面筋的做法大全家常菜做法？
一、面筋的做法大全家常菜做法？
面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克
方法
1、将一整块面筋切成小块。
2、把切好的面筋摊平。
3、将肉末包进面筋。
4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。
5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。
二、面筋家常做法大全家常菜？
食材用料
面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克
方法
1、将一整块面筋切成小块。
2、把切好的面筋摊平。
3、将肉末包进面筋。
4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。
5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。
三、油面筋做法大全家常菜？
用料 主料 油面筋15个 辅料 香菇 5朵 冬笋 半个 青豆 100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 水 适量 植物油 适量 红烧油面筋的做法 1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出 2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用 3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖 4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好 5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘 烹饪技巧 1、好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。 2、尽量把汤汁收干，入味了好吃。
四、面筋做法大全家常菜麻辣烫？
主料 8种
牛肉丸500g，鱼豆腐200g，面筋50g，腐竹50g，香菇50g，西兰花150g.豆腐卷50g，火腿片50g
辅料 1种
清水适量
调料
1
取一包麻辣烫底料，在锅中倒入适量的清水，中火将水做开，将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
2按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序将将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中
3要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
4盖锅盖焖煮30秒后即可关火，将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用
五、虾仁面筋做法大全？
食材清单
面筋 300 、 虾仁 10只 、 葱末 2 、 姜丝 2g 、 八角 1个 、 料酒 3g 、 淀粉 适量 、 盐巴 适量 、 酱油 3g 、 耗油 1勺 、 糖 1勺
烹饪步骤
步骤1/7 面筋用厨房纸巾吸去表面油，切成小块备用
步骤2/7 海虾去头剥皮挑去虾线,葱切碎备用
步骤3/7 面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出，挤出水分；
步骤4/7 虾仁放入料酒、淀粉、盐少许抓匀；
步骤5/7 炒锅内放油，烧热后放入虾仁滑散，变色后捞出；
步骤6/7 锅内留少许底油，发放如八角、葱末、姜丝爆香，放入面筋，加酱油、蚝油、糖，水适量（没过面筋即可）；
最后一步，大火烧开后转小火收汤，汤汁收的差不多时放入虾仁，加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。
六、熟面筋做法大全？
1、香菇面筋。主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
2、香辣素牛肉。主料：水面筋1000克。调料：芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量。做法：先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实。冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用。芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉。花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水。火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用。另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁。再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。
3、罗汉烧面筋。原料：熟面筋350克、口蘑30克、冬笋20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、酱油10克、水淀粉10克、食用油适量。做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切1.5寸的段备用。面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。烹酱油、加盐调味。下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。变小火慢烧15分钟左右。当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁。勾薄芡，淋麻油后即可出锅食用。
七、面筋粉做法大全？
一、凉拌麻酱面筋
1.材料
面筋粉，黄瓜，胡萝卜，香菜，酵母，大蒜，芝麻酱，辣椒油，白糖，鸡精，酱油，香醋，蚝油
2.做法
(1)在清水里面加上适量的食盐，融化之后倒入面筋粉搅拌，揉成面筋之后倒掉水分，加上酵母，密封发酵；
(2)把发酵好的面筋上锅蒸熟，晾凉之后切块备用，胡萝卜和黄瓜切成细丝，香菜和大蒜切碎；
(3)芝麻酱用温水稀释，辣椒油下油锅炸香，然后把所有的材料加在一起搅拌均匀即可。
二、孜然炒面筋
1.材料
面筋粉，食盐，孜然，青椒，芝麻，生抽，蚝油，花椒面
2.做法
(1)食盐加上融化，然后慢慢倒入面筋粉搅拌均匀，用手捏成团之后挤掉水分静置半个小时；
(2)把静置好的面筋切成长条，用筷子卷成卷之后上锅蒸熟，拔掉筷子之后切成片；
(3)青椒清洗干净，切成细丝，香葱切碎;热油锅，放入葱花和花椒面炒香，然后放入面筋片翻炒；
(4)倒入孜然和芝麻翻炒，然后加上青椒、蚝油、生抽和食盐翻炒均匀即可。
三、凉皮
1.材料
面筋粉，食盐，黄瓜，豆芽，大蒜，芝麻，辣椒粉，香醋，生抽
2.做法
(1)把面筋粉加上水和食盐揉成面团，发酵好之后再加水一直揉成面筋，把揉面筋的水沉淀五个小时；
(2)把沉淀好的面筋水倒掉上面的清水，把下面的面糊上锅蒸熟，晾凉之后切成薄片；
(3)豆芽烫熟，黄瓜切丝，辣椒面浇上热油，然后把所有的材料放在一起搅拌均匀即可。
四、白菜炒油面筋
1.材料
面筋粉，白菜，食盐，粉丝，辣椒，生抽，辣椒，白糖，大蒜，生姜，蚝油
2.做法
(1)面筋粉加水揉成面团，松弛半个小时之后继续揉搓至面团柔韧有劲；
(2)把面团放在水里面反复揉搓抓捏，直到面团不能洗出白浆，然后把面团分成若干小份，下锅油炸即可；
(3)所有材料清洗干净，粉丝提前用温水泡软，白菜切小块，生姜切丝，辣椒切碎；
(4)热油锅，放入姜蒜和辣椒爆炒出香味，然后加入油面筋、白糖、生抽和蚝油翻炒；
(4)加上粉丝、白菜翻炒均匀，倒入适量的清水焖煮收汁，加上食盐调味即可。
八、麦麸面筋做法大全？
首先人们在制作生麸面筋的时候需要提前先把用料准备齐全，
一般情况下所需要用到的材料有面筋，香菇，山药，胡萝卜，番茄还有香菜等材料。
紧接着人们需要和好面筋后氧化一会儿，然后再把面筋进行排气，紧接着把面筋拉成皮。再去将香菇，胡萝卜，山药剁成丁，然后放在一个碗里面一起搅拌，再将面筋皮去把这些食材包起来，包的时候一定要讲究一定的技巧，不能太过于随便，这样包起来才会更好看一些。
沾水后裹上面粉，再依次放入开水中，煮至浮起即可，再小煮一下出锅。最后的话人们可以根据自身的口味用番茄做汤头，最后出锅洒香菜末就可以了。生麸面筋虽然好吃，但是不易消化，需要大家在食用的时候不要过量，特别是产后的产妇，以免出现产后便秘。
九、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
十、面筋虾的做法大全？
食材清单
面筋 300 、 虾仁 10只 、 葱末 2 、 姜丝 2g 、 八角 1个 、 料酒 3g 、 淀粉 适量 、 盐巴 适量 、 酱油 3g 、 耗油 1勺 、 糖 1勺
烹饪步骤
步骤1/7 面筋用厨房纸巾吸去表面油，切成小块备用
步骤2/7 海虾去头剥皮挑去虾线,葱切碎备用
步骤3/7 面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出，挤出水分；
步骤4/7 虾仁放入料酒、淀粉、盐少许抓匀；
步骤5/7 炒锅内放油，烧热后放入虾仁滑散，变色后捞出；
步骤6/7 锅内留少许底油，发放如八角、葱末、姜丝爆香，放入面筋，加酱油、蚝油、糖，水适量（没过面筋即可）；
最后一步，大火烧开后转小火收汤，汤汁收的差不多时放入虾仁，加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。