蒜蓉油豆腐干做法？ 蒜蓉酱炒豆腐干做法大全？
一、蒜蓉油豆腐干做法？
油豆腐 9块,蒜头 3颗,青葱 3支,干辣椒 5小支,薄盐酱油 2匙,蚝油 2匙,米酒 2匙,冰糖 少
做法
蒜头切片，青葱切段，以2匙的薄
1: 蒜头切片，青葱切段，以2匙的薄盐酱油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少许的冰糖及3匙的冷开水拌匀备用。
热锅加2匙油，把蒜片及干辣椒下
2: 热锅加2匙油，把蒜片及干辣椒下锅爆香。
加入油豆腐稍微煎一下。
3: 加入油豆腐稍微煎一下。
把酱汁加入，盖上锅盖，以中小火
4: 把酱汁加入，盖上锅盖，以中小火煨煮。
加入葱段快炒，下饭又美味的葱烧
5: 加入葱段快炒，下饭又美味的葱烧油豆腐就完成了哦!
二、蒜蓉酱炒豆腐干做法大全？
主料：
豆干适量
西芹适量
彩椒适量
葱适量
辅料：
油适量
盐适量
蚝油适量
蒜蓉辣酱适量
做法：
1. 豆干备用
2. 西芹葱彩椒洗净备用
3. 西芹彩椒改刀
4. 豆干切片
5. 葱切碎待用
6. 炒锅入油烧热倒入葱爆香，加入西芹和彩椒翻炒
7. 放入豆干，蚝油，蒜蓉辣酱翻炒
8. 出锅加盐调味即可
9. 一款蒜香浓郁的小菜就可以上桌啦
10. 成品
三、沙县小吃豆腐干热量？
福建沙县小吃豆腐干是非常好吃的一种零食，是人们旅游及闲暇时光必备的零嘴，携带方便，耍问沙县小吃豆腐干的热量，其实它的热量并不高，每一百克的豆腐干只有72克卡路里的热量。
四、麻辣豆腐干小吃做法摆摊
麻辣豆腐干小吃做法摆
用料
北豆腐 1块
大葱 半根
酱油 3大勺
白糖 1大勺
五香粉 1小勺
做法步骤
1、做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。
2、油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就放入切好的豆腐片，炸成金黄色之后捞出来。
3、重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
4、开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。
5、晾凉之后吃口感更韧
五、伤心豆腐干小吃怎么做？
所需食材：豆腐干300g，芝麻辣椒油适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，熟花椒粉适量，生抽适量。
做法：
1.把豆腐干切条，放入耐热盘中。然后放入微波炉，高火3分钟。
2.加入白糖2羹匙。放入盐四分之一羹匙。加胡椒粉五分之一羹匙。放入熟花椒粉三分之一羹匙。
3.加入芝麻辣椒油3羹匙，加生抽适量，将其搅拌均匀。再次放入微波炉，高火1—2分钟即可。
六、怎么制作叙永小吃麻辣豆腐干？
主料：
豆腐干1000克。
香料：
干辣椒200克、干青花椒50克、桂皮3克、小茴香2克、白蔻2克、香叶2克。
配料：
郫县豆瓣酱50克、姜片30克、泡椒碎10克、辣椒粉5克、孜然粉3克、食盐3克、味精3克、鸡精3克、白糖2克、啤酒一罐。
做法步骤：
1、把豆腐切成厚片，放入六成热油锅中炸至表层变硬、变色后捞出沥干油脂，备用。
2、把干辣椒和干青花椒放入盆中，加入适量温水浸泡20分钟，捞出沥干水分，备用。
3、锅中加入适量植物油，放入浸泡好的干辣椒和花椒小火炒出香味后放入姜片30克、桂皮3克、小茴香2克、白蔻2克、香叶2克，翻炒一下，再放入郫县豆瓣酱50克，翻炒出红油后下入姜泡椒碎10克、辣椒粉5克、孜然粉3克、食盐3克、味精3克、鸡精3克、白糖2克，再加入啤酒一罐，最后加入炸好的豆腐片，小火烧至10分钟入味，大火收汁撒入适量熟白芝麻后即可出锅。
七、蜜汁豆腐干是苏州特色小吃？
是的，蜜汁豆腐是苏州的家常的小菜，可以作为凉菜吃，也可以佐粥或者下酒。 泽乌亮，松软甜香。蜜汁豆腐干甜味较浓，是苏州的闲食，大众饭店也取之为凉某。
八、乐山名小吃豆腐干夹萝卜丝的豆腐干制作法？
乐山名小吃豆腐干夹萝卜丝的豆腐干又叫卡卡豆腐又叫卡卡儿，是一种四川乐山特产小吃，辣中带些甜味，主要由豆腐干，萝卜丝，花生，特制酱汁组成。
卡卡儿主要由豆腐干，萝卜丝，花生，特制酱汁组成。
工具材料：豆腐干 若干
萝卜丝 若干
花生 若干
（熟）醋 5勺
花椒面 1勺
盐 适量
辣椒面 半勺
食用油
酱油 3勺
红糖 适量
步骤：1将豆腐干对角切成三角形，再将三角形沿斜边（最长那条边）上下剖成两层，注意不要切短，切好后，豆腐干成漏斗形
2下锅油炸，勤翻动，注意保持其漏斗形，炸至金黄色即可捞出备用
3下面制作酱汁，先将红糖放在碗里蒸化，然后加入醋，盐巴，味精，辣椒面，花椒面，酱油，调匀，按照个人喜好添加步骤201将花生捣碎，把萝卜丝，花生末依次放入炸好的豆腐干，压实，将酱汁浇入豆腐干，美味可口的卡卡儿就做好啦！
九、沙县小吃卤鸭腿（卤豆腐干）怎么做？
材料：
鸭腿两只，李锦记卤水汁，生抽，盐，料酒，五香粉
1，准备食材，把水烧开，加入适量料酒，放入鸭腿焯水。
2，把锅烧干，加少许油煸一下鸭表皮，也可以不用油，然后把油沥去。
3，加入开水，和配料烧开，把鸭腿加入卤汤里。再把炒锅里的水加入。烧开后，转小火卤制1小时，再停火泡半小时，再卤炖半小时，然后停火泡一泡即可。
十、安徽黄山小吃“杜”字虾米豆腐干有什么特色？
答： 安徽黄山小吃“杜”字虾米豆腐干是休宁风味小吃。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。制成的虾米豆腐干，颜色淡褐，光洁细腻，香味浓郁，鲜美可口，有韧性，折叠不开裂，压榨紧结，刀劈不散碎。可切成细丝或薄片，撕开可见细密纹理，内有虾米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，当作零吃小食也别有风味。