面条卤香菜汤的做法，面条卤香菜汤怎么做好吃，面条卤？

一、面条卤香菜汤的做法，面条卤香菜汤怎么做好吃，面条卤？

1、香菇、黄花、木耳、胡萝卜丝（可放可不放）用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、胡萝卜丝，一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了

二、面条茄子卤怎么做好吃？

面条茄子卤的做法如下：

材料：

- 面条

- 大茄子

- 蒜头、姜片

- 青红椒、洋葱（根据口感需求定量）

- 猪肉、牛肉（腰部肉或者带筋的肉）或者素食者可改成豆腐、豆皮等

- 酱油、生抽、老抽

- 盐、白糖、料酒

- 鸡精、香菜、葱花

做法：

1. 大茄子去皮，切长度约6厘米，宽度约2厘米的茄子条；猪肉或牛肉洗净，切成细条状备用；蒜头、姜片、青红椒切末备用。

2. 将锅烧热，倒入少量油，烧至五成热，在锅中爆炒一份姜蒜末和辣椒。

3. 加入切好的茄子条翻炒，让茄子炒至外皮单面呈金黄色，然后再翻炒别的一面，掌握好时间不能炒烤。

4. 放入适量兑好的酱油、生抽和老抽，加入适量清水烧开，煮约5分钟。

5. 加入切好的牛肉或猪肉，再倒入适量的白糖、料酒和盐，让茄子汁完全覆盖过牛肉和猪肉，盖上锅盖慢火煮10-15分钟。

6. 煮面条，将面条捞起后过凉水，沥干水。

7. 按照口感需求添加葱花和香菜。

8. 把煮好的茄子卤浇在烫好的面条上，撒上香菜和葱花即可。

小贴士：

1. 茄子刚开始炒的时候一定要搅动，否则很容易糊锅。

2. 煮茄子的时候一定要加足够的水，不然会比较小清爽，肉汁也不能吸附到茄子里。

3. 煮茄子的时候锅底温度要控制好,不宜太高，以免糊锅，也不能太低，否则容易断劲。

4. 适量添加盐和清水，不必多余其他调料，口感清淡更合适。

三、蘑菇面条卤怎么做好吃？

第1步、蘑菇用水超一下

第2步、清理蘑菇根部后,剁碎

第3步准备的猪肉，洗洗后肉也剁碎。

第4步、锅中加一点点油，编炒下后填入水，烧开后会有沫子，沫子弄出来不要了

第5步、加入条料后，盐，酱油，葱，最后勾芡，用淀粉勾芡。淀粉不要太多了

第6步、用冷水和面，醒一下，然后用大擀面杖杆出薄饼。

第7步、不要太用力，注意多撒干面粉，少了会粘在一起。

第8步杆好后一定留出一个边出来，一会好打开面条子。

第9步、切好后，用薄面搅拌，多放薄面。

第10步、把卤子装在容器里，切面的时候就把水烧上，水开下锅。

第11步、水开了就浇冷水，开3次，浇3次，然后用筷子，看看面条熟没熟。

第12步、捞出来用凉水过一下水，比较好吃。

四、豆芽面条卤汤怎么做好吃？

汤底调制：碗中一次加入大蒜、小葱、辣椒粉、花椒粉、热油、生抽、盐、白糖，倒入面汤，搅拌均匀。

　　放入面条、豆芽、肥牛、丸子等自己喜爱吃的食材，放一些榨菜和豆芽点缀一下，就可以美美地享用啦。

用料：西红柿 1个；绿豆芽 500克；瘦肉丝 50克

步骤 1

锅里放水煮开，下入刀削面煮熟备用。

锅里放油烧热下入葱姜八角爆香，炒肉丝变色后加水煮一会儿。口重的这一步可以加点儿味极鲜或者酱油。

步骤 2

水干后，放入去皮切条西红柿，翻炒至出油。 这个季节的西红柿不太出油。

步骤 3

西红柿炒到软烂后放入焯过水的绿豆使劲炒，炒均匀后加水。

步骤 4

开锅后打入蛋液，调味，撒韭菜段出锅

五、凉面条卤子怎么做好吃？

用料 猪肉 土豆 香菜 葱姜蒜 豆瓣酱 盐 淀粉 酱油 料酒 克根据自己口味和人数 面条卤子的做法 能切的都切成小小丁 这样好熟锅热油下葱姜蒜爆锅炒香 下肉丁炒加料酒去腥吧 加土豆丁炒 放豆瓣酱炒 加点酱油 放香菜 我喜欢放了很多 而且它也是好吃的关键啊炒差不多 添水没过一点就行汤热点时淋入淀粉水 煮开至稍粘稠 熟了就行 淡的话就加点盐 煮面条吧

六、绿豆杂面条卤怎么做好吃？

绿豆杂面卤，羊肉炖酸菜，羊肉直接放入锅中炖，加入酸菜。酸菜汤可以去掉杂面的异味。

七、素面条卤子怎么做好吃？

素面条卤子做成鸡蛋西红柿卤子好吃,具体作法:鸡蛋液加几滴醋（去除腥味）煎成鸡蛋碎,西红柿表面划十字刀,用开水烫一下,剥皮切小块 放入锅中炒碎,倒入鸡蛋碎,加盐,生抽,味精,翻炒均匀,即可食用。

八、面条用什么卤子做好吃？

肉臊子卤子。做法如下:

1、准备食材：里脊肉、八角、花椒、桂皮、辣椒、辣椒面、料酒、葱、姜、蒜、五香粉、白糖、盐、醋、酱油

2、把买回来的猪肉洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，洗干净把皮去掉，把瘦肉和肥肉分开，切成2厘米大小的小方块，也可以切成薄片，根据自己的喜好来定，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花、姜切片、蒜切片。

3、把八角、花椒、桂皮、干辣椒洗干净准备好，也可以根据自己的喜好口味放香料，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把花椒、八角、桂皮、葱姜蒜放进去，炒出香味，把肥肉放进去。

4、中小火炸至肥肉变微黄，体积缩小到一半就可以了，再把瘦肉丁放进去，翻炒均匀，炒至变色后，加入料酒、盐、酱油、五香粉，翻炒均匀，翻炒一下，加入白糖和醋，翻炒一下，盖上盖子，用小火慢炖20分钟。

九、在卖面条的地方卖卤行吗？

可以的，都是美食，放在一起售卖，人流量还能多一点。

十、排骨面条卤子怎么做好吃？

普通面粉 200克；

鸡蛋 4个；

香叶 2片；

葱花 适量；

生抽 适量；

老抽 适量；

盐 少许；

油 适量；

排骨 50g；

蒜 5瓣；

豆蔻八角 1个；

土豆 1个；

胡萝卜 1个；

青红椒 1个；

姜 6片；

油泡 适量；

料酒 适量；

做法步骤

1、食材洗干净切好备用。

2、锅里热油放入葱姜蒜爆香加入香料和一点点豆瓣酱。

3、放入排骨翻炒变色，倒一点点料酒，生抽，老抽，盐。

4、加入多一些水大火烧开，小火煮40分钟加入胡萝卜，土豆，油泡在煮20分钟

5、放入青红椒闷2分钟，翻炒一下就好了。排骨汤卤备用，煮面条。

6、面粉加入一点点盐和4个鸡蛋搅拌和面。

7、光滑的面团醒20分钟。

8、揉一遍，擀面薄薄一层，多撒一些面粉，防止粘连。

9、两边向中间卷起，切面条。

10、煮开水加一点点盐，面条抖掉多余的面粉，放锅里煮好。

11、很劲道的一碗面。

12、倒入排骨汤卤就可以吃了。