牛腩罗宋汤做法大全？ 罗宋汤的做法大全？
一、牛腩罗宋汤做法大全？
用料
牛腩200-300克番茄 3-4个洋葱 半个土豆 2个胡萝卜 1根卷心菜 可放可不放（半个）桂皮 2块八角 2个
步骤 1
牛腩冲洗后切块，加入料酒腌制。然后烧一锅开水，把牛肉焯水，全部变色后即可捞出。把焯水的汤倒掉，重新烧半锅开水。
步骤 2
土豆去皮、焯水，胡萝卜焯水（这样容易煮烂），洋葱半个切成丁，番茄洗净切丁。
步骤 3
锅中倒入少许油，放入两片生姜、桂皮、八角，炒香后放入焯完水的牛肉。
步骤 4
炒至变面微微着色放入洋葱丁翻炒。
步骤 5
中火翻炒三至五分钟后把桂皮、八角、生姜挑出扔掉。锅中的洋葱和牛肉全部倒入开水锅里面，焖盖炖煮。
步骤 6
番茄丁直接倒入炒牛腩的锅，因为锅中有油剩下，不用洗锅，不用加油。煮至变烂后全部倒入牛腩汤中。然后把切好块的土豆胡萝卜倒入汤锅中。
步骤 7
加一小勺盐、两勺糖、番茄酱调味，根据口味自行调整，番茄酱建议多放一些更浓郁。中小炖煮半个小时以上，期间需要搅拌防止糊锅，水可以适当补充一些，煮至浓郁即可。
二、罗宋汤的做法大全？
食材：
牛肉、胡萝卜、土豆、包菜、洋葱、西红柿
辅料：
大葱、生姜
调料：
番茄酱、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
罗宋汤的做法:
1.下面准备食材
准备牛肉50克，先切成厚片，再改刀切成小牛肉丁，放在碗里备用。
准备胡萝卜一个，削去外皮，切成滚刀块，放在碗里备用。
准备土豆一个，削去外皮，切成小块放在碗里备用。
准备包菜半个，去一下根，切成小块备用。
洋葱半个，切成小颗粒，放在碗里备用。
2.下面准备辅料
准备大葱一段，切成葱圈放在盆里备用。
准备生姜4-5片，生姜切成碎末和大葱放在一起备用。
3.下面烫西红柿
准备一个西红柿，在上面切成十字花刀，方便撕去外皮。
锅中烧开水，水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下，烫一下比较容易去皮。
然后捞出西红柿，撕去外皮切成小块，放在盆里备用。
4.下面开始烹饪
锅中烧油，放入葱，姜，快速翻炒，炒出香味后，加入牛肉粒，煸炒几下。
倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱，翻炒均匀。
添加适量的清水（高汤），倒入土豆块，胡萝卜块和包菜。
最好用高汤来煲，我这时是讲做的方法，没有用高汤，在煲的过程，汤汁会越来越少，所以要一次性加足。
然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。
二十分钟以后，开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，两勺白糖，一勺胡椒粉，搅拌均匀，再煲一分钟左右，化开调料，撒上一点葱花，作为点缀更加好看。（开始不要放入调味料，最后再放入，以免影响口感。）
好了，一道酸香又开胃的罗宋汤就做好了。
三、甜菜罗宋汤做法大全？
食材
甜菜 半个
小洋葱 三个
胡萝卜 一个
步骤1
生牛肉切成小块，熟牛肉可以切片更容易软烂，加冷水煮开，撇去浮沫，转小火。
步骤 2
红菜头和洋葱分别切丝，放少许油炒至出水
步骤 3
炒好的红菜头和洋葱放进牛肉汤中
步骤 4
加入两勺果醋，两勺番茄酱或番茄膏，少许磨碎的黑胡椒，继续煮15分钟左右
步骤 5
加入紫甘蓝，继续煮几分钟，在这个时候可以加盐调味。
步骤 6
然后就煮好啦，不用再加味精什么的，牛肉的味道就足够了。好好享用吧。
四、番茄罗宋汤做法大全？
主料3人份
番茄罐头(整个)1个
牛肉（小腿肉）200克
红肠100克
洋葱1个
胡萝卜1个
辅料
盐3克 白砂糖3克 料酒1小勺 番茄沙司1汤勺 罗宋汤调料1小勺
1将牛肉洗净，切小块。凉水入锅烧开后煮2分钟，冲洗干净，换水重新煮开后加料酒，小火烧45分钟
2洋葱和胡萝卜切块
3锅里加油，把第二步骤里的食材倒入锅里翻炒
4锅里加水，煮好的牛肉汤直接倒入锅里烧，在把红肠也一起放进去烧
5在加入罗宋汤调料1勺和番茄沙司1勺也一起倒入锅里烧，中火煮开在转小火煮
6待汤汁浓稠时，加入盐和糖调味，拌匀即可出锅
五、奶油罗宋汤的做法大全？
用料
盐6克胡椒粉2克 黄油2勺 自制油面粉半碗 自制蕃茄酱150克 淡奶油100克 黄油3小块
做法
准备食材 牛腩400克，汆水后待用。蕃茄8只用来自制蕃茄酱。自制蕃茄酱待用。土豆2个去皮切小块。胡萝卜两根，去皮切小块。把土豆和胡萝卜切成小块待用。洋葱和西芹洗净。切成八块待用。卷心菜洗净。卷心菜也切成小块。把洋葱，西芹和卷心菜用黄油煸炒一下，放入适量盐。把牛腩氽水后待用。
把牛腩切成块。放入锅内加热水，葱，姜煲熟。煲熟的牛肉块。牛肉汤，把胡萝卜和土豆片放入牛肉汤(含牛肉)煮熟。再加入煸好的卷心菜，洋葱，和西芹稍煮。再加入油面粉边加边绞拌。最后加入淡奶油。一锅美味的，浓浓的，奶香的罗宋汤即成功了。
六、蔡式罗宋汤做法大全？
用料
牛肉 800克
番茄 6个
洋葱 2个
胡萝卜 3根
蒜 6瓣
黄油 50克
做法步骤
步骤 1
【牛肉焯水并炖7成熟】牛肉切小块，先炒去血水浮末，然后再放温水加姜末炖半小时~这一步很重要，首先炒血水去浮末保证后面汤汁清爽，其次牛肉炖7成熟
步骤 2:
准备6个番茄洗干净备用
步骤 3
【番茄开水去皮】番茄顶部划十字刀，开水冲泡，去皮，切小块
步骤 4
【炒番茄酱】锅里放食用油，加姜末，把番茄炒到你看不出来是番茄为止
步骤 5
【加洋葱炒】洋葱切碎，蒜瓣切片，准备一块黄油，等番茄炒成番茄酱时加入洋葱碎继续翻炒至洋葱变软
步骤 6
【倒入牛肉和汤~加黄油炖~胡萝卜块】倒入已炖过的牛肉和汤，放一块黄油(炖出来汤汁更浓更香)，烧开后再加胡萝卜块，继续烧至胡萝卜变软
步骤 7
【土豆块和蒜瓣】最后加入蒜瓣和泡在水里的土豆块~炖至土豆软烂熟了为止~
七、儿童罗宋汤的做法大全？
用料
土豆、 半个番茄 、2个牛里脊、 100克生姜、 1片胡萝卜 、半根洋葱、 1/4个黄油 、5克牛油果（或植物油）、 10克包菜、 150克莜麦面粉 、10克普通面粉 、10克盐 、2克冰糖 、5克生抽
宝宝版罗宋汤的做法步骤
步骤 1
牛里脊切小块浸泡掉血水，冷水入锅加姜片出水，撇去浮沫，沥干备用。
步骤 2
土豆、胡萝卜切丁，洋葱、包菜切丝或切片，锅内加入黄油，依次放入洋葱，土豆胡萝卜，包菜，翻炒稍变软盛出备用
步骤 3
番茄去皮切小块，锅内倒入牛油果油，倒入番茄翻炒出汁
步骤 4
加入牛肉丁，继续翻炒一会儿，加水，加冰糖，加生抽，小火炖煮30分钟
步骤 5
另外一个锅，开小火，加入莜麦面粉和普通面粉，翻炒到面粉微微变成黄色，盛起备用
步骤 6
30分钟后倒入土豆洋葱胡萝卜包菜，继续小火焖煮10-15分钟
步骤 7
最后倒入面粉加入盐翻拌均匀，就大功告成啦
八、青蟹罗宋汤家常做法大全？
食材:青蟹1到2只，看汤的量
干贝 一小把
淡菜干一小把
土豆 1个
包菜 1小颗
西红柿2到3个
生姜 5-6片
洋葱 1个
清酒 小半杯，也可不加
红辣椒 半颗
做法步骤
第1步.锅里倒入油，大火烧热，下切好的洋葱爆香，洋葱切的大一些，豪迈些，稍后煮汤的时候就会煮化些
第2步.继续倒入西红柿，炒软
第3步.加水，以你成汤的碗量，大半碗的水差不多了。大火烧开。
第4步.加入土豆，包菜，转中火。
第5步.土豆炖到有些软的时候，加入切好的螃蟹以及生姜。螃蟹下锅前先清洗，螃蟹盖子打开，身体部分一分为二。盖子和肉一起下锅，注意，螃蟹里的黄不要流失，鲜味靠它。
第6步.随后加入清洗过的干贝和淡菜干，如果放的是2只螃蟹，这步可省略，因为鲜度已经够了。
第7步.加入切好的辣椒，并且加清酒。不喜欢的也可以不放，清酒可以用不大甜的米酒代替，但是不要放二锅头之类的烈酒，会改变味道。
第8步.混合后，再炖煮半小时，加盐和味精调味，可出锅。味精根据个人喜欢，因为爸妈喜欢，不得已我才加的，本人对味精不大中意。
九、上海汪姐罗宋汤做法大全？
主料
牛腩400g，西红柿一个，土豆一个，胡萝卜半根，洋葱半个，大头菜半个
辅料
黑胡椒粉适量，面粉100g，黄油40g
调料
精盐适量
做法步骤
1.食材集合。
2.牛腩切小块。
3.牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。
4.放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）
5.面粉炒到微黄取出备用。
6.大头菜切小块。
7.西红柿去皮切小块。
8.土豆、胡萝卜、元葱都切块。
9.锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。
10.下入元葱煸炒出香味。
11.下入西红柿煸炒出汤汁。
12.下入胡萝卜和土豆块继续编炒。
13.最后下入大头菜煸炒。14.将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。
15.撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。
16.最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
17.牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。
十、牛腩罗宋汤的家庭简单做法大全？
牛腩罗宋汤的做法
所需要的食材：
牛腩、番茄酱、卷心菜、生姜、洋葱、番茄、黄油、胡萝卜、番茄酱
1、牛腩先切条再切三厘米左右的小方块，生姜拍散。锅中放入凉水把牛腩下锅焯水，再放入生姜、料酒，烧开后撇去浮沫。捞出洗干净备用，
2、准备一个砂锅，在锅中放入凉水，再放入切好的牛腩、料酒拍散的生姜，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟，
3、炖牛腩的同时我们把洗干净的胡萝卜、卷心菜、番茄、洋葱同样都切斜片，
4、锅烧热后放入黄油，炒化以后再放入番茄沙司翻炒片刻，再放入切好的胡萝卜、洋葱、番茄、卷心菜，翻炒上色。这时把炖好牛肉砂锅中的一块生姜去除，再把炒好的辅料一起倒入砂锅中，大火烧开，
5、放入糖一勺、盐小半勺，再放入奶糖两粒，这样可以增加奶香味，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖十分钟左右。一盆非常开胃的罗宋汤就做好了。