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墨鱼豆腐炒牛肉的做法大全家常菜做法？

2024-11-22 04:36:29美食做法

一、墨鱼豆腐炒牛肉的做法大全家常菜做法？

用料主料毛豆腐300g 墨鱼200g 调料食盐适量姜适量调和油适量洋葱适量红萝卜适量葫芦适量豆腐炒墨鱼丝的做法 1.自己做的白豆腐，用少许油煎到2面稍黄（豆腐制作过程有点复杂，考虑另外开贴介绍哦！） 2.准备好配料：墨鱼法担瘁杆诓访搭诗但涧、二层肉、红萝卜、洋葱、葫芦瓜 3.锅内放入少许油和姜丝爆香，放入二层肉熬油， 4.首先放入墨鱼和红萝卜，炒墨鱼和红萝卜需要一些大油才能带出食物的营养的香味 5.再放入葫芦瓜，菜的颜色一下就漂亮了起来哈 6.最后放入洋葱，最后放的目的是为了保持洋葱的爽脆，让这道菜的口感更加的丰富。

随即加入酱油喷上5年的花雕和少许白糖提味。7.ok，上菜喽！

二、牛肉炒甘蓝做法大全？

取牛里脊肉160克切片放入碗中，加入清水洗一下，到掉水加入半个鸡蛋清用手抓至肉片表面发粘，加入少许淀粉伴均匀即可，葱30克切段姜10克切片，二个小米辣椒切段，半个甘蓝用手丝成块清洗干净控干水份，起锅烧油加入牛肉片滑散，待牛肉片变色放入葱姜小米辣椒炒几下，再放入甘蓝翻炒，加入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油白糖快速翻炒均匀，最后放少许水淀粉勾芡，淋入少许料油出锅装盘即可。

三、牛肉炒豆腐做法大全？

牛肉200克

大葱

盐少许

酱油（腌肉底料）1匙

胡椒（腌肉底料）适量

料酒（腌肉底料）1匙

蒜末（腌肉底料）1/4匙

辅料

酱油3匙低聚糖1匙胡椒若干蒜末半匙水3匙葱碎1匙小葱适量

1.豆腐切片，加盐和胡椒调味

2.牛肉用酱油，料酒，蒜末，胡椒等进行腌制

3.放调味料制作酱汁，备用

4.在预热的平底锅里倒入少量油，炒一下牛肉，备用

5.在预热的锅中倒入足量的油，将豆腐煎成金黄色

6.去掉锅里多余的油，放入酱汁和豆腐

7.将豆腐放入碗中，再加入炒好的牛肉

四、客家炒牛肉做法大全？

材料：

牛肉片250公克、嫩薑150公克、辣椒花10公克、九層塔5公克、蔥段10公克、太白粉水1大匙、沙拉油3大匙、水150㏄。

調味料：

1：黃豆醬1大匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、糖1/2匙、酒1大匙、白醋2大匙、白胡椒粉適量。

2：醬油1小匙、糖1/2小匙、酒少許、白胡椒粉適量、水果淳1茶匙、水少許、全蛋液1大匙、太白粉1小匙。

作法：

辣椒切片，備用。取一碗，放入牛肉片，加入調味料醬油、糖、酒、白胡椒粉、水果淳、水抓拌均勻後，再加入蛋液拌勻，接著下太白粉，醃製5分鐘，備用。

嫩薑切成粗薑絲，紅蘿蔔先削除四邊皮，再切約1公分丁狀，九層塔洗淨去老梗。

不沾鍋加入2大匙沙拉油，用大火加熱，放入醃好之牛肉片，拌炒約6分熟撈出，備用。

同鍋中加入1大匙沙拉油，用大火加熱，放入粗薑絲、辣椒、蔥段爆香，加入黃豆醬、蠔油、醬油、酒、糖及水，加入牛肉片拌炒均勻，加入九層塔拌炒均勻即可。

五、洋葱炒牛肉做法大全？

牛肉(肥瘦)200克洋葱(白皮)15克

番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克

1. 洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

2. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

3. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;

4. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成

六、芹菜炒牛肉做法大全？

【食材】：芹菜400克，牛肉400克，青辣椒1个，大葱1段，姜片1片，红辣椒2个，大蒜2粒，原汁酱油少许，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉泡冷水，反复数次清洗干净血水，芹菜去根。

2、把芹菜摘去叶子，反复数次清洗干净，沥干水分。

3、把芹菜切成碎末，牛肉切成肉粒或者肉末，辣椒切碎，葱姜蒜切粒备用。

4、牛肉里加入2勺原汁酱油，用手抓匀腌渍入味。

5、炒锅倒入植物油，放入花椒粒炸出香味后，捞出弃之。

6、放入腌渍好的牛肉粒，翻炒变色，加入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒。

7、盖上盖子，焖炒2分钟，牛肉差不多熟了以后打开盖子。

8、放入切好的芹菜碎，青椒，翻炒拌匀，炒至芹菜微软。

9、加入少许食盐，调味拌匀后关火。

10、出锅盛入盘里，美味又下饭，卷煎饼最好吃。

小贴士：

1、牛肉有时间的话切粒炒出来口感更好，剁成肉泥更方便。没有牛肉也可以用猪肉代替，口感也不差。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放辣椒更下饭。

3、芹菜水分较大，炒至的时候容易出水，大火快炒可以防止炒烂。

七、牛肉炒虾做法大全？

食材清单

虾十只、牛肉半斤、青红椒各半个、洋葱半个、姜三片片、蒜三瓣、菜油、盐、生粉、蚝油、水、白糖、小苏打

烹饪步骤

1、虾处理成虾仁。

2、牛肉切片，放入适量的油，盐，酱油，生粉，小苏打，白糖腌制一小时以上。

3、洋葱青红椒切小块、姜蒜切小片

4、蚝油加入少量的水，再加入生粉搅拌均匀。

5、虾仁放入沸水中煮熟，捞起来沥干水待用。

6、锅内加入适量的油，放入牛肉小火煎几分钟，待牛肉七八成熟左右盛出待用。

7、再在锅中加入适量的油，放入姜、蒜、青红椒、洋葱爆炒。

8、再加入牛肉虾仁，酱油，白糖

9、出锅前放入刚才调的蚝油汁，就可以了。

八、泡菜炒牛肉做法大全？

主料：牛里脊200g，泡菜200g，红椒1个，青蒜几根。

辅料：油3汤匙（50ml）。生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐 3g，淀粉少许，红油2汤匙（30ml）

做法：

1.横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。泡菜炒牛肉

2.牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。

3.锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香。

4.放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。

九、牛肉炒辣椒的做法牛肉炒冬瓜的做法大全？

牛肉炒辣椒的做法就是用那个朝天椒，把朝天椒切碎，然后把牛肉也切碎，大火把油炸老，放放进牛肉炒个十下，然后再放朝天椒再炒个十几下就行了，牛肉炒冬瓜，牛肉切大片放进高压锅，把它压制20分钟左右，冬瓜也是切一小片，切一点青红辣椒，把煮好的牛肉放进油温很高的锅里面，放点蒜姜爆炒两分钟，然后再下入冬瓜片，青红辣椒，冬瓜片炒肉三五分钟，好，这一道牛肉炒冬瓜就做好了