吴桥特色带汤的小吃？ 小吃汤做法？

一、吴桥特色带汤的小吃？

吴桥被称为“天下杂技第一乡”，除了杂技，吴桥还有一种带汤的特色小吃——吴桥宫面。

吴桥宫营养丰富，味道鲜美，配以热汤，面条耐火不糟，久煮不烂，非常好吃。

二、小吃汤做法？

主料：猪心、红枣。

配料：莲子、虫草花、陈皮、枸杞、姜。

做法：1.洗干净猪心里面的血块。

2、将猪心切片，用清水浸泡半小时。

3、准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用。

4、泡好的猪心和所有辅料放入炖盅，然后加适量清水，除枸杞不放。

5、炖盅加上盖，放入高压锅隔水炖一个小时。

三、沙县小吃汤的做法？

乌鸡1只；干香菇12个；红枣6个；枸杞1小把

新鲜香菇6个；姜 4片；盐少许 。

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片 。

2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫 。

3、将切好的姜片放入，加入泡好的香菇 。

4、泡过的红枣和枸杞也一起加入，加盖大火煮开后用小火炖 。

5、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹 。

6、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖 。

7、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可 。

四、沙县小吃汤热量？

鸡腿141大卡

鸭腿319大卡

包心鱼丸323大卡

清蒸韭菜饺子240大卡（6个）

爆汁牛肉丸312大卡

热狗116大卡

黑椒烤肠163大卡

炸饺子624大卡

煎蛋150大卡

蒸饺1个49大卡 一笼784大卡

卤蛋66大卡

香脆汤云吞364大卡

柳叶蒸饺326大卡

卤香烤肠280大卡

???面：

干拌面 467大卡

云吞汤面 538大卡

飘香面706大卡

花生酱拌面680大卡

炸酱面640大卡

肥肠面435大卡

葱香拌面706大卡

卤肉汁拌面574大卡

猪肚米线605大卡

汤云吞465大卡

麻酱拌云吞427大卡

鲜肉小馄饨410大卡

鲜肉蒸饺320大卡

???粉：

酸辣粉587大卡

蛋炒米粉605大卡

蛋炒河粉620大卡

???饭：

蛋炒饭610大卡

腊肉炒饭634大卡

牛肉炒饭626大卡

鸡肉炒饭699大卡

鸭胗炒饭629大卡

肉丝炒饭674大卡

扬州炒饭695大卡

蛋炒面575大卡

辣子鸡饭779大卡

台式卤肉饭790大卡

黄焖鸡饭500大卡

牛肉饭858大卡

鸭腿饭840大卡

大排饭857大卡

鸡腿饭727大卡

肉丝饭1096大卡

狮子头饭843大卡

五花肉饭1378大卡

猪头肉饭903大卡

（每份套餐饭为肉+45g卤蛋+30g卤豆干+120g配菜+400g米饭）

五、糁汤是哪里的小吃？

糁汤是山东一种传统名吃。但临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

六、宁夏小吃夹板汤的做法？

夹板是宁夏的一种小吃，夹板汤也就是绘小吃。

首先要做小吃也就是夹板，先剁馅，把米饭或馒头揉碎加入肉馅中，炸出的小吃就会酥脆，馅中再加入适量面粉，增加馅的粘度。

然后摊鸡蛋饼，只烙一面，用鸡蛋饼裹上馅炸出夹板。

最后做汤，汤内加入夹板和配菜，夹板汤就做好了。

七、家乡小吃米粉汤的介绍？

米粉汤

以细粉皮、猪皮等为主料的菜品

米粉汤是一道美食，制作原料主要有细米粉、猪皮、肝连肉、，油豆腐、等。锅内加入鸡粉、盐拌匀，盛出适量于碗中，摆上少许油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成。

中文名

米粉汤

主要原料

细米粉、猪皮、肝连肉、油豆腐等

材料

米粉汤

细米粉1斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐4块，虾皮3大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒1根

调味料

酱油1大匙，乌醋2大匙，香油少许，鸡粉1小匙半，盐1小匙，白胡椒粉少许

作法

1. 芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂切大片

2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油，即为沾酱

3. 烧开一锅水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出

4. 起一快锅，开大火热锅，转小火，加油3大匙，虾皮入锅爆香后熄火，加水4000cc，开大火，煮到水快滚开时，放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐，盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声，转小火煮2分钟即可熄火

5. 等到红色指示杆下降后，掀开锅盖，取出油豆腐、肝连、猪皮切成一口大小，食用时沾取适量沾酱即可

八、沙县小吃猪肚汤的做法？

1、猪肚加入适量的盐和生粉，倒入少许水，搓洗去表面的粘液，再用清水洗干净。

2、猪肚冷水下锅焯水，大火煮开撇去浮沫，煮至断生捞出放入冷水，用刀刮去肚脐黄色的一层，然后清洗干净，接着切成大小均匀的粗条。

3、猪肚放入高压锅里，加入适量的水，放入十几粒胡椒，几片生姜去腥。盖上锅盖，大火煮开，等到上气之后，转小火煲二十分。

4、时间到后，先不要揭开锅盖，等十几分钟冷却。最后加调料：盐、鸡粉，搅拌均匀，再次煮开即可。

九、宁夏烩小吃汤的做法？

1、纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了

2、白菜掰几片叶子，放入清水中洗干净，将白菜帮和白菜叶分离，白菜帮用刀拍一下，斜刀切成片，白菜叶撕成块备用

3、老豆腐切成块，葱切成片，姜切成丝，干辣椒两个切小段，碗中打入5个鸡蛋，用筷子打散备用

4、猪肉凉水下锅，倒入少量料酒，放入姜片，煮熟之后捞出来晾凉。

5、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，用小火慢慢煎，煎至蛋液凝固后翻面，都煎好后放在案板上，再斜刀切成块，盛入盘中备用

6、猪肉晾凉之后在猪皮一面扎一些孔，倒适量老抽上色，抹均匀一些，锅中烧油，油热之后放入猪肉，用小火慢慢炸，油少用筷子翻动一下，炸的过程防止溅油，可以用盖子挡一下，炸至起虎皮捞出晾凉，然后切成块备用。

7、锅中倒入油，放入八角花椒，桂皮香叶，炸香之后捞出来，放入葱姜干辣椒煸炒，炒香之后放入猪肉炒一下，然后放入白菜帮炒一下，炒软之后放入白菜叶，翻炒几下放入一勺黄豆酱，倒入适量生抽，翻炒均匀后倒入适量清水。

8、水开之后放入豆腐，颜色太浅放点老抽上色，中火炖15分钟左右，炖好之后放入鸡蛋块，粉条，翻炒均匀后调味，放两勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，翻炒均匀继续煮5分钟左右，纯红薯粉条很好熟，煮至透明状就可以盛出开吃了

十、沙县小吃混沌汤的配料？

汤，主要是高汤，要是没有的话就用开水代替。

紫菜、虾米、胡椒粉、盐、味精（鸡精）、香菜

一、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，也可用擀面杖，打得像肉泥即可。

　　二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。

　　三、像包馄饨一样包馅料。

　　四、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤，汤滚后放入扁肉，待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉，漂浮锅面片刻，放入少许葱油就可进食了。