口蘑的做法大全家常菜？

一、口蘑的做法大全家常菜？

1、口蘑清汤。主料：口蘑(250克)。调料：盐(3克)、味精(2克)。做法：将口蘑洗净浸发后，坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。

2、口蘑火腿。原料：口蘑250克，熟火腿30克，精盐5克，熟猪油30克，葱段5克，味精1克，水淀粉10克，鲜汤200克。做法：口蘑洗净，切成两半。火腿切成细末。炒锅上火，妥入熟猪油烧至五成熟，加入葱段，煸炒出香味，加入口蘑、鲜汤，放入精盐，用中火烧沸约3分钟，放入味精，拌和均匀，用水淀粉勾芡，装入盘内，放入火腿末即成。

3、口蘑炖鸡。原料：水发口蘑200克，净雏鸡1只(约重500克)，葱段10克，姜5片，料酒25克，盐5克，白糖3克，味精3克。做法：将水发口蘑择洗干净，切成两半，控净水分；净雏鸡去鸡头、瓜、翅尖，改刀剁成2厘米大小的块，放沸水锅内焯一下，捞出放清水里洗净。汤锅置火上，放入清水(约1500克)、葱段、姜片、料酒、口蘑和雏鸡块，改用小火炖25分钟，放入盐和白糖再烧10分钟，捞出口蘑和雏鸡块放在大碗里。把锅内汤汁烧沸，捞出葱段、姜片不用，撇去浮沫，放入味精，出锅倒在盛有口蘑和雏鸡块的碗里即成。

二、宝宝口蘑的做法大全？

用料：南瓜200克，口蘑100克，食盐适量，香菜适量，高汤适量。

做法：

1、南瓜去皮、籽，上屉蒸熟。

2、口蘑洗净、切片，飞水。

3、熟南瓜加少许清汤打成汁或泥。

4、汤锅内下入适量高汤(最好是清汤，如鸡汤)，加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟。

5、加盐调好味，下入口蘑片烧开即可。

三、口蘑豆腐的家常做法大全？

食材准备：口蘑、老豆腐、辣椒、西红柿、葱、蒜

调料：生抽、胡椒粉、盐、植物油

具体做法：

1、先将口蘑用清水冲洗干净，切成片状/小块；老豆腐切成厚度约0.5毫米的薄块；在准备个西红柿洗干净切成小碎块；辣椒也是洗干净切成小圈；葱蒜剥好切碎。

2、锅里备油，油热后放入豆腐块煎至两面上色，即可盛出。煎过的的豆腐更容易入味，也容易吸收饱满的汤汁，这也是这个菜好吃下饭的一个秘诀。

3、锅里另起油，热锅冷油，放入切好的葱白、蒜和辣椒煸炒出香味。

4、待葱角边有微微焦黄的时候，放入提前切好的西红柿翻炒到西红柿软烂出汤汁。

5、趁着西红柿出的汤汁丰富，放入口蘑继续翻炒，同时调味，倒入生抽、少许白糖和盐。

6、口蘑变软断生后，放入煎好的豆腐，撒少许胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。喜欢葱香味的可以点缀些小葱花。

小贴士：

1、豆腐要选老豆腐，有韧劲容易煎，也容易翻炒。

2、调味一定要在豆腐如果前调好，煎好的豆腐比较容易吸味。

3、煎豆腐要中小火慢慢煎至上色，火太大容易焦糊。

四、青椒口蘑做法大全家常？

食材用料

青椒两只，口蘑200克，大蒜2瓣，盐1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1小匙，鸡精1小匙

做法步骤：

步骤 1

青椒洗净后切成小块，大蒜切成末

步骤 2

口蘑洗净后过水焯一下，捞出待用

步骤 3

炒锅倒油，下蒜末炒香，加胡椒粉

步骤 4

放口蘑、青椒，加生抽等调味

步骤 5

出锅前放鸡精提味即可

五、冬笋炒口蘑的做法大全？

主料：冬笋180克，口蘑110克

辅料：蒜苗适量

调料：油适量，盐适量，生抽1勺

做法：

1.冬笋去壳。

2.对半切开，冷水下锅焯水去除草酸。

3.切成片。

4.口蘑清洗切片。

5.锅中放油，下入冬笋、口蘑翻炒几分钟。

6.放入蒜苗叶子，加盐、生抽调味炒匀。

六、口蘑的做法大全儿童吃？

食材：

口蘑8朵，盐少许，黑胡椒粉少许

做法：

1、把口蘑用刷子刷洗干净，沥干多余的水分备用。

2、锅烧热，倒入少许的食用油，把口蘑朝下放入锅中煎个半熟。

3、然后再翻个面继续小火煎制。

4、直到口蘑煎到出水，撒上少许的盐、黑胡椒粉调味，盛出即可完成了呢。刚出锅的口蘑是最美味了，大人孩子抢着吃。

七、口蘑西兰花的做法大全？

食材：

西兰花1颗，口蘑200克，红黄彩椒各1/4个，葱、蚝油、盐适量。

做法：

 1.口蘑洗净切1.5毫米厚的片，彩椒切小菱形块，葱切末。

2.西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯烫30秒后捞出过凉水，然后捞出沥干水分。

3.锅中放油，油热后放入葱花，爆出香味后倒入口蘑片，炒到口蘑片变软。

4.倒入焯好的西兰花，翻炒均匀加盐、蚝油，炒匀后加彩椒块，再炒大约20秒即可出锅。

八、口蘑和白菜的做法大全？

主料：200g小白菜，200g口蘑

配料：适量糖，适量盐，适量蚝油

做法步骤：

1，口蘑洗干净，切成薄片。白菜摘去根部，清洗干净备用。

2，把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。

3，锅中放油烧热，下入白菜大火快炒。

4，炒到白菜稍变软后加入口蘑片。

5，加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可。

九、松口蘑菇的做法大全？

做法步骤

1、荷兰豆一次去老筋后，用清水浸泡洗净。

2、口蘑拿出清清洗干净，对半切开。

3、在锅中加清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。

4、在炒锅中加入适量的橄榄油，放入葱花爆香，加入荷兰豆翻炒后，再放入切好的口蘑。

5、放入生抽和盐调味，炒制半熟时加入蚝油汁，待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅了

十、素炒口蘑的做法大全？

食材清单

蘑菇 250g 、 青蒜苗 5-6段 、 蒜瓣 3个 、 盐 适量 、 醋 稍许 、 鸡精 稍许

烹饪步骤

1/4

蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片

2/4

锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香

3/4

放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可

最后一步

出锅成盘