凉拌茄子油麦菜做法？ 凉拌油麦菜家常做法？

一、凉拌茄子油麦菜做法？

材料

长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

做法

1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

二、凉拌油麦菜家常做法？

【制作材料】：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺

【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

【步骤四】：把焯完水的油麦菜捞出来放入准备好的凉水中泡凉。

【步骤五】：把泡凉的油麦菜捞出来把水分挤干抖散，然后改刀切成4-5厘米长的段摆入盘中备用。

【步骤六】：取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入准备好的调料汁，大火把汤汁收浓。

【步骤七】：把收浓的汤汁均匀的浇在油麦菜上。

三、凉拌油麦菜凉拌生菜家常做法？

主料

油麦菜1把

辅料

红糖半勺

花生酱1勺

生抽1勺

盐少许

蒜3瓣

醋1勺

麻酱1勺

做法步骤

1.油麦菜摘去不好的叶子。

2.清洗干净，沥干水分。

3.麻酱、花生酱各1勺。

4.用纯净水分2－3次，慢慢把麻酱花生酱调成粥状，撒入少许盐调味。

5.准备红糖、生抽、醋。

6.根据菜量的多少，调个汁，我用了1勺生抽、1勺醋、半勺红糖。

7.大蒜压成泥，洗完菜后就先压蒜，好让它慢慢氧化着。

8.油麦菜切段，淋入调好的酱料，撒入蒜沫。

四、韭菜凉拌的做法大全家常菜？

主料：韭菜1把

辅料：食用油2勺，食盐半勺，辣椒面1勺，孜然粉1勺，小米辣圈适量，白砂糖1勺

做法步骤：

1. 准备韭菜一把，摘净根部并清洗干净。

2. 韭菜切段：分出叶干和叶子部分。

3. 先将叶干下入锅中焯水2分钟。

4. 再将叶段部分也焯水2分钟。

5. 碗中放入辣椒面、孜然粉、蒜蓉和小米辣圈。

6. 起锅烧油。

7. 将热油淋在碗中。

8. 加入生抽。

9. 加入食盐和白砂糖。

10. 搅拌均匀淋在盆中即可大口朵颐

五、凉拌家常菜做法？

用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋半汤匙，生抽1半汤匙，白糖半茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙，干辣椒3个。

做法：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可。

六、凉拌油麦菜的做法步骤图，凉拌油麦菜怎么做？

把油麦菜洗净沥干，切小段放入盆里，用水把芝麻酱泄好，水要一点一点放进去，顺一个方向搅拌，搅出起泡为佳，倒入油麦菜里，再放盐味精，醋以一放一点不放也可以，多拍点蒜，剁碎放入菜里，就成了。芝麻酱拌油麦菜就做好了

七、凉拌豆豉油麦菜的做法？

用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。

步骤：

第一步：准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。

第二步：把大蒜剥去蒜皮，然后用刀切成蒜末备用。

第三步：在锅里倒入适量的食用油，油温升起来，放入适量的豆豉鱼炒香，然后再加入蒜末炒香。炒香后，把火开大，把焯过水的油麦菜放进去翻炒。加入适量的食用盐。

第四步：翻炒均匀后，就可以出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。

八、炒油麦菜凉拌的做法？

主料：

油麦菜400克

蒜瓣4个

白芝麻少许

辅料：

盐2克

白糖2克

辣椒油5毫升

芝麻油10毫升

醋5毫升

生抽5毫升

步骤1

备齐食材。

步骤2

油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。

步骤3

锅中加入水烧开，加入油麦菜焯水大约2分钟。

步骤4

蒜末放入盘子底部，捞出油麦菜过冷水后，用手挤去水份放入盘中。

步骤5

加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。

步骤6

充分拌匀入味即可

九、凉拌糖醋油麦菜的做法？

凉拌油麦菜的做法酸甜味儿首先将油麦菜洗净切成菜小段儿，然后放入锅中焯水焯水以后捞出。用凉水。洗净然后放入盆中备用，然后再放入醋，辣椒油，蒜末搅拌均匀，凉拌油麦菜的酸甜味儿的做法就好了，如果想吃甜的就可以多放一点，糖糖如果不想吃甜的，想吃酸的就可以多放一点酱油。

十、凉拌豆豉油麦菜家常做法？

凉拌豆豉油麦菜制作方法： 　　

主料：油麦菜(400克) 　　

调料：豆豉鲮鱼(150克)大蒜末(50)盐(适量)味达美酱油(20克)米醋(30克) 　　

做法： 　　1把鲮鱼取出来； 　　

2把豆豉鲮鱼切碎放入盆中； 　　

3把大蒜捣成蒜泥； 　　

4把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起； 　

　5油麦菜切三公分的段； 　

　6把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘；