东北粘耗子的来历？ 玉米粘耗子怎么做？

一、东北粘耗子的来历？

苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶糕”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。

“苏耗子”是东北地区满族的风味面食，做法是将粘高粱米或糯米以水浸泡后，磨成黏米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进黏米面擀成的圆饼中，外用苏子叶果汁上笼屉蒸熟即成，因其形状像小老鼠，所以取名“苏耗子”。

相传很久以前，满族人家都得在其当兵，有一家一个男人当兵久了，又馋又懒，妻子苦劝不听，还跟妻子说他是属猫的。有一天妻子看到苏子叶的形状，想到劝说懒丈夫的方法，利用苏子叶做成耗子的形状告诉丈夫，因为他属猫，所以就特别准备了苏耗子。懒丈夫见此就勤快起来，别家的媳妇知道了，也给丈夫做苏耗子，吃苏耗子也就流行起来，贤妻懒汉的故事虽然有趣，真假不知，不过苏耗子确实是满族勃勃中最具特色的一种食品了。

二、玉米粘耗子怎么做？

东北玉米粘耗子的做法。1、用料：玉米粉250克,白糖25克，水适量克，苏子叶15个。

2、玉米粉加糖用温水和成软硬适中的面团。

3、将豆沙搓成长条后切成小块，案板上撒少许面粉防粘。

4、苏子叶洗净抹上油。

5、手上抹油取和好的玉米面包上豆沙，在放到抹油的苏子叶上，大小按个人喜欢。

6、苏子叶的正面多抹油接触粘耗子。

7、包好直接放在锅屉上，上锅大火蒸12分钟。

8、开锅开始算时间12分钟，看见粘耗子鼓起来就熟了，千万不要时间太长，会开裂的。

9、关火焖3分种取出，软糯香甜的东北粘耗子就可以吃了。

三、粘耗子的胶怎么洗掉？

1：如果少量的粘到手或皮肤上，擦点风油精就掉了，如果粘得稍多,可以选一些不怎么刺激皮肤的有机水溶剂来清洗，可选用汽油，橄榄油，卸妆油，香蕉水，用碱液也可以，将上述材料涂在有黏胶的地方等一会，再轻轻地揭下，最后用温热的清水或洗手液冲一下。

　　2：如该胶粘到皮肤或手时，用布沾色拉油或天麸罗油小心去除，并用肥皂和洗涤剂洗去。

　　3：把手在油中浸泡几分钟，拿出来后，用洗衣粉洗。

　　4：根椐地板的材质确定清洗方法，最好少用破坏性的溶剂类，先用刮具轻轻刮掉多余的胶块，再用热水擦擦，如果还有顽固的没掉，用酒或者酒精擦一下，有条件的话，往上面滴一点华润多功能去胶剂，然后再擦。或用点油，丙酮抹匀了那块地方，然后可以铲掉刮掉，也试试一些有腐蚀性的东西，但是不要太强的腐蚀，以上方法虽然管用,但是也要细心一些，如果一些贵重的地板或红木家具一类的粘胶，尽量找一些专业的售后或者除污公司来解决。

　　5;粘鼠胶是一种有机化合物的复合组分，因为易溶于有机溶剂，所以可以选用有机溶剂来清洗，最好选一些不怎么刺激皮肤的有机水溶剂来清洗，如汽油，香蕉水，白花油或驱风油，酒精，碱液或者汽油，柴油，食用油也有一定效果，然后可用多点的肥皂水来清洗，上述是大多数情况下粘鼠板上的胶去除方法。

　　6：用一张白纸铺在粘着的部位然后有电熨斗熨个两三分钟，粘在衣服上的粘鼠胶就转移到白纸上了，或者让粘着胶的衣服在冰箱冷冻柜里呆上两个小时，就能轻而易举去除。

　　7：如果是宠物粘有粘鼠胶，可以找一些温和的洗涤剂如：工业酒精、、洗甲水、苯溶液，用温水慢慢揉搓，然后冲干净，或者用棉花倒上了卸装油,给宠物擦拭,顽固的粘鼠胶和油产生融合,就容易擦拭了。

　　8：皮肤有粘鼠板上的胶，用洗衣粉加一些细沙搓洗一下就可以了，或把风油精滴在卫生纸上，然后用沾有风油精的卫生纸搽，或倒些平常炒菜用的菜籽油在上面 ,搓搓搓,使其失去粘性.然后抹肥皂,使其变干净.最后用水清洗。

四、天津耗子精是什么？

耗子精是天津人一种土语，形容这个人办事鬼道精灵的意思！

五、成都名小吃耗子洞樟树鸭为什么叫耗子洞？

清末明初，位于成都青羊区提督东街和署袜街交界处有一处建筑，堂外是茶馆，堂内则是酒店和旅店，因巷子深，进出口狭窄，故被戏称为"耗子洞"。

公元1928年，创始人张国良随同父亲在提督街口摆摊卖鸭子。因制作工艺繁琐，选料上乘，烹饪独特，味道极佳，深得市民喜爱，久而久之，被人们亲切地称为"耗子洞张鸭子"，自此，该名作为店名沿用至今。

六、苏耗子与粘豆包的区别？

有的人会觉得这“苏耗子”跟粘豆包有点像，粘豆包用的是黄米面，而“苏耗子”是糯米面，在味道上自然也是有所不同，包裹着苏子叶的“苏耗子”味道会更特别。不过在制作过程上就差不多了，把糯米粉揉成面团之后，包上红豆馅，再用苏子叶包裹着，这样就可以上锅蒸熟了。

七、绵阳冷粘粘小吃做法？

材料低筋面粉220克，盐1.5克，细砂糖5克，水125克，玛琪琳180克，黄油40克，高筋粉30克，清水适量，白砂糖适量做法1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。

3.分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。

4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。

取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起5.再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。

6.叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，如叠被子一样折成4折，放入冰箱冷藏30分钟，这样反复3次后，把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可。千层酥皮就做好了。

7.千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形。在面皮上刷上一层清水。

8.刷上清水后，稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖。

9.沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷。

10.切成约0.8cm厚度的小片，切的时候会压瘪，没有关系，放入烤盘后修正造型即可入炉。

八、粘耗子能放冰箱里冷冻吗？

可以放冰箱的

粘耗子的做法，400克糯米面加300毫升温水，揉成面团，盖盖备用，苏子叶洗净控干水分，碗中放入赤豆沙、白糖、开水搅拌，揉成球，往苏子叶上抹油摞起来，往手上抹油，取糯米面按平，包入豆沙馅，搓成椭圆形，放苏子叶上卷好，放蒸锅里盖盖大火烧开，转中火蒸10分钟即可。

九、天津名小吃？

天津名吃：十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子、煎饼果子和锅巴菜、糖炒栗子、馄饨、茶汤、四大扒、八大碗、冬令四珍。10款天津名吃不可不尝。

十、天津特产小吃？

煎饼果子是最有名的特产小吃

到了天津，煎饼馃子完全可以敞开了肚皮吃，和山东煎饼果子不同，选用大颗粒的绿豆，摊出的煎饼是柔韧光洁、豆香宜人，再卷上堪称煎饼馃子的灵魂——棒槌馃子或果篦儿。