蟹味菇为什么叫蟹味菇？
一、蟹味菇为什么叫蟹味菇？
蟹味菇因为蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇叫蟹味菇，蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇。
蟹味菇把身上的腥味给去掉,这样吃起来口感也会好一些。
二、蟹味菇和蟹腿菇的区别？
蟹味菇味道鲜美，长的长长的好像蟹腿，所以有蟹的鲜味
三、蟹王菇和蟹味菇的区别？
1、种类不同
蟹味菇，属担子菌亚门、白蘑科、玉蕈属，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
而蟹王菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。
2、营养不同
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。
而蟹王菇含蛋白质较一般蔬菜更高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质。
四、蟹味菇的吃法？
素炒蟹味菇
主料：鲜蟹味菇200克。
辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。
做法
1、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；
2、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；
3、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。
五、蟹味菇鲜味菇的做法？
小油菜对半切开
02
蟹味菇去根洗净
03
姜蒜分别切成末
04
锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。
05
放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟
06
放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。
六、蟹味菇的做法？
食材
面条 2包 草虾 6尾
鱼丸 4颗 蟹味菇 1/4包
花菜(熟) 4小朵 清水 800ml
做法：
1、鲜虾去壳留头，剪去头尾尖刺， 开背去肠泥。
2、取一炒锅，加入1大勺初榨橄榄油，摆入虾子， 中火煎至两面由绿转红后取出。
3、续原锅， 放入蟹味菇，翻炒均匀接触油末。
4、加入清水、咖喱调味包及鱼丸，转大火煮滚。
5、放入面条煮4分钟。
6、面条煮至喜欢的软度后关火。
7、盛出摆上虾子、花菜即可享用。
七、海鲜菇蟹味菇的做法？
菌类需要用清水浸泡一下，洗干净，控水备用1个鸡蛋打散
锅里倒水，烧开。加入几滴花生油，放入蟹味菇。再中火2分钟。之后倒入鸡蛋液，迅速搅拌成小蛋花。
出锅，放入葱花，滴几滴香油，你相信吗，满屋子都是鲜美的味道。
八、蟹味菇做法？
1、将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。
2、然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。
3、将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。
4、将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。
5、然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。
6、将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。
九、蟹味菇炒蛋？
主料：水发木耳1/2饭碗，鸡蛋2只，蟹味菇8只。
辅料：辣椒干1只，速食土豆泥2大匙。
调料：室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。
做法
一、木耳切块、蟹味菇切片加猪油1大匙，打匀，下锅炒成块状，炒成焦香焦香的，捣成块状，盛起备用；
二、锅放油，中大火，倒入蟹味菇，爆香约五至六成熟；
三、加入斜刀切成的红椒干段，把香味炒出来；
四、倒入木耳和鸡蛋块，均匀淋入生抽约1.5大匙，加水约食物的2/3深，加白糖1/3小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，盖盖子烧3分钟；
五、掀盖后，加麻油1/2大匙，翻炒几下，加入土豆泥2大匙代替勾芡；
六、翻拌均匀，出锅。
十、蟹味菇是什么菇？
蟹味菇：Hypsizygus marmoreu，又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸等。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。
蟹味菇具有丰富的营养价值与药用价值，味鲜、肉厚、质韧，口感极佳，具有独特的蟹香味，是一种低热量、低脂肪的保健食品。杏鲍菇的菌盖和菌柄质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，具有独特的杏仁和鲍鱼味，素有"平菇之王"和"草原上的牛肝菌"之美誉。