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临泉蒸菜大全家常菜做法?

2024-11-04 12:36:34美食做法

一、临泉蒸菜大全家常菜做法?

1. 小排骨剁小块,洗净,泡水搓洗10分钟,尽可能挤掉血水;

2. 生姜切细丝,干红辣椒和八角掰碎,花椒一撮,酱油、生抽、盐、白糖同入排骨盆中;酱油、生抽品牌不一样,根据口味来调整用量;

3. 将排骨与调料搅拌均匀,腌制2小时左右,中途可搅拌两次,充分入味;

4. 2个小时后,撒3小勺玉米淀粉入排骨盆中,淀粉量约为30克左右,多少可以调整,只要能让排骨挂上浆即可;

5. 搅拌均匀,使每一块排骨都能裹上淀粉糊;

6. 小芋头刮掉外皮清洗干净;

7. 切成滚刀块,铺在容器底部;

8. 将裹上淀粉糊的排骨码放在芋头上面,姜丝八角等调料可以不用放进去;舀两勺辣豆豉均匀铺在排骨表面,这样在蒸的过程中,豆豉的味道就会渗到排骨中;

9. 将排骨芋头送入蒸汽烤箱中层,选择“蒸”模式,100度,35分钟,出锅撒上香葱末即可!

二、蒸南瓜做法大全家常菜?

食材用料:南瓜250克,红椒两个,油5克,生抽一汤匙,香油半汤匙,盐适量,葱适量,姜两片,蒜一瓣,香菜一根

做法步骤:

1/8南瓜去皮去瓤,洗净切成两公分左右的条,摆放在盘里

2/8葱姜蒜都切末,红椒切小粒,香菜切段

3/8中小火将油烧到五成热下蒜末炒香

4/8蒜香炒出来放入葱末和姜末

5/8闻到葱姜蒜混合的香味后放入红椒翻炒

6/8加入生抽、香油、清水煮开,加盐调味

7/8浇在摆好的南瓜上,上锅蒸,保持大火,蒸八分钟

8/8出锅撒香菜,美美的吃吧

三、丸子卤的做法大全家常菜?

主料:

卤肉250g

胡萝卜250g

辅料:

调和油适量

食盐适量

做法:

步骤1.胡萝卜切片,卤肉买回来时已经切好了的

步骤2.热油锅,爆炒卤肉,装盘备用

步骤3.另起油锅,炒胡萝卜,加适量清水焖五分钟

步骤4.焖软的胡萝卜

步骤5.加入炒好的卤肉

步骤6.放酱料包,再稍微放一点点盐

步骤7.翻炒均匀就可以起锅了

四、青菜蒸菜的做法大全家常菜?

准备食材:300克芹菜叶,100克面粉,适量盐,适量清油,一个蒜头,适量耗油,适量酱油,适量醋,适量白糖。

步骤一,将芹菜叶洗净切小小块,装盘待用。蒜切末待用。

步骤二,将切好的青菜里倒入少量盐,搅拌均匀。腌制20分钟。

步骤三,将100克面粉放入大碗中待用。

步骤四,将腌制好青菜挤出水分,倒入面粉碗中,与面粉搅拌均匀,保证每块青菜都粘上面粉。

步骤五,锅中倒入水,水烧开后,将粘满面粉的青菜放在蒸笼上,蒸20分钟。

步骤六,将蒸好青菜放入大碗中,倒入蒜末,适量盐,适量酱油,适量耗油,适量醋,适量白糖,将烧热的清油浇到青菜上,搅拌均匀即可

五、排骨焖丸子做法大全家常菜?

材料:排骨一条、土豆两个、色拉油、猪油、食用盐、味精、鸡精、干椒面、花椒面、红葱、干辣段、酱油各适量。

做法:

1、排骨成小块,土豆擦成丝备用。

2、锅加水放入排骨去掉血沫,用凉水冲洗干净放入色拉油。

3、练好猪油烧制5成热,加入排骨块小火慢炒一分钟,在放入葱花蒜片,生姜片,干辣段少许。

4、翻炒两下待炒出香味加入花椒面,茴香面,干辣面,酱油上色后加水大约1000克,将炒好的排骨放入高压锅中。

5、土豆擦成丝,加入小许盐,味精、鸡精、葱花,白面粉搅拌均匀,粘成鸡蛋大小的圆形放入炒好的排骨上面。

6、盖上高压锅,小火炖15分既可。

7、出锅后加入少许蒜蓉搅拌均匀,以便丸子能够容易沾到肉汁的香味最后把山药丸子摆放盘子边上,排骨放入中间撒上葱花香菜即可 。

六、青椒蒸香菇的做法大全家常菜?

青椒去籽洗净,斜切成条;香菇切成小块。

2、 将青椒、香菇放在盘中,加植物油、盐、鸡精调匀。

3、 蒸锅放水烧沸,将青椒、香菇上屉蒸约20分钟至熟即可。

七、蒸糖醋鲫鱼的做法大全家常菜?

做法如下:

1.首先把鱼收拾好,用清水洗净,然后放入容器中,用生姜(多放点生姜)、大葱、食醋、料酒、食盐淹起来,大约淹二十分钟

2.锅内放色拉油,等油到六成热(伸手放到锅上,感觉有热量了就差不多是六成热了)后,把淹好的鱼中的生大葱去掉不要,把鱼放入油中炸,大约炸七八分钟吧,一定要炸透炸熟,然后把鱼捞出。再把油炸开后复炸,炸大约一、二分钟。这样炸的效果是鱼肉松软,而皮确是脆的

3.把锅中的油到出,留少许的油在锅中,烧开后倒入生姜丝、大葱丝炒香后倒入高汤(我用的就是自己做的大骨汤),汤中加入食醋、白糖、食盐,口味可以依自己的口味调节,等汤烧开后加少量的淀粉,然后把汤倒在炸好的鱼上,淋上少许的香油一切就OK了

八、蒸猪肉山药的做法大全家常菜?

山药切薄片,铺在碟的底部,猪肉切片,用油,生抽,白糖,生粉拌匀腌半小时,之后把猪肉铺在山药片上面,隔水蒸15分钟即可。

九、陕北菜家常菜做法大全?

陕北烩菜:

主要材料:五花肉适当 豆腐少量 油麦菜一小颗 马铃薯2个 红薯粉丝少量 生抽少量 八角茴香两朵 葱蒜少量

陕北大烩菜的做法流程:

1. 提前准备食物,马铃薯,豆腐(最好豆腐更入味道)切片,

2. 油麦菜还可以是油麦菜,我的是油麦菜,随意撕一撕就行

3. 五花肉切成片儿

4. 葱蒜切沫

5. 冷锅滚油下肉爆锅,加少量生抽着色,有豆瓣儿酱能够加一点儿更有味儿

6. 类似熟的情况下添加葱蒜炒过

7. 然后添加油麦菜

8. 马铃薯

9. 油麦菜炒软时放水未过食物,添加生抽,盐,八角茴香,麻椒,炖十五分钟上下

10. 以后选择水豆腐炖五分钟后添加红薯粉丝

11. 快速时添加少量味精调料儿,就起锅啦。

12. 补充一下红薯粉丝务必提早泡软。

十、蒸素菜丸子做法大全?

1.准备新鲜的萝卜,放在一边,洗干净准备待用。

2.将萝卜用擦窗子擦成条,要均匀,然后放在一个盆里准备待用。

3.准备好面粉,然后进行和面,不要太稠也不要太稀。

4.将萝卜放入食盐,然后再将萝卜和面放在一起继续和面。

5.将做好的面丸子,房子油锅里炸一炸,然后形成炸丸子。

6.将炸好的丸子,房子点锅里进行蒸一蒸,最终成为蒸丸子。

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