水烙饼做法大全？ 发面烙饼做法大全？
一、水烙饼做法大全？
用料
面粉800克，开水100克，冷水适量
步骤
1.先把开水浇在面粉上，用筷子迅速搅成面絮，然后用冷水继续和面，做饼的面团需要和的尽量软。
2.把面团均匀分成小份，提前揉成小面团备用
3.锅里加入水，大火煮开，需要蒸汽出来。
4.将小面团擀成薄薄的圆面皮
5.面皮做好后放入锅里，盖上锅盖，大火继续烧，然后擀下一个面皮，做好继续放入锅里。
6.继续重复上面步骤，这样一张张饼就熟了。放入最后一张饼，大火2分钟。
7.用筷子，把整个饼从锅里取出，一张一张把饼揭开，放入盘子里即可食用，可以卷任何食材吃。（土豆丝、秘制芝麻、花生蘸料是最佳搭配）
二、发面烙饼做法大全？
1，500克面粉加入3克酵母粉，3克白糖促进发酵，打入两颗鸡蛋，边倒凉水边用筷子搅拌成没有干面的面絮，再揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
案板上撒少许干面粉防粘，把醒好的面团倒在案板上，揉一揉排出气成光滑的面团，再搓成长条，揪成等份面剂，面剂的大小可根据自己的需求而定。我喜好小点的，一斤烙5张饼。
2，碗中加入5克食盐，3克五香粉，100克胡麻油(特香)，调成油酥
3，把揪好的一个面剂赶成半厘米厚的片，抹上做好的油酥，卷起来，象扭麻花一样扭两圈按扁，杆成圆形，约半厘米左右厚，一个饼坯做好了。把其它几个面剂也依次这样做好。
4，平底锅热刷上油，把饼坯放上，边按边转，使饼均均的沾上油，一般的锅小点的能放三个左右，大点的放一个。上面也涮上油，锁住水份。烙至定型，翻面烙，多翻几次，受热均匀，烙出的饼色象好。两面都烙黄了出锅装入盘中。把剩下的依次烙完。
我的发面烙饼做好了。
三、锡纸烙饼做法大全？
用料
普通面粉 300克
鸡蛋 1个
植物油 20克
水 适量
酵母 1克
奶粉 30g
内陷 看自己喜好
做法
面皮材料放一起，水量根据面粉不同进行调整，揉面至光滑。
室温下，扣一个盆，静至1小时。 这个皮的配方加了一点点酵母，稍微发一下的面皮会松软很多。我试过不加酵母的面皮，烤出来的虽然好吃，但是咬的下巴酸痛。
面团分为18份，包入内陷。 我们用的是五花肉、辣椒、梅干菜、葱等。 常山人好像是直接包辣椒和葱的，那个超级过瘾。
包好的面团沾清水，一定要两面都沾水，锡纸上刷点油，饼胚压成饼状，放在锡纸上，撒上黑芝麻或白芝麻（随意，开心就好）。
烤箱200℃预热，放入烤箱中层。20分钟左右。自己注意观察饼饼的样子，时间不一定的
四、家庭烙饼做法大全？
1，一根大葱去掉根部和干叶子，剝去外皮冲洗干净，用刀拍一拍切碎备用
花椒面30克、食盐5克、花生油50克，放入一个碗中，拌一下成调料油
2，300克面粉用凉水边倒边搅，搅成和拉面面差不多软的面团，松弛10分钟，松弛后的面杆开不易往回缩
案板上撒点干面粉防粘，把面团分成三份，一份太大锅烙不下。把一份面团放在案板上不用揉用手整理整齐就好，用手先按扁，再杆成半厘米厚的长方形或圆形，把调好的调料油均匀的抹在上面，撒上葱花，再少撒点干面粉，层次更多，卷起来，往长抻一下，从一头往里卷，边卷边抻，卷到头后，把头压在下面。用手按扁稍杆一下约半厘米厚。一个饼坯做好了。依次把剩下的两份做好。
平底锅热刷上油把饼坯放上，盖盖中火烙一会看一下，防焦，定型了翻个面烙，多翻几遍，受热均匀，烙出的饼颜色好，两面都烙黄烙熟了出锅装盘。依次把另两张饼也烙完。
五、桃子烙饼的做法大全？
将鲜桃洗净后切成小片，然后再粘成碎碎泥，然后将桃子泥放在面饼中做馅，锅中上油热加入馅饼，两面煎成金黄色就可以吃了
六、芹菜叶烙饼做法大全？
食材明细
芹菜叶、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、五香粉。
1、芹菜叶子适量，鸡蛋2个，胡萝卜半根，面粉200克。
2、芹菜叶子洗净焯水。
3、过凉，攥干，切碎。
4、胡萝卜切碎。把所有食材放一起加点盐加点五香粉。
5、加点凉白开搅拌成糊。
6、平底锅加热加点油，中火开始烙饼。把搅好的面糊倒锅里，摊平。
7、过两分钟翻过来。
8、两面都前黄就好了。
9、拿出来切成块就可以啦。
七、酸奶烙饼的做法大全？
面粉和成面块，擀成小饼，然后倒入酸奶，捏住，慢慢按按，按成小饼烙成两边金光就可以了。
八、芭蕉烙饼的做法大全？
步骤1/6
芭蕉剥皮切片
步骤2/6
把面粉，玉米粉，鸡蛋，水，混合调成稀糊
步骤3/6
把芭蕉放入稀面糊，挂上面浆
步骤4/6
锅里放油，中火，将挂了面糊的芭蕉放进去煎至两面金黄
步骤5/6
面糊煎好就可以了，注意火候，胡了就不好了
最后一步
好了，起锅装盘，趁热吃，很好吃，一不小心就吃多了，呵呵！
九、大米面烙饼做法大全？
1，从超市买来的大米面100克，面粉200克，放入一个盆中，用凉水和成稍软点的面团，软硬和拉面面差不多就行
2，碗中放3克食盐、3克花椒面、80克胡麻油(特香)，拌匀备用。再准备200克葱花碎
3，案板上撒点干面粉，把和好的面分成三份。把一份放上去，不需要揉，揉了的面会上劲杆的时候易往回缩。把面团先用手按一按，再杆成半厘米厚的长方形或圆形的片，先把拌好的胡麻油均匀的刷上一层，再把葱花碎撒上，撒多点香，适度为好。然后一层层卷起，再往长拉一拉，从一头往里卷，卷的紧一点，把另一个头放下面，按成一个圆形，再杆成半厘米厚的饼坯。把剩下的两个依次做完。
4，高压锅热刷上点油(高压锅锅底厚烙饼不易焦且香)，把一个饼坯放入，盖上盖，什么盖都行，烙至定型，翻面烙，多翻两次，易熟，烙至两面黄灿灿的出锅装盘
5，喜欢吃芝麻的可以在葱花碎上撒点，烙好的烙饼有芝麻香的味。大米面也可以自己研磨，把大米用破壁机粉碎后倒出，用罗面的罗子罗一下。
大米面饹饼做好了。
十、妈妈家常菜之砂锅烙饼做法？
材料
面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升
做法
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7.砂锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。