肉末蒸芋头做法大全? 芋头的做法大全家常菜做法?
一、肉末蒸芋头做法大全?
肉沫蒸芋头准备材料:
肉沫少许,芋头1-2个,蒜
步骤
1.把芋头洗干净切成大小合适的条状,用盘子铺好。
2.肉沫和生蒜切碎放在一旁备用
3.水开以后上锅蒸10分钟左右(切得厚需要蒸久一些)
4.另起一锅 热锅下一层薄油,把肉沫倒入炒散
5.待肉沫炒香以后放入姜末和小米辣翻炒几下出香味
6.倒入生抽,半勺盐加一点糖提味。再加入半碗水煮一下肉,让味道融合。
7.把炒好的肉沫浇在芋头上再放上葱点缀。
二、芋头的做法大全家常菜做法?
反沙芋头
主料 :芋头 300g
辅料:白糖 60g, 水 30g ,土豆淀粉适量 ,油 适量 ,葱花 适量
做法步骤
1、芋头去皮,切条,上锅蒸10分钟。
2、蒸好的芋头稍微晾凉,撒上土豆淀粉,抹均匀。
3、锅里放入油,油量不用多,芋头下锅煎,需要不停翻面。
4、煎至微微上色,捞出。
5、锅里放入水和糖,等到冒很多小泡泡的时候。
6、放入芋头和葱花,调小火。
7、不停的翻炒,起锅完成!
芋香排骨
三、肉片蒸芋头的做法大全?
用料:
五花肉 300克
芋头 半个
姜 5片
五花肉蒸芋头的做法步骤:
步骤 1
芋头削皮切2公分左右厚片,五花肉洗净切片备用; (芋头削皮要戴手套,也可以让店家帮忙处理)
步骤 2
五花肉放进碗中,倒入4克盐,打入1个鸡蛋,抓拌均匀,加1茶匙生粉抓匀,腌制5分钟;
步骤 3
热锅下1勺油,将五花肉入锅,两面小火稍微煎一下,去油增香;
步骤 4
五花肉煎好装碗中,将芋头两面也稍微煎一下,增香不易散;
步骤 5
调一小碗酱汁:少许姜末,4克白糖,1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺海鲜酱,拌匀后,倒入煎好的五花肉中,搅拌均匀,腌制10分钟;
步骤 6
将腌制好的五花肉和芋头,一块芋头夹一块肉摆入大碗中,剩余的酱汁也倒入碗中;
步骤 7
蒸锅加入足够的清水,将装好的芋头扣肉放入锅中,先大火烧开,转中小火蒸1.5小时; (水最好一次性加够,中间如果要加水,要加开水)
步骤 8
时间到,洒上少许葱花,美味即成;
四、芋头蒸着吃的做法大全?
芋头蒸着吃的做法如下:
配料:芋头,辣椒、姜、葱、蒜
烹饪步骤:
1.准备好所有材料,芋头,辣椒、姜、葱、蒜
2.芋头去皮切成小块;
3.芋头至锅上蒸熟,(约10分钟);
4.辣椒、姜、葱、蒜处理好;
5.锅中加适量油,油热后加入花椒,炒香,并挑出花椒(小火);
6.倒入姜、蒜、辣椒炒香;
7.加入适量水;
8.水开后,加入适量酱油,盐,倒入芝麻和香葱,关火。
9..把8淋入蒸好的芋头上,
切芋头有讲究,不宜太大,不容易熟,也不要太小容易碎
五、芋头酿的做法大全家常菜?
材料准备
糯米大概 250克;香芋 半只;猪肉(半肥瘦)约 150克;干香菇 适量;油豆腐 12个左右 ;小葱 一小段;盐 适量;油 适量;生抽 适量;料酒 适量;生粉 适量
做法
1、把半肥瘦剁成肉碎,香菇提前泡好切碎备用。
2、糯米洗干净泡十几分钟,沥干水待用。
3、香芋削皮切成小粒备用。我的香芋比较小,而且剩余的懒得放着了,所以用了一个。
4、把肉碎和香菇粒混合在一块,加入适量的盐、油、生抽、生粉、料酒拌匀,最好戴上手套把肉和香菇抓匀,抓过的肉碎香菇会更粘一点。生粉、生抽、料酒建议用小碗调成生粉水再加入肉碎香菇中。
5、大大个的油豆腐。
6、热好油锅,倒入香芋粒翻炒一会,加入糯米继续翻炒,中途加入适量的盐,感觉味道够了就行。翻炒一会后停火盖上锅盖焖一会,等锅差不多冷就再开火翻炒,感觉有点熟以后关火。等香芋糯米混合物冷了以后,把香菇肉碎混合物倒进香芋糯米中,加入小葱,戴上手套把全部材料抓匀备用。
7、把油豆腐掰开一个小口,将上面的材料酿进油豆腐里面。把酿好的油豆腐直接放进锅里摆好,放入到油豆腐一半处多的水,(水不能太少,否则可能不熟)烧开以后转小一点火继续煮。水差不多干的时候沿着锅边加一轮油,继续煮到差不多干水就行了。
六、蒸南瓜做法大全家常菜?
食材用料:南瓜250克,红椒两个,油5克,生抽一汤匙,香油半汤匙,盐适量,葱适量,姜两片,蒜一瓣,香菜一根
做法步骤:
1/8南瓜去皮去瓤,洗净切成两公分左右的条,摆放在盘里
2/8葱姜蒜都切末,红椒切小粒,香菜切段
3/8中小火将油烧到五成热下蒜末炒香
4/8蒜香炒出来放入葱末和姜末
5/8闻到葱姜蒜混合的香味后放入红椒翻炒
6/8加入生抽、香油、清水煮开,加盐调味
7/8浇在摆好的南瓜上,上锅蒸,保持大火,蒸八分钟
8/8出锅撒香菜,美美的吃吧
七、福建蒸芋头做法?
食材明细:
主料:芋头;
辅料:白醋,食盐,酱油;
制作步骤:
1.准备好的芋头刷洗干净,不同去皮,放在容器中,加入适量的白醋和食盐;
2.放在清水中稍微再浸泡一会儿,然后取出用清水洗干净沥干水分备用;
3.蒸锅中加入足量的水,把蒸盘放上去,芋头放在上面,隔水蒸;
4.盖上锅盖,先用大火煮开了之后再改成小火煮20分钟左右;最后用筷子试一下,如果能轻轻插进去就表示蒸熟了,搭配酱油蘸着吃味道非常鲜美。
八、冰糖蒸芋头做法?
1,准备芋头150克,冰糖,白砂糖适量。
2,处理芋头的颜色,放一小块食用碱在锅中,加适量水烧沸。
3、去皮,洗净的芋头籽放进去煮5分钟左右捞出,芋头会慢慢变红。
4、处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖,放在蒸锅中,大火蒸40分钟左右至熟烂。
5、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中,将汤汁倒入炒锅中烧沸,用少许水淀粉勾流利欠,淋浇在芋头上即可。
九、、芋头蒸排骨做法?
食材准备
排骨1斤,香菇6朵,芋头,梅干菜50克,姜一块红糖少许,蚝油适量,盐,白胡椒粉,生粉少许
方法步骤
1将排骨斩成小块用清水泡出血水,然后加入姜红糖,蚝油,白胡椒粉和生粉拌匀腌一会
2香菇切块,芋头也切成滚刀块,梅干菜洗净,然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:
3取容器底部放上芋头块,然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;
4、取出后撒些葱花即可
十、芋头蒸米糕做法?
将拌匀的芋头丝放到容器里压实,一定要压的
锅上火将水烧开