铁板鱿鱼家常做法？ 铁板鱼家常做法？
一、铁板鱿鱼家常做法？
用料：鱿鱼 500g，洋葱 半个，生抽 适量，料酒 适量，辣椒酱 1勺，鱼露少许，蚝油少许
做法：
1.鱿鱼放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（不要拆袋，不要泡热水），解冻后冲洗1-2遍，备用。
2.拔出头部，内脏会一起带出，拔掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，然后再将鱿鱼身体去皮，切成条。
3.水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出，加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟。
4.洋葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末。
5.铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎熟。
6.加入洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，拌匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，最后撒点葱花就可以啦！
二、铁板鱼家常做法？
1.
首先准备鱼500克切成块，如下图所示。
2.
锅中放入食用油30毫升，接着放入鱼块500克，炸至金黄。
3.
如下图所示，炸至金黄即可捞出。
4.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
5.
接着放入蒜瓣15克，洋葱15克，姜片15克，小米辣15克，葱段15克，炒出香味。
6.
然后放入炸好鱼块500克，翻炒均匀。
7.
接着放入西瓜酱50克。
8.
然后再放入清水500毫升，食用盐15克，生抽15毫升，老抽15毫升，料酒15毫升。
9.
接着再放入土豆片150克。
10.
然后加入葱15克，用小火慢煮。
11.
接着再放入黄瓜150克，番茄150克，小火炖煮15分钟。
12.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，铁板鱼就做好了。
三、铁板乌贼家常做法？
以下是铁板乌贼的家常做法：
所需材料：
- 乌贼 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜瓣 适量
- 姜片 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将乌贼洗净，剪去头部和内脏，切成块状备用。
2. 将青椒和红椒去籽，切成小块。大葱、姜和蒜切末备用。
3. 铁板加热，倒入适量的橄榄油。
4. 锅热后，放入葱姜蒜炒香。
5. 放入乌贼块，翻炒均匀至变色。
6. 加入料酒炒匀，去腥味。
7. 加入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变熟。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味即可。
这样做出来的铁板乌贼色香味俱佳，乌贼鲜嫩有嚼劲，椒香四溢。可以根据个人口味增加一些辣椒或调味料，调整口感。搭配米饭或面条都很美味，适合作为一道下饭菜或晚餐主菜。
四、家常小吃做法？
它的名字叫做『火腿鸡蛋煎饼』
下面开始教大家做哈。
准备食材：面粉适量 鸡蛋一个 火腿肠一根 黄瓜一根 培根一片 番茄酱 小香葱适量 盐
第一步：先把鸡蛋打入碗中，火腿肠切成薄片和鸡蛋放在一起，然后加入面粉小香葱，最后加入适量水盐开始搅拌，最后搅拌成筷子拿起来碗里的面液和筷子还连着即可，不需要太厚哦，不然影响口感的。
第二步：电饼铛上下盘加热，下盘刷少量一层油，油热倒入面液，不要太厚哈，煎饼子的同时把培根也煎一下
第三步：把鸡蛋煎饼煎至两面金黄，盛出来以后把黄瓜切条放上，培根放上，最后抹上番茄酱，嗯，可以开吃啦
五、小吃家常做法？
椒香牛肉原料：熟牛肉400克 保鲜青花椒20克 鲜花椒油8克 姜片、葱节、精盐、白酒、白糖、味精、熟芝麻、牛肉鲜汤、红油各适量 熟菜油1000克（约耗80克）
制法：
1．选用筋络少的熟牛肉，切成长约5厘米、粗约0.7厘米的条，加入适量精盐、白酒渍味。
2．净锅上火，注入菜油烧至五六成热，放入牛肉条炸至色泽褐红且酥香时，倒出沥油。
3．锅留少许底油，放入姜片、葱节、保鲜青花椒炒香，掺入适量牛肉汤，下入炸好的牛肉条，调入精盐、白糖、味精，烧沸后改小火慢慢收汁，待水分将干时起锅，拣去姜片、葱节及鲜青花椒，最后淋入红油和鲜花椒油，撒入熟芝麻即成。特点：此菜突出的是鲜青花椒的鲜麻风味。
六、铁板炖鱼的家常做法？
一、原料
鲫鱼800克，油适量 ，葱姜蒜30克 ，盐2勺， 花椒8颗 ，八角2个 ，桂皮1块 ，香叶2片， 草果适量， 草寇陈皮适量 ，白糖10克， 酱油适量
二、铁板炖鱼的做法步骤
步骤1
鱼收拾好，洗干净备用
步骤2
调味料都备好
步骤3
把鱼的两面划上几刀，这样方便入味，然后准备些面粉，将鱼的两面蘸满面粉下锅炸一下，裹上面粉炸的时候鱼皮不会掉
步骤4
炸至两面金黄即可，捞出控油
步骤5
铁板加热，加适量食用油，放入葱姜蒜和调味料爆香，小火慢慢炒出香味
步骤6
然后倒入酱油、醋、料酒，白糖，醋的量一定要多些。
步骤7
把炸好的鱼码放在铁板上，加入适量水。
步骤8
慢炖一会，收汁即可。
七、铁板鱿鱼韭菜家常做法？
鱿鱼切条，韭菜切段，下锅爆炒就可以了
八、铁板奶豆腐家常做法？
铁板奶豆腐的做法原料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。
锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。
这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐
九、铁板红烧牛肉家常做法？
铁板红烧牛肉家常的做法
材料牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒做法1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。
（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
十、铁板蜜汁豆腐家常做法？
用料
老豆腐 一块
白芝麻 适量
生抽 一茶匙
叉烧酱 一汤匙
蜂蜜 一茶匙
香葱 14根
盐 少许
鸡精 少许
步骤 1
准备好材料，老豆腐控干水分，切好三角块
步骤 2
起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角，中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现
步骤 3
捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油
步骤 4
小碗里先放入叉烧酱、再倒入一茶匙生抽，根据个人口味加入少许蜂蜜、放入盐和鸡精，及适量矿泉水（根据豆腐的多少适量加水）用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用
步骤 5
另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁
步骤 6
收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感
步骤 7
撒入适量白芝麻，最后撒上葱花即可