重庆地瓜做法大全？ 螃蟹地瓜做法大全？

一、重庆地瓜做法大全？

　1.拔丝地瓜

　　彩色糖果 适量地瓜 200克

　　1地瓜洗干净

　　2把地瓜的皮和根部都去掉

　　3切成小块放入碗里

　　4放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

　　5锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

　　6把所有的地瓜都炸好后控油

　　7拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

　　8不粘锅里面放一点点的油

　　9放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

　　10慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

　　11放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

二、螃蟹地瓜做法大全？

用料

蟹3只，料酒适量，酱油适量

番薯适量，盐 糖 白胡椒粉适量

生姜，大蒜

步骤 1

螃蟹洗净 切块 倒入适量料酒去腥，

地瓜切片 

步骤 2

切四五片姜 一瓣大蒜切碎备用

调一碗 白糖 盐 酱油 料酒 一点点的耗油加热水

步骤 3

下油 地瓜倒入炸至金黄色 取出放入盘中

重新倒入油 下姜片蒜蓉炒出味道， 下螃蟹至半红色 ，下调好的调料，  下炒过的地瓜 中火烧至螃蟹全红 小火焖五六分钟 地瓜熟了就可以了 最后撒一点胡椒粉 起锅

三、地瓜做法大全儿童？

食材：糯米粉140克、地瓜400克、黑芝麻5克、牛奶30克 调味料：食用油5克、玉米油5克。

做法：

1.地瓜去皮，切片，装入碗中，放入锅中蒸15分钟，取出。

2.煮熟的地瓜压成地瓜泥，倒入糯米粉、牛奶，搅拌成面团，再加入玉米油，揉匀。

3.取出面团搓成圆球，压扁，撒上黑芝麻。

4.平底锅倒入食用油，油温4成热时，放入地瓜饼，中小火煎3-5分钟即可。

四、地瓜奶粉做法大全？

原料：红薯1块，奶粉1勺

地瓜奶粉的做法如下：

步骤1

首先我们将地瓜洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。

步骤2

把奶粉冲调好后倒入地瓜泥中，调匀即可

该做法非常简单，而且无论是大朋友或是小朋友都非常喜欢吃，大家都可以回家去试作一下。

五、淀粉地瓜做法大全？

红薯就是地瓜，地瓜淀粉的做法

第一，红薯的处理。

收获的红薯，表面有许多泥土和杂质。在红薯打浆前，一定要认真清洗干净。否则混在淀粉里，影响品质，无法食用。红薯在清洗时，要用清洁水多次冲刷，洗尽表皮上的泥土杂质。

第二，红薯的打浆。

红薯打浆可用传统石磨方法，将红薯磨粹成浆糊；现在全部机械化打浆，速度快，效率高，出粉率高。

第三，红薯的浆水过滤。

打好了的浆糊要经过细小的滤网过滤，除去未打碎的薯渣。为了提高红薯的出粉率，浆过滤的薯渣进行再次打浆，一般可提高5%的出粉率。过滤后的红薯浆再进行到下个流程。

第四，红薯的浆水沉淀。

过滤后的红薯浆静止3～5小时后，排放沉淀物上层的浊水后，重新注入清亮的水，再会部搅动，后静止5小时左右。就这样反复多次漂洗。漂洗次数越多，淀粉品质越高。

第五，红薯的淀粉晒干。

经过多次漂洗后的沉淀物，放干漂洗水，取出淀粉晒干除去水分。

第六，红薯的淀粉包装。

可用包装袋包装好贮存！

总之，红薯淀粉加工并不是一件很难的事，加工程序和方法也并不复杂。

六、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

七、腌地瓜的做法大全？

1、主料：姜适量，蒜适量，地瓜适量，腌辣椒适量，辅料：油适量，酱油适量。

2、先将地瓜洗净！

3、放入容器中！加水加盐

4、等上数十天，入味后将地瓜切丝，配上研制的辣椒。

5、轻炒，炒时加入蒜，姜，酱油少许即可！随便扒拉扒拉两下即可出锅。

以上就是腌地瓜的作法步骤

八、闽南地瓜粉饼做法大全？

闽南地瓜粉饼做法

先把需要的材料准备好，花菜、三层肉、花生、香菇、面线、巴浪鱼干，还有妈妈牌地瓜粉。

将切好的三层肉加上少许盐、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

将准备好的花菜、花生、香菇、面线、巴浪鱼干和腌制好的三层肉倒入盆中，再倒入妈妈牌地瓜粉。

将所有的配料抓拌均匀，让配料都裹上一层地瓜粉。

起锅爆葱头油，加水烧开。

少量多次地将葱头油烧开的水加入拌匀的材料中快速搅拌至地瓜粉团初步成型。

将搅拌好的地瓜粉团用勺子挖成团团放入烧开的水中，下水后静置一小会让他成型。

水再开了以后，加入手工面线，沸腾后关火，撒上把葱花，出锅啦！

一碗地瓜粉团面线，承载着无数游子的思乡之情，吃一口，让你仿佛回到了那个日思夜想的家乡。

中国人对食物的感情，多半是思乡、是怀旧、是留恋童年的味道。就像这地瓜粉团，简单的食材，最朴实无华的味道却足以酿出最浓厚的乡情，叫人念念不忘。

九、地瓜面饺子做法大全？

主料：

红薯面粉500g

辅料：

开水500ml

调料：

盐适量

碱面适量（也可以省略）

做法：

1. 水开后下红薯面粉，比例是，一碗面粉，一碗水。

2. 萝卜干，五花肉，蒜苔适量。

3. 开水下面粉后迅速搅拌，趁热和成团，和捏饺子一样，速度要快，凉了容易沾不住。

4. 开水后蒸15分钟

十、广西地瓜酸做法大全？

食材清单

地瓜 5个 、 姜 多一些 、 甜醋 少许 、 黄糖 2块 、 油 少许 、 白糖 少许 、 白芝麻 少许 、 水 适量

番薯酸的做法 

首先白锅炒白芝麻备用，然后烧油放点白糖再放姜炒香，再放地瓜，水过地瓜就倒点甜醋和黄糖，再盖上锅盖，煮十几分钟搅拌一下，水烧开，慢火煮35分钟，中途还要搅拌一下噢，见地瓜软就可以再放上白芝麻就可以了。