10种家常菜的做法大全? 油菜炒竹笋的做法大全家常菜?
一、10种家常菜的做法大全?
10种家常菜做法,先介绍一种:
猪肉白菜炖粉条。先将猪肉切片煎熟,再将白菜切成大约一寸长的细丝段放入,然后加开水,等煮起来后,放入适量粉条,然后盖上锅盖文火慢炖,大约二十分钟左右,再放入葱花、咸盐、醋和鸡精,搅拌均匀,盖上锅盖,关火,闷十分钟即可。
二、油菜炒竹笋的做法大全家常菜?
食材:净竹笋肉250克,油菜250克,青尖椒适量、红尖椒适量、盐适量、味精少许、料酒少许、糖适量、色拉油适量、湿淀粉适量、葱油适量。
做法
1、将竹笋用热盐水焯几遍,过凉后切成细丝。
2、油菜洗净,切成段,青、红尖椒洗净,切成细丝。
3、锅内加油烧热,下青尖椒、红尖椒炒香,加入笋丝、油菜翻炒,再加入盐、料酒、糖、味精调味,用湿淀粉勾芡,淋入葱油,装盘即可。
三、油菜烧香菇的做法大全家常菜?
油菜炒香菇:新鲜的油菜150克:鲜香菇80克.青红椒各10克,盐.味精各适量 ,香菇切条.先将锅中加水烧开加少许油.一丁点盐,油菜.香菇焯水过凉水备用,另起锅倒油烧热倒入香菇.油菜,再倒入青红椒翻炒均匀,再加盐.味精炒匀调味,将做好的菜盛入盘内即可
四、中式油菜做法大全?
做法1:香炒油菜杏鲍菇
菜谱食材
郫县豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 油 适量 蒜片 少许 耗油 1勺 油菜 3棵 杏鲍菇 2个
做法步骤
1.杏鲍菇切片,焯水,攥干。
2.切成两段,焯水,沥干。
3.锅里倒油,油开放蒜片炒香。
4.放酱炒香。
5.倒入杏鲍菇,翻炒。
6.放入油菜翻炒。
7.放入酱油和耗油翻炒,出锅。
做法2:香菇油菜
菜谱食材
香油 适量 盐 适量 干香菇 6颗 油菜 5颗
做法步骤
1.干香菇提前泡发,切条、挤出水份备用。
2.油菜洗净,中间切一刀备用。
3.油锅先炒香菇大约30秒香味被炒出。
做法3:蚝油油菜
菜谱食材
蒜 4~5瓣 蚝油 一汤匙 油菜 500g
做法步骤
1.油菜下水抄一下,因家有小孩孑所以我用的时间稍微长一些。
2.抄过以后控控水,先把蒜末和姜末放在蚝油里。
3.开水,锅里放油,油热后放入蚝油,再放入油菜,少许盐
4.撒上蒜末装盘开吃喽。
快速下入油菜一同翻炒。
撒入适量盐及香油翻炒均匀即刻出锅。
五、家常菜肴做法大全?
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料:
芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法和步骤
1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
六、油菜馄饨做法大全?
主料:
猪肉馅250g
辅料:
馄饨皮48张
生抽4大勺
植物油4大勺
盐2小勺
菠菜一盒
大葱一段
鸡蛋2个
海米(大一点)20个
木耳(发开)100g
海参(发开)4个
香菜一把
— 烹饪步骤 —
1· 先把肉馅加一勺生抽拌匀腌制,把已经发好的木耳、海参,以及泡好的海米,一起剁成碎末,再把一段大葱,全部油菜剁碎,稍微挤水,以上所有食材加肉馅全部混合,把生抽、盐、油,放入馅调匀。
2· 包馄饨是先把肉馅放在皮中心,占水摸在皮子内侧边缘,对折,再横着对折,把肉馅两侧边缘沾水捏紧
3· 在等开水,下馄饨的空档,用平底锅
4· 三张蛋皮完成,放在盘内晾凉。
5· 将蛋皮切成细丝,加入香菜,混合。
6· 在做蛋皮同时,下馄饨,下入馄饨开着锅盖,5分钟就好,盛出,将准备好的蛋皮,香菜撒上,根据自己口味,倒在馄饨汤里一点醋,盐,香油。味道特别好!
七、鸭子的做法大全 家常菜做法?
鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭, 清蒸鸭子,炒鸭肉 ,冬瓜炖鸭 。
八、家常菜香菇炒油菜做法?
材料
鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。
3.2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。
香菇不能和什么一起吃
香菇+西红柿:西红柿又名番茄,含有大量胡萝卜素和番茄红素,营养丰富易吸收,但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
香菇+胡萝卜:香菇中有大量的生化物质,和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值,不宜一起食用。
香菇+螃蟹:螃蟹营养价值丰富,是寒性食物,单独食用价值高,但是和香菇一起食用会诱发结石。
九、油菜的做法家常菜?
烹饪食材:油菜三百五十克,鸡汁两勺,香油一勺,盐适量。
【烹饪步骤】:
1、去买家的菜园子采摘回来一些新鲜的油菜,油菜是当下季节长得比较旺盛的一种蔬菜清洗干净,去掉根部,放在一旁控干水分。
2、准备家中的大铁锅,锅中放入适量的食用油,将油菜控干水分后放入锅中,小火慢炒,姜油菜炒熟。3、然后加入一些食用盐,翻炒均匀,盐不要太多,因为油菜炒熟之后体积会变得非常小。
4、再加入提前准备好的鸡汁,鸡汁可以多放一些,因为会比较香,炒出来的味道比较可口。鸡汁放入锅中后,用铲子将其翻炒均匀了。
5、然后加入一勺香油,香油也要均匀地洒在油菜上面,翻炒均匀,盛出来即可。不要炒太长时间,容易将油菜炒烂
十、鱼的做法大全家常菜10种?
【所需食材】鲤鱼、生姜、大蒜、葱花、剁辣椒等
【制作步骤】
1、首先把鲤鱼处理干净,去除鱼鳃及鱼的内脏,注意不要弄破鱼的苦胆,否则烧出来的鱼会又腥又苦,影响食欲。
2、将鱼平放在菜板上,在鱼身上每隔一段划上一刀,即打上花刀(这样的鱼会比较入味),放中盆中,倒点耗油,洒少许盐,再加点料酒(料酒去腥味,还会使烧出来的鱼,肉质细腻),用手涂抹均匀,腌制十分钟。
3、切点生姜和大蒜,放入已剁好并装盘的泡椒中,准备点香菜和葱花。
4、起锅放油,要多放些油,油烧热至七、八分熟时,将鱼放入油锅中炸,用炒勺不停地舀取旁边的热油浇在鱼身上,一边炸变色后翻面,炸至两面金黄后即可取出装入鱼盘,备用。
5、炒锅重新放油,加入剁辣椒、生姜,炒香。加点清水,烧开。
6、汤烧开后,将汤汁浇在鱼身上,放蒸锅里大火蒸约五分钟左右,蒸好后淋入蒸鱼豉油,洒上葱花和香菜。一道美味出锅啦,喜欢的朋友可以抽空试一试。