蒸萝卜片做法大全？ 萝卜家常菜的做法大全？

一、蒸萝卜片做法大全？

烹饪步骤：

1.萝卜去皮，娃娃菜和葱洗净

2.将萝卜切片，尽可能薄一点，容易蒸熟。本人刀工不好，切不均匀

3.将切好的萝卜片一圈一圈摆入盘内

4.娃娃菜切好放在萝卜片上。其实也可以不用放娃娃菜，主要是考虑到萝卜片单调，所以加了点青菜。娃娃菜也可以不切碎，一整片直接覆盖在上面，看个人喜好

5.将水烧开后，大火蒸15分钟。根据菜的多少决定蒸的时间，如果萝卜比较多，需要更多的时间。可以用筷子戳一下白萝卜，能撮烂表示OK了

6.蒸熟了之后，把溢出的汤用一个碗装着，用来调汁

7.倒出多余的汤汁

8.将切好的葱，加入装汤的碗内。同时加少量的盐，生抽，蚝油，搅拌均匀即可

9.将调好的汤汁浇在菜上，调一下颜色，既鲜美又有原汁的萝卜味，营养健康！

二、萝卜家常菜的做法大全？

第一道，萝卜丸子汤。这时节应该以汤菜为主。这道丸子萝卜汤比较适合秋季喝

食材：白萝卜适量，肉沫适量，姜粒、姜片、盐各适量

做法：

1.白萝卜切成条后在沸水中焯一下，一部分加入肉末中，并放姜粒、盐顺时针方向调匀备用

2.水煮开后，放少量盐、姜片再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透在焖煮1分钟即可

第二道，凉拌萝卜丝

食材：白萝卜300克、盐、鸡精、香油各适量

做法：

1.萝卜切丝。蒜拍碎至上

2.锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要

3.油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可

第三道，炒萝卜片

食材：白萝卜适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量

做法：

1.萝卜切片，大蒜切片

2.锅里放油，倒入大蒜和萝卜片，炒香了放盐，倒入生抽和水，煮熟，放点葱花起锅

第四道，肉丝萝卜饼

食材：白萝卜一个，味精适量，葱花适量，面粉适量，盐适量

做法：

1.白萝卜洗净，去皮，擦丝

2.面粉调成糊状，但不要太稀了，要厚一些

3.将萝卜丝放进面糊，加盐、味精、葱花搅匀

4.锅里加油，烧热，将面糊舀一大勺，做成饼状，厚薄皆宜

5.待到面皮两面金黄即可

三、萝卜蒸虾酱的做法大全？

萝卜蒸虾酱的做法

主料青萝卜 虾酱

辅料碎肉 菜籽油 高汤 细葱

做法

1、青萝卜1个，虾酱1大勺，碎肉50g，菜籽油10g，高汤100g，细葱一把洗净备用。

2、砂锅烧热，下油，三分热后下少量猪肉绞肉，炒香。

3、加一勺料酒，加两小碗高汤，少量生抽，一勺虾酱。烧开，小火熬。

4、萝卜切片，装碟，熬好的虾酱汁淋在萝卜上，锅内加水，上锅蒸15分钟。

5、加一把小葱，完成。

四、蒸萝卜丸子的做法大全？

青萝卜1个

鸡胸肉半块

红薯粉条一小把

辅料

油适量

盐适量

生抽两勺

面粉两大勺

青红椒各两个

蒜末适量

虾皮一撮

步骤1

做这道菜，用青萝卜和白萝卜都可以，不过容易上火的人，更适合吃青萝卜，青萝卜性微凉，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称"水果萝卜"，味道会比较甜一些。

步骤2

萝卜洗干净，去皮后先切成细丝，再切末，放入两勺盐拌匀，将里面的水分腌制出来，汤汁倒掉不用。

步骤3

鸡胸肉加一个鸡蛋，用料理机打成肉泥备用。

步骤4

红薯粉丝放入水中，浸泡半个小时左右，微微变软即可。

步骤5

将泡软的粉条倒入开水中汤软。

步骤6

捞出来，控干水后剁成末备用。

步骤7

将胡萝卜碎腌制出来的水分倒掉，加入两大勺面粉。

步骤8

将肉泥倒入胡萝卜种，加入粉条拌匀，面粉的量不要加太多，能团成丸子的形状就可以了。

步骤9

将胡萝卜肉泥做成小丸子，放在刷了油的盘子里。

步骤10

放入蒸锅，大火烧开后蒸十分钟就可以了。如果是孩子和老人，直接就可以开吃了，口感比较重的，咱们还可以做个料汁。

步骤11

将青红椒剁碎，大蒜去皮后剁成蒜末。

步骤12

油锅烧热，爆香蒜末后倒入青红椒，炒出辣味。

步骤13

倒入两勺生抽，加入适量水，加盐调味，熬制料汁变得浓稠的时候就关火备用。

步骤14

丸子蒸好后，将烧开的酱汁淋在上面就可以上桌了，

五、蒸萝卜糕的做法大全？

用料

白萝卜 480g

粘米粉 280g，澄粉 90g

腊肠 100g，腊肉 50g

虾米 50g，瑶柱 50g

盐 8g，糖 5g

清水 500g

做法步骤

1、480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。

2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。

3、泡凉后，挤干水分备用。

4、50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。

5、泡好的虾米和瑶柱切碎备用。

6、100g腊肠、50g腊肉洗净切小粒，热锅下腊肠、腊肉，炒出油分。

7、继续放虾米、瑶柱碎炒香，盛出备用。

8、将挤干水的萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎，加入8g盐、5g糖、少许胡椒粉拌匀。

9、倒入90g澄粉、280g粘米粉，加500g水调开粉浆。

10、将米粉浆倒入搅拌好的萝卜丝材料中，即成萝卜糕浆。

11、把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里。

12、送入提前烧开水的蒸锅中，用猛火蒸45分钟，蒸至完全熟透。

六、蒸南瓜做法大全家常菜？

食材用料：南瓜250克，红椒两个，油5克，生抽一汤匙，香油半汤匙，盐适量，葱适量，姜两片，蒜一瓣，香菜一根

做法步骤：

1/8南瓜去皮去瓤，洗净切成两公分左右的条，摆放在盘里

2/8葱姜蒜都切末，红椒切小粒，香菜切段

3/8中小火将油烧到五成热下蒜末炒香

4/8蒜香炒出来放入葱末和姜末

5/8闻到葱姜蒜混合的香味后放入红椒翻炒

6/8加入生抽、香油、清水煮开，加盐调味

7/8浇在摆好的南瓜上，上锅蒸，保持大火，蒸八分钟

8/8出锅撒香菜，美美的吃吧

七、冰糖蒸胡萝卜的做法大全？

冰糖蒸胡萝卜的做法如下：

食材：

胡萝卜适量、冰糖10块

步骤：

步骤1

胡萝卜切成一元的厚片，准备十块冰糖。

步骤2

胡萝卜和冰糖放入砂锅中，添加没过食材的适量清水。

步骤3

煮制胡萝卜断生，用筷子扎透即可关火

步骤4

泡制2个小时，放凉放入冰箱冷藏效果更好

八、蒸萝卜丸子的家常做法大全？

主料：

萝卜适量、土豆淀粉适量、面粉适量

辅料：

葱适量、香菜适量、蚝油适量

十三香适量、盐适量、鸡精适量

鸡蛋适量、酱油适量

做法步骤：

1.萝卜洗干净，去皮。

2.萝卜适量擦丝。

3.加入少许盐，腌渍出水分，攥出多余水分，萝卜丝用清水冲洗多余盐分。

4.攥出多余水分。

5.萝卜切碎。

6.加入适量葱，姜末，香菜末。

7.加入适量十三香，蚝油，盐，鸡精，酱油，打入鸡蛋一个。

8.加入适量土豆粉，面粉，搅拌均匀。

9.能抱住团就可以了，取适量食材用手团圆。

10.大火上锅蒸10分钟左右。

11.调自己喜欢的料汁蘸着吃。

12.成品。

九、红萝卜叶子蒸馒头做法大全？

主料

红萝卜叶适量

辅料

白面粉适量

做法步骤

1.新鲜红萝卜叶，掐去老的比较硬的部分。不要切的太碎，大概有两个手指头节那么长。洗干净水分稍微控一下，不要控的太干。(水分少了后面不容易挂面粉)

2.将白面粉均匀的撒在红萝卜叶上，边撒面粉边用另外一只手爪萝卜叶，使每个叶都能均匀的挂上面粉。以面粉在叶上抖擞时不会掉落为准。

3.拌好的萝卜叶放锅中蒸，开锅八分钟左右的时候，用两双筷子自两面调翻一下。避免中间的蒸不熟。

4.继续蒸上八分钟左右，即可出锅。开锅后总计蒸十五分钟左右就可以熄火了。

5.我在里面加了一些红萝卜，呵呵！整出来红红绿绿的还不错。可以根据个人口味放些作料拌一下，我习惯将蒜泥放味极鲜，香油拌匀以后，放到萝卜叶里调吃。

十、羊肉炖萝卜做法大全家常菜？

— 食材清单 —

主料:羊肉200g

辅料:白萝卜1根，干辣椒5个，八角2个，香叶3片，桂皮1个，茴香适量，料酒4勺，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，冰糖适量，葱姜适量，花生油适量

— 烹饪步骤 —

 1.羊肉剁小块，白萝卜洗净切块，锅中倒入适量清水，羊肉放入锅中，加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟，住处血沫捞出洗净备用；

 2.锅中烧热，倒入适量的花生油，待油热加入葱姜炒香，羊肉倒入砂锅中，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，茴香；

3.再倒入适量清水没过食材，调小火炖煮1个多小时，倒入萝卜再炖上10分钟，起锅加入少许食盐调味即可。