煮豆皮儿的做法，煮豆皮儿怎么做好吃，煮豆皮儿？

一、煮豆皮儿的做法，煮豆皮儿怎么做好吃，煮豆皮儿？

煮豆皮儿

主料

绿豆皮200克

辅料

姜蒜末20克

蚝油20毫升

生抽20

盐2克

香葱20克

腊五花50克

煮豆皮儿的做法

1.

腊五花切丝，热锅下肉丝煸炒

2.

小火将腊五花煸炒出油后下姜蒜末炒香

3.

加入清水

4.

加入少许生抽

5.

加入蚝油

6.

煮开后下入绿豆皮

7.

豆皮煮好后加入盐

8.

加入葱花即可出锅

二、露露煮豆皮的做法？

材料 主料：3张薄豆皮（一大张分成两份，正好一个锅的大小，配上一个鸡蛋），这个是六个的量，6个鸡蛋 辅料：2根葱切末儿，3根香菜切末儿，1小勺韭菜花，2小勺酱豆腐，1小勺蒜蓉辣酱，甜面酱加点水放到微波炉叮熟 做法 1、锅中火加热，喷上点油。

三、煮豆皮家常做法？

食材：

豆腐皮300克、粉丝100克、小葱、火腿肠、火锅底料、豆瓣酱、盐、胡椒粉、生抽、鸡精。

做法：

1、准备2张豆腐皮，1小把粉丝，1根火腿，适量干辣椒，1块生姜，1根小葱，蒜4粒，也可以适当加点青菜。

2、粉丝提前放入凉水中，浸泡10分钟就可以泡软了，冲洗后淋干水分备用。

3、豆腐皮冲洗干净，先从中间切开，再卷起来，全部切成细丝，粗细按个人喜欢。

4、锅中水开之后，往锅里加一勺盐，然后把豆腐皮放进锅中，用筷子搅散焯水2分钟捞出，去一下豆腥味，放入凉白开中冰一下，口感更好。

5、火腿肠去掉外包装切成片，蒜粒和姜块切末，干辣椒和小葱切成小段。

6、热锅凉油，油烧8成热，下入葱白姜蒜爆出香味，然后再加入一勺的火锅底料，1勺豆瓣酱翻炒出红油。

7、往锅里倒入适量清水进去，加入半勺盐，一勺胡椒粉，再加入2勺生抽，汤汁煮开后，再把豆腐皮火腿倒入锅里面煮。

8、煮大约两分钟，让其吸收汤汁，充分入味，然后再加入粉丝进去，搅一搅关火，出锅前加一勺鸡精搅匀。

9、直接倒入大碗里，放点葱花进去点缀增香，拌匀就可以开吃了。

四、东北小吃豆皮汤的做法？

1、豆腐皮切成小块、胡萝卜切成片、火腿肠切片、金针菇切段。

2、豆腐皮焯水，然后把焯水后的豆腐皮盛出来，平底锅放入食用油。

3、将胡萝卜炒一下，加适量水，煮开后加金针菇。

4、由于菇类需要煮较长时间，煮开后小火继续煮3、4分钟。

5、然后加入豆腐皮和火腿肠，煮开后转小火继续煮，这时放入盐，豆腐皮才能入味。

6、最后加小葱、香油起锅。

五、腊肉煮豆皮的做法大全？

主料

糯米400克 腊肉200克 

面粉50克  鸡蛋1个

辅料

豆腐干(香干)6块  西芹2根

 香菇5朵  细香葱3根 

植物油3茶匙  食盐少许 

胡椒粉2茶匙  蒸鱼豉油3茶匙 

豆浆适量

步骤1

糯米提前泡好，洗净、沥水

步骤2

糯米放入锅中，隔水蒸15分钟

步骤3

蒸糯米饭的时候，把配料洗好

步骤4

全部切成细粒备用

步骤5

锅中油热，下腊肉煸炒出油，倒入香干、香菇炒匀

步骤6

加入蒸鱼豉油，撒少许盐、胡椒粉，加入适量冷水，煮5分钟，倒入西芹，炒匀盛起备用

步骤7

面粉用豆浆调成糊状，鸡蛋磕破于碗中，香葱切细粒备用

步骤8

煎锅烧热，滴入少许油，抹匀，倒入面浆摊匀，倒一半蛋液晃匀，面皮翻一面，再倒入剩余蛋液

步骤9

蛋液凝固，均匀铺上糯米饭

步骤10

糯米饭上倒入配料及汤汁，沿锅边淋入少许油，煎一会，至饼皮焦黄

步骤11

做好的豆皮分割成数块，装盘食用

六、卤煮豆皮的正宗做法？

1.准备豆腐皮

2.把它一张张揭开，揭的时候要注意小心点儿，别撕破了。

3.取4张一组，一张张的错开一点叠落在一起。

4.从底部往上卷起，一张张叠加的卷起来。

5.用棉线转圈捆扎十根

6.把四个鸡蛋（个数自选）提前煮熟，把外皮磕碎一些备用。

7.五花肉最好选用新鲜的，我这块大约250克。

8.切成大块，我切成了6块。

9.炒锅中滴几滴油，只要几滴就好，我这个是用了很多年的铸铁炒锅，如果是不粘锅的话可以不放油。肉不用焯水，直接下锅煎一下。

10.煎至变色

11.加入冰糖翻炒片刻，再加少许料酒，翻炒至表面透亮红润。

12.把卷好的豆皮和鸡蛋放入煮锅内。

13.把煎炒后的五花肉倒入锅内。

14.加适量水没过原料。

15.加入生抽1.5大勺。

16.加入老抽多半勺

17.加入姜片、八角、花椒、白胡椒粉、桂皮、香叶、干辣椒，搅拌一下

18.如果有酱豆腐（红色腐乳）加入2块。

19.再加入2汤匙腐乳汁。然后开大火炖煮，锅开后中大火炖煮10分钟，转中小火20分钟，再转小火炖20-30分钟。

20.炖的时间总长约1小时。关火，用汤汁浸泡一会儿让它更入味。因为生抽、老抽和腐乳及腐乳汁都是咸的，我尝了一下咸淡适宜了就没有再加盐。调料的品牌不同，量也不是很确定，咸淡适宜自己的口味就好，如果咸味不够就加入适量的盐。

七、豆皮关东煮做法？

豆皮50G (适量)

调料

白萝卜 (半根)

魔芋丝 (一盒)

鱼丸 (2条)

豆皮卷 (几根)

肉皮 (200G)

生抽 (5-6勺)

厨具

无

1其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。

2白萝卜半根，削皮。

3切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟。

4提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。

5肉皮切菱形块。

6豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好。

750G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。

8加入5勺金标生抽。

9和少许盐。

10再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。

11加入萝卜块。

12加入猪皮。

13加入豆皮卷。

14小火炖50分钟。

15最后加入喜欢的鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦！按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的！

八、腊肉青菜煮豆皮的做法，腊肉青菜煮豆皮怎么做？

用料 盐 克豆皮 张腊肉 块蒜苗 姜 当阳老腊肉煮豆皮的做法 把蒜苗和姜切丝，蒜苗分成蒜白和蒜青，腊肉切丝把少量油烧热，放入腊肉熬油倒入姜丝蒜白，煸出香味，倒水，加入豆皮煮熟可以放适量青菜，加入之前切好的蒜青，放盐和少量酱油小贴士豆皮很难熟的，可以提前多煮一会儿，不要吃太多，会闷

九、豆皮的做法大全青椒豆皮的做法？

食材准备

主料：豆皮300克、青椒50克

调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉8克 猪油40克

步骤1

将豆皮切成1厘米宽、5厘米长的条；

步骤2

青椒切滚刀片；

步骤3

炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

步骤4

加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

步骤5

再下入豆皮，待烧透时下入青椒片、味精翻炒；

步骤6

用湿淀粉15克勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

十、鱼煮豆皮做法大全家常？

主料：

鱼片300g

辅料：

鱼骨适量

豆皮适量

芹菜适量

色拉油适量

细盐适量

胡椒粉适量

做法：

1. 备好所用的材料。

2. 热锅加油，将姜片下锅爆香。

3. 将鱼骨下锅，煎炒出香。

4. 再加入适量清水。

5. 并将豆皮改刀一并下锅。

6. 煮至汤底鲜浓，再加入适量 细盐调味。

7. 加适量胡椒粉提味。

8. 将用细盐腌洗过的鲜片冲洗干净下锅。

9. 并将芹菜段下锅点缀提味即可