重庆地瓜做法大全？ 螃蟹地瓜做法大全？

一、重庆地瓜做法大全？

　1.拔丝地瓜

　　彩色糖果 适量地瓜 200克

　　1地瓜洗干净

　　2把地瓜的皮和根部都去掉

　　3切成小块放入碗里

　　4放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

　　5锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

　　6把所有的地瓜都炸好后控油

　　7拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

　　8不粘锅里面放一点点的油

　　9放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

　　10慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

　　11放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

二、螃蟹地瓜做法大全？

用料

蟹3只，料酒适量，酱油适量

番薯适量，盐 糖 白胡椒粉适量

生姜，大蒜

步骤 1

螃蟹洗净 切块 倒入适量料酒去腥，

地瓜切片 

步骤 2

切四五片姜 一瓣大蒜切碎备用

调一碗 白糖 盐 酱油 料酒 一点点的耗油加热水

步骤 3

下油 地瓜倒入炸至金黄色 取出放入盘中

重新倒入油 下姜片蒜蓉炒出味道， 下螃蟹至半红色 ，下调好的调料，  下炒过的地瓜 中火烧至螃蟹全红 小火焖五六分钟 地瓜熟了就可以了 最后撒一点胡椒粉 起锅

三、地瓜做法大全儿童？

食材：糯米粉140克、地瓜400克、黑芝麻5克、牛奶30克 调味料：食用油5克、玉米油5克。

做法：

1.地瓜去皮，切片，装入碗中，放入锅中蒸15分钟，取出。

2.煮熟的地瓜压成地瓜泥，倒入糯米粉、牛奶，搅拌成面团，再加入玉米油，揉匀。

3.取出面团搓成圆球，压扁，撒上黑芝麻。

4.平底锅倒入食用油，油温4成热时，放入地瓜饼，中小火煎3-5分钟即可。

四、地瓜奶粉做法大全？

原料：红薯1块，奶粉1勺

地瓜奶粉的做法如下：

步骤1

首先我们将地瓜洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。

步骤2

把奶粉冲调好后倒入地瓜泥中，调匀即可

该做法非常简单，而且无论是大朋友或是小朋友都非常喜欢吃，大家都可以回家去试作一下。

五、淀粉地瓜做法大全？

红薯就是地瓜，地瓜淀粉的做法

第一，红薯的处理。

收获的红薯，表面有许多泥土和杂质。在红薯打浆前，一定要认真清洗干净。否则混在淀粉里，影响品质，无法食用。红薯在清洗时，要用清洁水多次冲刷，洗尽表皮上的泥土杂质。

第二，红薯的打浆。

红薯打浆可用传统石磨方法，将红薯磨粹成浆糊；现在全部机械化打浆，速度快，效率高，出粉率高。

第三，红薯的浆水过滤。

打好了的浆糊要经过细小的滤网过滤，除去未打碎的薯渣。为了提高红薯的出粉率，浆过滤的薯渣进行再次打浆，一般可提高5%的出粉率。过滤后的红薯浆再进行到下个流程。

第四，红薯的浆水沉淀。

过滤后的红薯浆静止3～5小时后，排放沉淀物上层的浊水后，重新注入清亮的水，再会部搅动，后静止5小时左右。就这样反复多次漂洗。漂洗次数越多，淀粉品质越高。

第五，红薯的淀粉晒干。

经过多次漂洗后的沉淀物，放干漂洗水，取出淀粉晒干除去水分。

第六，红薯的淀粉包装。

可用包装袋包装好贮存！

总之，红薯淀粉加工并不是一件很难的事，加工程序和方法也并不复杂。

六、腌地瓜的做法大全？

1、主料：姜适量，蒜适量，地瓜适量，腌辣椒适量，辅料：油适量，酱油适量。

2、先将地瓜洗净！

3、放入容器中！加水加盐

4、等上数十天，入味后将地瓜切丝，配上研制的辣椒。

5、轻炒，炒时加入蒜，姜，酱油少许即可！随便扒拉扒拉两下即可出锅。

以上就是腌地瓜的作法步骤

七、地瓜火锅的做法大全？

主料

羊肉，1000g

 辅料

鱼丸，200g 

肉丸，150g 

冻豆腐，150g 

干豆腐脑100g 

地瓜，200g 

油菜，500g 

香菜，300g 

火腿肉，300g 

金针菇，300g 

水磨年糕，1袋 

蘸料，2袋 

手擀面，500g

做法步骤

1.重庆火锅浓缩底料;

2.草原兴发羊肉切片;

3.火腿肉切片;

4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子;

5.冻豆腐、干豆腐;

6.地瓜去皮洗净切片;

7.金针菇去根洗净;

8.香菜洗净;

9.油菜洗净;

10.香辣口味海琦王蘸料

11.海鲜口味蘸料

　12.水磨年糕

八、地瓜淀粉的做法大全？

步骤1 将地瓜清洗干净备用

步骤2 地瓜沥干水分，将地瓜用机器打成瓜囊状态

步骤3 准备好干净的白纱布，能沥水的那种，把打好的地瓜囊装进准备好的白沙布袋里，然后用清水兑，准备好大盆，将瓜囊里面挤出来的水份装进盆里。进行沉淀，时间久点，沉淀效果越好。

步骤4 将盆里上面的水份倒掉，这时我们就能看到白色沉淀物，这就是大家需要的地瓜淀粉了，水处理完，这时我们只需要用勺子把淀粉刮起来，放到太阳底下晒干，我们的淀粉就好了。

九、泉州地瓜的做法大全？

　　原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，⅓杯黄色玉米粉，½杯植物油。

　　做法：

　　1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

　　2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

　　3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

　　4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

十、地瓜籽的做法大全？

地瓜籽做法：

1将地瓜用去皮刀刮去地瓜皮后用清水洗净；

将地瓜切成2毫米左右的薄片。

2将地瓜片切成2毫米左右的地瓜丝，备用。

3将大葱切成葱丝；

锅预热后中倒入食用油，将切好的葱丝放入锅中，翻炒出葱香味。

4将切好的地瓜丝倒入锅中翻炒至地瓜丝颜色变红；

倒入半勺水（炒勺）煮，炖煮至水分完全消失。

5锅中加入盐、酱油翻炒均匀。

6最后加入鸡精翻炒均匀出锅即可。