小红书面点做法大全？

【转印白馒头】

食材：面粉100克，清水50克，固态猪油5克，糖5克，酵母粉1克，可食用糯米贴纸几张。

做法：

1，将面粉，清水，固态猪油，糖，酵母粉倒在台面上或者装入容器内，用手揉成光滑的面团，一开始面团可能会比较粗糙，还粘手，不要担心，多揉几分钟，面团就会变得十分光滑。

2，揉光滑的面团用刀切开，截面是看不到大气孔的，非常细腻，到了这个状态，就能做成功了。

3，将面团分成30克每个的小剂子，搓圆，置于温暖的环境里发酵至原来的二倍大，然后覆盖上可食用糯米贴纸，冷水上锅蒸8分钟即可。

【玉米面馒头】

食材：面粉80克，玉米面粉20克，牛奶55克，玉米油5克，糖5克，酵母粉1克。

做法：

1，将所有食材混合均匀，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

2，揉好的面团要细腻光滑，切开不见大气孔。

3，将面团分成约35克每个的小剂子，搓圆，发酵至原来的二倍大。

4，冷水上锅蒸，水开后蒸大约10分钟即可。

【南瓜荷叶夹】

食材：南瓜一块，面粉200克，酵母粉2克，糖10克，玉米油10克。

做法：

1，老南瓜去皮，去内瓤，切小块，上锅蒸15分钟，晾凉。

2，取适量的南瓜泥加入面粉中，同时加入酵母，油，糖，南瓜泥少量多次加入，揉成面团，为防止揉好的面团过稀，这个过程不需要加水，南瓜在蒸的过程中会吸收很多水分。

3，将面团揉至光滑均匀的状态，分割成约35克每个的小剂子，分别搓圆，用手压扁。

4，取一块压扁的面团，刷一层薄油，对折起来，用牙签压出纹理即可。

5，待荷叶饼夹发酵至原来的1.5倍大，即可上锅蒸，大约8分钟即可。

【小猪佩奇馒头】

食材：面粉200克，牛奶110克，红曲粉少许，竹炭粉少许，酵母粉2克，细砂糖约10克。

做法：

1，除红曲粉外所有食材混合均匀，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

2，将面团分成4份，一份最大，揉进去少一些的红曲粉，做佩奇的身子，一份揉进去多一点的红曲粉，做佩奇的衣服，另外两份做佩奇的眼睛，用竹炭粉调色即可。

3，先把各种面团擀成厚片状，然后用模具压出佩奇的身子，衣服和眼睛，如图所示，用少许清水做粘合剂，贴紧起来。

4，待面团发酵至原来的1.5倍大，冷水入锅蒸大约8分钟，关火焖两分钟即可。

【猪猪荷叶夹】

食材：面粉100克，牛奶55克，固态猪油5克，酵母粉1克，糖5克。

做法：

1，将所有食材混合成絮状，揉成光滑的面团，面团一定要揉到位，如果揉好的面团坑坑洼洼，那么做出来的馒头肯定就会塌瘪，不光滑。

2，将面团分成两份，一份加入少许红曲粉，做猪猪荷叶夹的身子，另一小份加入红曲粉，做小猪的鼻子，要想让面团红的重一些，就加入多一些的红曲粉，反之要想面团不那么红，就加入少一点的红曲粉。

3，揉好的面团分成每个约30克的小剂子，搓圆，用擀面杖擀成椭圆形厚圆片对折起来，然后贴上鼻子，用牙签扎两个孔做猪鼻子，黑芝麻沾水粘上做眼睛，发酵至原来的1.5倍大。

4，冷水上锅蒸大约8分钟。

【小猪豆沙包】

食材：面粉200克，清水100克，酵母粉2克，糖5克，豆沙馅适量，黄色素少许黑芝麻少许。

做法：

1，将面粉，清水，酵母粉，糖混合均匀，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜置于温暖处发酵约一小时左右，冬天需要的时间长，夏天需要的时间短。

2，发酵好的面团气孔如蜂窝状，面团体积明显增大，此时在砧板上撒一层干面粉，把面团倒出来排气，重新揉成光滑的面团。

3，揉好的面团搓成长条，切出一个个小面剂子，用手压扁，擀成四周薄，中间厚的圆形面片，像饺子皮，比饺子皮略厚。

4，每个面剂子包入豆沙馅，底部朝下放，表面用加了黄色素的面团做成耳朵和鼻子装饰，用黑芝麻贴出小眼睛，做成小猪形状，二次发酵约20分钟。

5，冷水入锅蒸，水开以后蒸大约10分钟即可。