茄子的做法大全? 鸭头的做法大全视频教程?
一、茄子的做法大全?
懒人做法,整个对半切,然后蒸熟就好,用油爆酱油蒜再淋汁,超级美味。
二、鸭头的做法大全视频教程?
食材 熟鸭头6只,冬笋150克,葱姜蒜共75克。
黄酒1汤匙,白糖1/2茶匙,鸡精1茶匙,精盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,沙茶酱1汤匙,烹调油适量。做法 1、鸭头切去不可食部位,适当切块,葱姜蒜剥净表皮,切片。2、冬笋适当切块,放入开水中稍烫,捞出,控干水分。3、锅烧热,放入烹调油适量,沙茶酱、葱姜蒜同放锅中,煸炒出香味。4、烹入黄酒,添入开水1杯,放入鸭头、冬笋、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉,烧开,小火烧扒,旺火把汁收稠即可。
三、茄子家常做法大全蒜蓉圆茄子的做法?
圆茄子切片上锅蒸水开蒸十分钟。蒜捣烂,加入圆茄片中,加盐,芝麻酱,香油。
四、茄子的做法大全农村?
在农村做茄子是闷茄子,煎茄子,溜茄子。
在农村夏天吃茄子是最长不过了,是家常菜,我们的做法是蒸茄子,把茄子蒸熟,然后茄子冷凉,脸上蒜汁好吃的很,还有一个做法就是焖茄子,茄子洗净,切成块儿拌上面糊,锅里放油,油烧热以后把茄子到了油锅里,煎至两面变黄,然后再放水,放十三香各种调料,再放点醋,处是不可缺少的,闷上十来分钟。就可以出锅了,很鱼香味。好吃的很
五、叉茄子的做法大全?
主料:茄子2-3个、
辅料:苦笕15小个左右、二青条海椒七八根、花椒一小拙、盐适量(稍微多点和饭才香)、味精适量
— 烹饪步骤 —
1· 茄子煮熟凉一边
2· 准备调料二青条海椒、苦笕记得要清洗哦
3· 二青条海椒、苦笕切碎备用、还有备上花椒
4· 锅里倒入油
5· 切碎的二青条海椒和苦笕、花椒炒香
6· 放入凉好的熟茄子
7· 放入茄子后不停用锅铲把茄子叉烂
8· 叉的烂烂的后放入盐和味精继续炒,注意要盐调味多一点和饭才香,调味后炒均匀出锅
9· 虽然没什么卖相,但是在我们家乡也算有故事的一道美食
六、莴笋茄子的做法大全?
食材用料
茄子 2根,莴笋 半根,红色辣椒 2个,葱 1根,酱油 适量,盐 适量
做法步骤:
第1步.将茄子洗干净,滚刀切好;莴笋去皮洗净,滚刀切好。
第2步.将葱拨剥好,然后切断,辣椒洗净切丝。
第3步.锅中放入适量的油,然后放入切好的葱和辣椒翻炒,然后放入茄子,不断地翻炒,放入少量水,继续翻炒关中火,待茄子变软,让入切好的莴笋,然后放入适量的酱油上色。
第4步.中火炖5分钟,放入适量盐,即可出锅。
七、冰镇茄子的做法大全?
食材清单
茄子 1个 、 香菜 两根 、 生抽 少许 、 辣油,麻油,香油 少许 、 大蒜 半头 、 糖,鸡精 少许 、 芝麻酱 三勺
烹饪步骤
步骤1
圆茄子一个,香菜两根
步骤2
去皮,切成条状,上锅蒸至塌水,时间约二十分钟
步骤3
芝麻酱,香油,蒜末,盐,糖,生抽,鸡精,加适量水搅拌均匀
步骤4
和香菜一起放在茄子上,先不搅拌,入冰箱冷藏半小时,再淋少许麻油,辣椒油,搅拌均匀,浓浓的芝麻酱裹住茄子,超级好吃。
八、冰糖茄子的做法大全?
主料 茄子 600g 辅料 胡萝卜 适量 盐 适量 青椒 适量 猪瘦肉 适量 鸡精 适量 姜 适量 糖 适量 陈醋 适量 步骤 1.茄子去蒂洗净 2.切条,撒一点盐 3.猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁 4.腌一段时间后,攥干水分 5.撒适量面粉 6.锅中放油,把茄条入油中炸 7.炸表面金黄后,捞出 8.锅中放底油,放胡萝卜丁炒 9.加入瘦肉丁 10.加入青椒丁,加适量姜蓉 11.加五香粉 12.加一大勺糖 13.加适量陈醋 14.放适量盐,再加人适量水 15.加入适量水淀粉 16.把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花 小贴士 茄子在炸的时候,容易吸大量油,如果用盐腌制一下,撒点干面粉,就不吸油了。
九、莲花茄子的做法大全?
莲花茄子
主料:长茄子300克.
配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克.
调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克.
制作:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字
花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁.
(2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内.
(3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末,姜末,汤,白糖,胡萝
卜丁,盐,味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好.
关键:切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀.
十、酒店茄子的做法大全?
做法:1,先将茄子削皮,切成滚刀块备用。
2,鸡蛋,淀粉,面粉放少一点放碗内,加水调拌成糊,把茄子放入挂匀糊。
3,锅放油,等油6成热时下入茄子,炸4分钟黄色时捞出滗去余油。
4,炒锅洗干净,倒入一点油,下入白糖多一点,开小火,用勺炒搅糖化起泡时,下入茄子翻两三个身,糖包匀茄子,出锅装盘食用。