三嫂家常菜做法大全？ 油焖豆角的做法大全家常菜？

一、三嫂家常菜做法大全？

干锅白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4.倒入五花肉翻炒。

5.炒至五花肉吐油微黄。

6.再放入青辣椒炒香。

7.淋入黄酒炒香。

8.再加入老抽。

9.加入蚝油。

10.炒至五花肉上色。

11.放入切片的大白菜翻炒。

12.加少许盐。

13.在加入白糖继续翻炒。

14.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15.把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

白菜肉卷

食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1.食材：白菜叶、肉馅。

2.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3.搅打好的肉馅。

4.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5.用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6.在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7.从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8.卷好的菜卷。

9.所有都卷好，放入蒸锅。

10.上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11.蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12.蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

二、油焖豆角的做法大全家常菜？

1/7 准备好豆角，掰食指长就行

2/7 把姜、蒜切碎备用

3/7 锅内烧热油放进姜、蒜、郫县豆瓣

4/7 放进豆角翻炒

5/7 锅内加热水，水淹没豆角就够了

6/7 盖上盖子大火焖煮到锅内水快干就加入盐、鸡精、蚝油起锅

7/7 可以吃啦

三、炖豆角干的做法大全家常菜？

用料:豇豆干200克，五花肉500克盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜各适量

1.肥瘦相宜的带骨五花肉，洗净后切厚片；

2.豇豆干温水泡软后切寸段；

3.炒锅坐炉上，倒入少许油油温后倒入五花肉煸炒至变色；

4.将煸过的五花肉盛入炖锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜，再加入热水没过肉块，大火烧开后，改小火炖至八分熟；

5.转中火收汁，逐渐转小火以熬出肥肉中的油汁

6.倒入豇豆干，加适量热水，小火炖至肉酥、豆干入味即可。

四、豆角家常菜小炒做法？

准备食材：豆角150克，土豆200克，老抽半勺，生抽1勺，蒜2瓣，姜1块。

步骤 2

土豆切块。

步骤 3

豆角切段。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

蒜切片。

步骤 6

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片爆香，加入豆角炒至变色，放入土豆块，生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。

步骤 7

汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。

五、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

六、冻豆角做法大全？

1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，冻豆角解冻摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。

3、锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。

4、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可。

七、豆角豆腐做法大全？

食材：长豆角200克，豆腐250克，青椒一颗，西红柿一个。葱姜蒜适量。

做法：长豆角择好洗净，切成小段。豆腐斜刀切块。青椒切丝，西红柿开水烫一下后切成小丁。大葱切段，蒜姜切片。

起锅热油，放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。锅中再加入适量清油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入豆角、西红柿翻炒四五下，加入料酒焖烧一分钟后，倒入煎好的豆腐和青椒丝，加入适量精盐、十三香、生抽、老抽，继续翻炒半分钟，加入适量鸡精，即可关火出锅。

八、豆角做法大全饭店？

做法：1、长豆角清洗干净，去掉两头，然后改刀切成长段

2、然后准备一点前腿肉切片，小米椒增加辣味

3、净锅加油烧制5成热，放入长豆角，在锅中炸至表面有微微皱皮，颜色变成翠绿色即可漏出沥油（炸长豆角是一步非常关键的事情，如果豆角炸轻了吃的时候口感偏硬，如果炸老了炒出来口感变老，色泽难看）

4、锅中留少许油，放入前腿肉炒香炒出油，然后加入少许拍蒜子，放入小米椒煸炒一下，加入少许酱油上色，（不管是做任何菜只要锅中的油温过高，都不能放酱油，不然酱油不但上不颜色，好会被高油温烧糊）所以放酱油的时候一定要降低锅中的温度，这一点要熟记

5、然后放入之前炸好的长豆角，在锅中快速翻炒几下

6、最后调味，加入少许蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再次翻炒均匀即可出锅装盘，这道菜不能在锅中炒的时间太久，刚好全部变软即可装入碗中

九、豆角切丝做法大全？

1、首先可以选择新鲜的豆角，然后把豆角拣好，然后把豆角洗干净，等待一会备用。

2、然后直接把豆角放平，选择合适的量一起将豆角中间劈两半，然后我们平铺切丝。

3、其实不用切的很细，只要我们斜侧着切就可以，然后用盐水焯煮2分钟捞出备用。

4、其实按照上面的步骤，就可以实现豆角的切丝。

十、芸豆角做法大全？

芸豆角炒肉的做法大全

1芸豆角洗净择好，用手掰成小段

2准备好葱末、蒜末和姜末

3猪瘦肉熘好备用

4锅内放入花生油，放葱、姜、蒜煸香

5放入芸豆角

6翻炒均匀后放入酱油

7倒入开水，稍没过芸豆角即可

8放入盐以后翻炒一下，盖上锅盖将豆然焖熟

9芸豆角稍稍变色，变蔫就可以放入熘好的肉，翻炒几下加味精和香油就可以了