒸鱼

材料：鱼片、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油

做法：将鱼片洗净，用盐、料酒腌制片刻。在电饭煲内放入一层姜片和葱段，再放入腌制好的鱼片。加入适量的生抽和香油，按下蒸煮键开始蒸煮。待鱼熟透后即可食用。

3. 电饭煲炒饭

材料：米饭、蔬菜、鸡蛋、火腿肠、盐、酱油、油

做法：将米饭提前煮好，放凉备用。在电饭煲内加入适量的油，热锅后加入蔬菜翻炒片刻。接着加入鸡蛋和火腿肠继续翻炒，最后加入米饭和适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

4. 电饭煲炖排骨汤

材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水

做法：将排骨洗净，放入电饭煲中，加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，按下煮饭键开始炖煮。待排骨煮熟后，加入适量的盐调味即可。

5. 电饭煲煮粥

材料：米、水、配料（如红豆、花生、莲子等）

做法：将米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水和配料。按下煮粥键开始煮粥，待粥煮熟后即可食用。可以根据个人口味加入适量的糖或盐调味。

三、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

四、电饭煲包饭做法大全？

用料：香肠 1根，方火腿 1/4个，胡萝卜 1根，杏鲍菇 1个，香菇 6个，毛豆米 1把，洋葱半个，米饭 3杯，生抽 3勺，老抽 1勺，盐适量，糖适量，油 20ml左右，黑胡椒适量。

做法步骤：

1、大米洗净加入水。

2、加入切好的材料，所有的食材切出的大小颗粒差不多大。

3、生抽3勺。

4、老抽1勺。

5、加入盐、糖。

6、加入油。

7、倒入到锅中，撒上一些黑胡椒，高压锅闷制10分钟。

8、等高压锅能打开了，美味就完成啦。

9、盛盘开吃。

五、最小电饭煲做法大全？

1⃣️电饭煲叉烧

具体做法：五花肉400g，两勺叉烧酱，一勺生抽蜂蜜料酒，半勺老抽、少许盐，腌制一个晚上。丢进电饭煲按煮饭键即可。

2⃣️电饭煲糖醋排骨

具体做法：排骨加两勺料酒，三勺陈醋，四勺生抽，姜片、葱段，冰糖一大勺，全部倒进去电饭煲煮饭键即可。

3⃣️电饭煲芝士焗饭

具体做法：杂菜和火腿切丁，煲饭倒进去一起煮熟。酱汁：一勺生抽、白糖，芝麻、香油，韩式辣酱和一大片雪碧，加入米饭拌匀铺平，撒上芝士，盖盖焖5分钟即可。

六、电饭煲猪蹄做法大全？

食材用料

猪蹄4份，姜1块，蒜4瓣，葱3根，酱油1汤勺，老抽1汤勺，料酒1勺，冰糖10克，八角，桂皮，香叶适量

步骤/方法分步阅读

1/4

收拾好的猪蹄，各种配料

2/4

猪蹄凉水下锅，煮出血沫，捞起备用

3/4

碗里倒入一汤勺酱油，老抽，一勺料酒，加入姜蒜，倒入猪蹄一起腌制

4/4

八角，桂皮，香叶，冰糖，葱腌制好的猪蹄一起倒入锅里，加入没过猪蹄的清水，炖煮一小时即可

七、牛蛙电饭煲做法大全？

主料

牛蛙1个

辅料

姜末适量

剁椒适量

配料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

1.材料：牛蛙（已洗净切块）、姜末、剁椒

2.在牛蛙中，加适量的料酒。

3.加适量的盐。

4.加适量的鸡精。

5.接着，搁入姜末和剁椒。

6.然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。

7.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。

8.最后，开盖、取出。

八、鸡爪做法大全家常菜谱大全？

红烧鸡爪一

材料

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

做法

(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

酱鸡爪二

材料

鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒

做法

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

九、上海家常菜做法大全？

上海菜做法1：四喜烤麸

　　原料：干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米适量。

　　做法：干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，泡好的香菇切块，泡好的花生去皮。

　　锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下，盛出备用。锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒。放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟;再把黄花菜放入继续煮10分钟左右;最后大火收汁，淋入香油起锅。

　　上海菜做法2：上海素鸭

　　原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖

　　做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。

　　起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。放入三丝翻炒，翻炒的时候倒入料酒和盐调味;调一碗汁，取半碗香菇水，里面倒入1勺生抽、1勺耗油、1小勺糖。把这碗汁倒入锅中烧开后再盛入碗中稍微晾凉把稍晾凉的酱汁均匀的刷在油皮上，刷得要均匀，不要贪多，刷的时候会发现原本干干的油皮有点软化了，不要刷得过多，否则油皮过软后容易破。

　　夹一些炒好的三丝放在油皮的下部三分之一处，把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来;把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，把剩下的半碗香菇汁和刚才调好的刷豆皮用的那半碗酱汁倒入锅中，炖素鸭。先中小火炖一会儿，然后转大火收汁。稍晾凉，吃的时候切成段，即可。