自制小吃？ 自制水煮麻辣烫？
一、自制小吃？
生煎包
主料：
猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇（6朵）、虾干适量、姜（半块）。
1：制作面团：厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水，直至搅拌成面团，将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。
2：备料：小葱切葱花，葱白葱绿分开，皮冻切小粒，姜切末，大葱切葱花，猪肉切小块。
3：绞打肉馅：猪肉放进绞肉机中打成肉馅。
4：香菇实现泡发，并切成块。
5：虾干实现泡发，并切成块。
6：姜切片并切成碎粒。
7：制作肉馅：肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽，抓腌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块，加入一些切碎的姜粒。
8：擀面皮：（1）发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓，将面团里的空气揉出，将面团揉成长条，再分成多个30g的小面团。
（2）将面团蘸上少许面粉，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。
9：包肉馅：面皮中放入肉馅，四周卷成一圈，包成包子状。
10：裹蘸料：打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。
11：煎包子：将包子放入平底锅中，盖上盖子发酵10分钟后，加入适量油，继续盖上盖子，开火煎至四五成熟。
12：加水：生煎包中加入水，盖上盖子焖煎。
13：撒芝麻：锅中水焖干之后，加入适量油继续煎至底部金黄，包子上点缀适量黑芝麻。
14：包子入砂锅：砂锅中加入黄油烧融化，放入大葱翻炒铺底，再放入煎好的生煎包，点缀适量葱花。
15：焖煎：盖上盖子焖煎2～3分钟，即可享用。
二、自制水煮麻辣烫？
1.准备好食材，各种丸子，青菜，豆腐串等。
2.备好葱姜蒜，各种八角，桂皮，干辣椒，茴香爆炒香后加入清水熬5分钟，熬出香味。
3.加入1准备的各种食材，搅拌均匀，加入花生酱，芝麻即可出锅，喜欢辣的可加入辣酱。
三、在家自制麻辣烫？
温馨，吃着爽，火辣辣，不拘束，重要的是吃着开心。
四、冷食自制小吃？
自制冰棒的做法
食材
牛奶 90克
咖啡牛奶：淡奶油 30克
白糖 20克
速溶咖啡粉 2克
芒果酸奶：芒果 1个
酸奶 80克
接骨木浓缩汁 5克
方法/步骤
1
咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。
2
把所有材料倒在容器里搅拌均匀。
3
取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。
4
不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。
确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。
用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。
芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有可以不放），也可滴几滴柠檬汁代替。
将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。
西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。
END
小贴士
咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）。
芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有接骨木汁用柠檬汁代替也行）。
西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。
咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。
芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了， 酸酸甜甜的，果香浓郁啊！
五、自制麻辣烫的做法，家常麻辣烫？
1、起锅烧油，下葱姜爆锅。如图所示。
2、爆香之后放入两块火锅底料。如图所示。
3、放入一杯水，将火锅底料烧开化开，如图所示。
4、加入一小杯牛奶，放入盐鸡精白糖提鲜，大火烧开，如图所示。
5、然后放入想吃的麻辣烫的食材（先下肉类，再下提前泡好的宽粉，最后下蔬菜青菜），然后将火开到小火，等煮开锅即可捞起，如图所示。
六、自制麻辣烫的做法？
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
冷面：适量;
小白菜: 适量; 油菜: 适量; 香菇: 适量; 油豆腐: 适量; 金针菇: 适量;
火锅底料：1包;
自制健康麻辣烫的做法
1
冷面用热水煮两分钟，马上泡到冷水里
2
锅里加水烧开，下入一块火锅底料，然后把自己炸的豆腐泡也放进去，多煮一会儿为了入味
3
依次放入蘑菇，绿叶蔬菜，烫熟，最后加入冷面烧开就可以了
七、家庭自制清汤麻辣烫？
原料: 番茄火锅料200克，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝均适量。
菜类:香菇，木耳，玉米一根，圆白菜，油菜，冬瓜，包心小鱼丸，墨鱼丸，鱼豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿肠均适量。
做法:
1.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。
2.取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。
3.热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。
4.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底，兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
5.把砂锅的火开大，把炒锅的番茄汤倒入砂锅中，下入所有的香料。
6.在煮好的番茄汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。
7.再下入玉米，可以多煮一会，然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
8.煮好后捞出即可食用。
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八、自制麻辣烫家常做法？
主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油
制作步骤：
1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味
4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
九、自制麻辣烫做法教程？
最近很多朋友咨询关于麻辣烫怎么做的问题，今天的这篇文章就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
土豆 半个
肉丸 8个
香菇 4朵
金针菇 一小把
火腿肠 一根
木耳 一小把
冻豆腐 100克
火锅底料 一块
葱、姜、蒜 各10克
方法/步骤
1、土豆和冻豆腐切片、香菇掰块、火腿切段、葱切段、姜切片、蒜拍散。
2、起锅烧热放油，放葱姜蒜爆香，放入火锅底料炒香，倒入两碗清水或高汤。
3、水煮开后放入土豆片，冻豆腐，煮3分钟，放入木耳，香菇，肉丸，继续煮3分钟。
4、放入火腿肠，金针菇，再煮两分钟，即可关火，放入蒜末和葱末即可。
5、这样营养美味的麻辣烫即可完成。
十、自制小吃车大全？
火锅自热火锅牛奶小熊洗澡水鸡肉chicken。