泡辣萝卜做法大全？ 萝卜家常菜的做法大全？

一、泡辣萝卜做法大全？

主料

白萝卜1根（1KG）

胡萝卜2根（200克）

辅料

泡椒 1袋

干红辣椒 适量

姜片 适量

蒜子 适量

白砂糖 30克

白醋 250ml

凉白开 200ml

盐 50克

做法步骤

1.萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条。

2.所有的萝卜条用盐，腌制半小时。

3.萝卜条腌出水后沥干水分，凉白开提前放凉备用。

4.控干水分的萝卜条放入容器中，倒入一勺白砂糖。

5.放入蒜子生姜干辣椒。

6.倒入泡椒，连同泡椒水一起倒入。

7.倒入白醋

8.倒入凉白开淹过萝卜条即可。

9.盖上盖子放入冰箱冷藏一夜即可。

二、萝卜家常菜的做法大全？

第一道，萝卜丸子汤。这时节应该以汤菜为主。这道丸子萝卜汤比较适合秋季喝

食材：白萝卜适量，肉沫适量，姜粒、姜片、盐各适量

做法：

1.白萝卜切成条后在沸水中焯一下，一部分加入肉末中，并放姜粒、盐顺时针方向调匀备用

2.水煮开后，放少量盐、姜片再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透在焖煮1分钟即可

第二道，凉拌萝卜丝

食材：白萝卜300克、盐、鸡精、香油各适量

做法：

1.萝卜切丝。蒜拍碎至上

2.锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要

3.油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可

第三道，炒萝卜片

食材：白萝卜适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量

做法：

1.萝卜切片，大蒜切片

2.锅里放油，倒入大蒜和萝卜片，炒香了放盐，倒入生抽和水，煮熟，放点葱花起锅

第四道，肉丝萝卜饼

食材：白萝卜一个，味精适量，葱花适量，面粉适量，盐适量

做法：

1.白萝卜洗净，去皮，擦丝

2.面粉调成糊状，但不要太稀了，要厚一些

3.将萝卜丝放进面糊，加盐、味精、葱花搅匀

4.锅里加油，烧热，将面糊舀一大勺，做成饼状，厚薄皆宜

5.待到面皮两面金黄即可

三、辣萝卜年糕的做法大全？

材料:年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣(鱼丸也可以)、韩国辣酱、

作法:(年糕可以先用水煮或蒸制一会儿，让它们变软)

1、胡萝卜切丝，白菜切成条，甜不辣切条，洋葱切丝

2、锅内热一点油，放入洋葱、甜不辣和胡萝卜翻炒几下(可以加海米提味)

3、再放入白菜翻炒几下，加水没过材料，放进蒸好的年糕小火翻炒

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮，不时翻动年糕，煮到自己喜欢的软硬度就可以了。

出锅前加点葱段可以让色彩更丰富，不过海米和葱都是可有可无的。

四、香辣萝卜条做法大全？

1、食材：萝卜、盐、白糖、花椒面、辣椒面、生抽、辣椒油

2、把萝卜洗干净，萝卜上面会有很多泥土，一定要清洗干净，特别是坑坑窝窝的地方，不好清洗，用刀挖去，我是不去皮的，所以一定要洗干净，带皮更脆更好吃，根据自己的喜好也可以把皮去掉。

3、把洗干净的萝卜，晾干表面的水分，切成大小均匀的萝卜条，不要切的太小，放进盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制半个小水，腌制后的萝卜会出来很多水。

4、腌制好后，把萝卜条沥干水分，一定要把水分沥干净了。

五、辣白萝卜饼的做法大全？

主料：白萝卜300克，面粉700克

配料：盐5克，味精5克，葵花子油5勺， 少许辣酱油或者醋

做法

1、白萝卜去皮，刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精（味精也能够不放），记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就能够用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

6、一定要有耐烦，待一面成型，有点焦的觉得，就用铲子悄悄翻面，再继续煎。

7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。

六、羊肉炖萝卜做法大全家常菜？

— 食材清单 —

主料:羊肉200g

辅料:白萝卜1根，干辣椒5个，八角2个，香叶3片，桂皮1个，茴香适量，料酒4勺，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，冰糖适量，葱姜适量，花生油适量

— 烹饪步骤 —

 1.羊肉剁小块，白萝卜洗净切块，锅中倒入适量清水，羊肉放入锅中，加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟，住处血沫捞出洗净备用；

 2.锅中烧热，倒入适量的花生油，待油热加入葱姜炒香，羊肉倒入砂锅中，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，茴香；

3.再倒入适量清水没过食材，调小火炖煮1个多小时，倒入萝卜再炖上10分钟，起锅加入少许食盐调味即可。

七、黄萝卜的做法大全家常菜？

材料：黄萝卜750克，青辣椒100克，盐

做法

1.将黄萝卜去皮后切薄片再切丝，然后加少许盐抓匀腌10-15分钟。

2.青椒去籽切丝。

3.炒锅烧热加入1汤匙油，油热放入青椒丝爆香一下。

4。挤出黄萝卜丝里多余的水分放入锅中大火翻炒，加入适量盐味翻匀即可出锅。

八、香辣萝卜干的做法大全？

料

青萝卜适量

辅料

白酒适量

配料

精盐适量

辣椒粉适量

五香粉适量

麻椒适量

香辣萝卜干的做法步骤

1.青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2.萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。

3.腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

4.把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。

5.把洗净的萝卜条晾干。

6.把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。

7.用手仔细的把萝卜条揉匀。

8.调入一点精盐。

9.洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。

10.洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11.洒上适量的麻椒，也可以不放。

12.拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。

温馨提示

1、萝卜条晾晒的干燥程度和晾晒的时间，要根据自己的喜好和口感掌握。

九、香辣萝卜汤的做法大全？

这道菜材料很简单，就是调味费点儿劲儿，但是功二人不负有心人。

主料2人份:牛腱子500克

辅料:白萝卜1/2个，桂皮1块，草早1个，八角1个

步骤1将牛肉切大块，经沸水灼烫，用冷水冲洗干净

步骤2萝卜切大块，经沸水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟，去除辣味

步骤3锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，八角，桂皮，花椒，草果炒香后包入纱布内备用

步骤4底油加热，放入葱姜蒜爆香，倒入萝卜和牛肉翻炒，调入生抽、白糖、料酒大火翻炒

步骤5锅中加入温水，放入调料包，大火煮开后转小火焖炖40分钟

步骤6待汤汁剩下1/3时调入盐

步骤7收好汤汁，装入砂锅即可

烹饪技巧

调味费点儿劲儿。

十、辣萝卜炒细粉的做法大全？

主料 2种

白萝卜

半根

红薯粉条

1小把

辅料 2种

葱2根

干红辣椒5只

调料 5种

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

烹饪步骤 10步

步骤1

材料；

步骤2

粉条洗净，用水泡软；

步骤3

剪成段，沥干水分备用；

步骤4

白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

步骤5

葱切小段；辣椒切小段；

步骤6

炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱；

步骤7

待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

步骤8

倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

步骤9

然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；

步骤10

再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。

小贴士

放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。