西葫芦做法大全家常菜？

一、西葫芦做法大全家常菜？

西葫芦有很多种吃法。今天介绍一种西葫芦饼的做法。

首先备料：西葫芦1个 ；鸡蛋2个；面粉 半碗 ；盐 1勺；胡椒粉 半勺；十三香1勺

步骤1，西葫芦擦成丝，小葱切末。

步骤2，把所有食材和调料，一起放到小盆里拌匀。因为加了盐之后，西葫芦会出水，所以静置两分钟再搅，用筷子挑起后成坨为宜，想吃软一点的可以少加点儿面。

步骤3，热饼铛加加少许油，挑起面糊放铛里。一次煎四个很宽松，两面煎成金黄色即可。

两口人，煎八个！配上稀饭，当早餐，刚刚好。

二、西葫芦馒头做法大全？

材料

面团：

1：中筋面粉（All purpose flour） 640克（4杯），加泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙拌匀。

2：温水410克（大约1又3/4杯），糖1大匙，快速发酵粉（fast rising yeast） 2.5茶匙，中筋面粉1大匙。搅拌均匀，静置10分钟。

3：玉米油2茶匙。

馅料：

4：瘦鸡肉糜350克（Extra lean ground chicken）。

5：葱2条洗净切末，姜末1.5茶匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，香油1.5大匙，盐1又1/4茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉1.5大匙，白胡椒1/６茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙。

6：西葫芦瓜（Zucchini）3条400克，去部分外皮洗净备用。

7：橄榄油6大匙，熟芝麻2茶匙，葱花2大匙。

注：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做32个生煎馒头。

做法

面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加入2料揉成软面团。然后加玉米油2茶匙，揉到光滑，放在暖和的地方保湿发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。

馅料：将4和5料放一盆里，搅拌至馅上劲。西葫芦瓜擦丝，稍挤去多余的汁，放入拌了调料的鸡肉馅里，拌匀成馅料。

馒头：等到面团发至原来的两倍大后，把发好的面团撒点干面粉，稍揉后分成32小块，每份擀成中间稍厚周边薄，直径12厘米的皮，加2大匙馅料，对折捏起周边收口。收口朝下放案板上用两手来轻擦揉成馒头。做好的馒头放到铺了毛巾纸的烤盘里，放入烤箱里（保湿作用）二次醒发30分钟。

不粘煎锅，放1.5大匙橄榄油，将醒好的馒头坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。

三、西葫芦豆腐做法大全？

主料：北豆腐200克，西葫芦200克

辅料：胡萝卜50克，红油5克，蒜苗一根，油10毫升，豆瓣酱20克，味极鲜10毫升，糖30克，醋20克，盐3克，水淀粉5克

做法：

1.新鲜西葫芦一个洗净，北豆腐一块

2.豆腐切8毫米左右的厚片

3.西胡去把去瓤，切3毫米左右的片

4.胡萝卜切菱形片，蒜苗切斜刀片

5.豆腐块入油锅中过油，捞出控油

6.炒锅里留底油，入豆瓣酱煸香，再入蒜苗爆香

7.下入西葫芦片，胡萝卜片翻炒，淋入少量热水。调入味极鲜，糖，醋，盐，翻炒一下

8.下入炸好的豆腐块

9.调入味精翻炒一下，勾芡，淋红油关火

10.出锅装盘即可

四、西葫芦牛肉做法大全？

材料

牛肉200克，西葫芦1个，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐，鸡精各适量

做法

１、牛肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

２、西葫芦切薄片；

３、蒜切碎；

４、锅中油热后，放入牛肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

６、将牛肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

五、西葫芦凉拌做法大全？

主料

西葫芦一个，葱适量，蒜适量，干红椒适量

辅料

油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量

做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.西葫芦刨成丝，放入葱末。

3.放入蒜末和和红椒段。

4.锅中入油烧热淋入红椒段上激出香味。

5.放入盐，生抽，醋搅拌均匀即可。

六、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

七、鸭子的做法大全 家常菜做法？

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。

八、家常菜凉拌西葫芦的做法？

前言

微微偏甜的西葫芦炒来很好吃，但是老吃也吃的有点腻了，于是中午回家的路上想着凉拌了试试看吧，好不好吃试一下就知道了，结果味道还不错。

九、西葫芦粉丝的做法大全？

主料：

粉丝适量，胡萝卜半根，木耳适量

辅料：

西葫芦半根，香菇适量，海米适量

做法：

1. 粉丝放入冷水中泡软。

2. 泡发香菇木耳海米各适量。

3. 将各种食材切丝备用

4. 热锅加适量的油，先放入胡萝卜过油煸炒，接着放香菇木耳海米翻炒均匀。

5. 倒入西葫芦，加适量盐继续翻炒

6. 倒入泡发好的粉丝，先别搅动，倒入一点水稍稍的闷一会。

7. 将粉丝翻炒均匀，加入适量的鸡粉。

8. 关火起锅装盘，这是一人份的量，正好一盘

十、炝锅西葫芦做法大全？

食材清单

西葫芦 1个 、 花椒 10粒 、 干辣椒 3个 、 香葱 1根 、 香醋 1勺 、 盐 1小勺 、 白糖 1小勺

烹饪步骤

1，西葫芦切成片用盐杀一下水分。

2，约20分钟后先冲洗一下再用手挤一下水分。

3，热锅冷油爆香葱花，花椒，干辣椒。

4，下西葫芦进行煸炒，加香醋，大火，调入适量盐，糖调味即可出锅。