腐竹皮的做法大全？ 腐竹豆皮的做法大全？

一、腐竹皮的做法大全？

用料:黄瓜 1-2个、腐竹卷 15根左右、洋葱丝 适量、小尖椒 1个、盐 1茶勺、干辣椒 适量、玉米油 适量、味精半茶勺、糖 1茶勺、白醋 1勺、辣椒粉 1勺、蒜瓣 2个。

做法步骤

1、腐竹用40度左右的热水泡发、大约10分钟左右豆皮就泡发了。

2、在此期间我们准备蔬菜。 黄瓜和洋葱切丝，尖椒切片，蒜切末。

4、豆皮切断。

5、干辣椒剪段，放入辣椒粉。 热油倒入炸香。

6、所有佐料一起拌匀、拌均。完成。

二、腐竹豆皮的做法大全？

1.准备食材。

2.将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。

3.将豆腐皮切1-2毫米的细丝。

4.大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。

5.将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。

6.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。

7.装盘。

三、腐竹皮汤的做法大全？

制作材料

主料:腐竹150克 松花蛋(鸭蛋)100克

辅料:香菜10克 韭黄5克

调料:大蒜(白皮)10克 味精1克 盐2克 料酒5克 姜3克 植物油25克 香油2克

制作方法

1. 将腐竹洗净,切成薄片

2. 皮蛋去皮,切小方块

3. 蒜整瓣炸至呈金黄色

4. 韭黄、芫荽洗净切成段

5. 锅上火烧热,放油少许,下葱姜片,炸好的蒜瓣,煸炒几下

6. 再下皮蛋煸炒,淋少许料酒,加入汤和腐竹,煮五分钟左右

7. 放盐、味精,最后放韭黄、芫荽,并清几滴香油即可.

四、腐竹皮馅的做法大全集？

原料：

腐竹300克

辣椒50克

食盐1茶匙

醋5克

芝麻油5克

调味鲜5克

蚝油10克

生抽5克

油辣椒汁1茶匙

做法：

1

干腐竹泡软

2

清洗干净

3

锅里放清水和盐烧开，下入腐竹氽水

4

捞出沥水

5

装碗里

6

切点辣椒丁提辣

7

放进辣椒丁

8

淋上蚝油、生抽

9

淋上芝麻油

10

淋上醋，撒上调味鲜

11

浇上油辣椒汁

12

拌匀置十分钟

五、腐竹豆皮的家常做法大全？

主料:

袋装竹笋适量

腐竹适量

豆皮适量

辅料:

葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量

腐竹豆皮的家常做法步骤:

1.腐竹泡发掰断，袋装竹笋洗净焯水，豆皮切方片焯水。

2.锅内加入适量食用油，油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。

3.放入笋翻炒几下。

4.放入腐竹、豆皮，加入适量盐和蚝油继续翻炒，翻炒过程中可加入适量清水。

5.翻炒至入味，出锅。

六、鲜腐竹皮的家常做法大全？

工具/原料

猪肉 (300克)

腐竹皮 (200克)

料酒 适量

生抽 适量

生粉 适量

食盐 适量

十三香 适量

酱油 适量

香油 适量

方法/步骤

1/8分步阅读

第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

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第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。

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第三步，把腐竹皮一张一张的铺开，把肉馅均匀的放入腐竹皮里，再然后裹起来，两端封好。

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第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。

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第五步，不粘锅中倒入适量的植物油，加热后，把腐竹包肉放入锅中，煎至金黄色。

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第六步，加入适量的酱油和清水，大火烧开，转小火炖十分钟左右。

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第七步，炖好后，加少许食盐，大火收汁即可装入盘中。

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第八步，喜欢吃辣的朋友，还可以装盘之前，加适量的豆瓣酱，就会有辣味了。

七、腐竹丝细长的做法大全家常菜？

腐竹丝的做法

1、腐竹、木耳、龙口粉丝用温水浸泡好，腐竹切段。

2、鲜菇洗干净去头，兰豆去丝，青椒切片，西芹去丝切片，蒜头拍碎，红萝卜去皮切片。

3、热锅，放油下锅烧热，把蒜头煸香，倒入粉丝炒制，加入少许酱油、蚝油将粉丝炒入味炒干，出锅装碟。

4、洗干净锅，烧干，倒入油烧烫，放入蒜头煸香，将腐竹、木耳、兰豆、青椒、西芹、红萝卜倒入炒制，加入适量的清水煮，盖上盖子。

5、差不多熟的时候，开盖，加入盐、糖、蚝油、少许南乳炒均匀入味，用生粉酱油勾芡倒入翻炒生胶，出锅淋在粉丝上，一道好吃的腐竹罗汉斋做好了。

八、青椒炒腐竹的做法大全家常菜？

主料：

腐竹200克

青椒2个

辅料：

蒜3个

蚝油1勺

油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原材料；

2. 将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；

3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用；

4. 热锅凉油， 放入蒜片爆香；

5. 放入腐竹进去翻炒；

6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；

7. 再加入少许盐调味；

8. 最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中

九、腐竹做法家常菜？

食材清单

干木耳 100g 、 腐竹 150g 、 猪瘦肉 100g 、 胡萝卜、葱、蒜 适量 、 食用油、盐、糖、水淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

干木耳、腐竹泡发，分别切丝；胡萝卜、荪蒜头切丝；葱切段。

步骤2/5

水烧开下木耳、腐竹，煮5分钟去味。

步骤3/5

木耳、腐竹煮好倒出控干水；瘦肉切丝，放盐、生抽、水淀粉抓匀备用。

步骤4/5

油锅烧热，放蒜丝爆香，入肉丝划炒变色，放入胡萝卜、木耳、腐竹翻炒数次，再加葱段、盐、白糖炒入味，最后水淀粉勾一下芡。

最后一步

出锅装盘。

十、腐竹汤做法大全？

主料：腐竹50克,虾米5克

辅料：鸡蛋50克,

调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克

腐竹汤的做法：

1. 腐竹、海米（虾米）泡好

2. 腐竹切成细粒或细丝

3. 鸡蛋搅打匀

4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用

5. 锅上火倒入清水煮开

6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散

7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可