熬粥的读音？ 砂锅熬粥和普通锅熬粥的区别？

一、熬粥的读音？

áo zhou

“粥”，读音为zhōu、yù，最早见于秦朝小篆中，在六书中属于形声字。“粥”在读作zhōu时的基本含义为用米面等食物煮成的半流质食品，如米粥；引申含义为像粥的东西，如乱成一锅粥。“粥”在读作yù时的基本含义古同“育”，生养；引申含义古同“鬻”，卖。

在现代汉语使用中，“粥”在读作zhōu时常做形容词，表示柔弱的样子，如粥粥(柔弱无能的样子。又指鸡相呼声)。“粥”在读作yù时也作动词，表示养育。

二、砂锅熬粥和普通锅熬粥的区别？

       砂锅熬粥和普通锅熬粥的区别是：

       砂锅是人们使用的最早的煮粥工具，是瓷土经过高温烧制而成。砂锅导热均匀，热起来的速度慢点，但内循环好，保温作用强。熬粥都是用小火慢熬，砂锅不易溢锅；由于内循环好，所以食材煮得也很烂。砂锅熬出来的粥口感十分细腻，而且带有浓郁的食材本香。有名的潮汕粥就是用砂锅煮制的。

     砂锅熬好粥后别马上吃，关火后盖好锅盖焖15分钟，粥的味道更香。

       普通锅（电饭煲）是比较省事的一种煮粥锅具，用电饭煲煮粥，只需要把煮粥的食材洗净，放入锅中，加上水，盖上盖子，然后按下煲粥键。不用调节火候，也不用管时间长短，煮好粥后自动保温，连加多少水都有明确的刻度提示，非常方便。

      电饭煲煮粥的原理主要靠焖，焖的过程受热均匀，煮出来的粥软硬适中，口感刚好。

      我认为砂锅熬粥和普通锅熬粥相比较起来。砂锅熬的粥比普通锅熬的粥更加香甜。并且砂锅熬的粥更快成熟，而且还有一些炖肉味道。

三、熬粥造句？

     熬粥就是做饭的意思，因为南北方的差异我们北方这边是早晚都喝粥，所以每天早上和晚上都是需要熬粥的

造句

    妈妈下午四点我已经开始熬粥了，你晚上回来可以吃个现成饭了

四、热水熬粥快还是冷水熬粥快？

热水熬粥比较快。

冷水下锅不仅会粘锅还会影响粥的光滑度和口感，而热水下锅时，米粒会因为内外温差过大，使米粒表面产生很多细微的小裂痕，不仅可以缩短煮粥时间，还可以让米中的淀粉更易溶于汤中。

粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。具有增强食欲、防止便秘、预防感冒的功效。

五、慢火熬粥的意思？

意思是粥要用小火熬出来的才好吃。

我们经常做饭的家庭主妇都有熬粥的喜好，经常煮的有大米粥、小米粥、八宝粥、瘦肉粥等。

煮粥的时候，最好先用清水泡上半个小时到一个小时左右，在用大火烧开，撇去浮沫，然后改成小火慢慢煮上三四十分钟就煮出了一锅美味的粥。

六、熬粥的心情句子？

幸福就是每天睁开眼看到了你，然后早上为你精心熬粥，真好！

七、鹿茸熬粥的做法？

1、大米（或小米、包谷粒）淘净，浸泡半小时沥干。

2、将干鹿茸或鲜茸片冲洗一下（干茸取20克，鲜茸取10克，似用餐人数增加），加水煮（半小时左右）好取鹿茸汁待用。茸片取出后午或晚饭可另煲汤之用。

3、锅加适量清水，倒入煮好的鹿茸汁，放入大米（或小米、包谷粒），大火煮至米粒开花。

3、再转小火续煮至浓稠状，调入盐拌匀即可食用。

八、黄芪熬粥的做法？

回答如下：材料：

黄芪、大米、枸杞、冰糖、水

步骤：

1.将黄芪清洗干净，用温水泡30分钟去除杂质；

2.大米清洗干净，用冷水浸泡30分钟；

3.将泡好的黄芪和大米放入电饭锅中，加入适量的水，水的高度要高出米面；

4.按下煮饭键开始煮，煮到电饭锅自动跳转为止；

5.取出黄芪大米粥，加入枸杞和适量的冰糖，搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1.黄芪属于中药材，需要泡水去除杂质；

2.煮黄芪大米粥时水的高度要高出米面，否则煮出来的粥会比较稠；

3.加入枸杞和冰糖时，可以根据个人口味加入适量的调料。

九、小米熬粥的做法？

小米适量淘洗两遍洗干净了待用，取一锅（砂锅最好）适量水烧开，加入淘洗好的小米，喜欢南瓜红薯胡萝卜大枣红小豆绿豆花生米的也可以加了一块熬煮，大火开锅熬十分钟调小火一个小时左右，随时注意锅盖预防火大粥淤出来，好小米熬的粥上面有一层膜实际是米油，佐以小咸菜喝粥最佳。

十、熬粥的家常做法？

【鲜虾粥】

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。