竹笋腐竹煲的做法大全？

一、竹笋腐竹煲的做法大全？

 看你自己买的腐竹是硬的，还是易碎的，有两种，一种是专门煲的腐竹，一种是炒的腐竹。如果是煲腐竹，就拿热水泡65度水浸泡！

1 泡好捞出洗干净沥干水分装进一个空盘子中，拍个蒜头，切点香葱蒜头一同放入腐竹里，加入少许盐，蚝油，酱油，花生油，腌制10分钟左右！

2· 腌制好，就准备个砂锅，锅里放点花生油，再把腌制好的腐竹倒入锅中放点水，先大火，转小火大概煲制8分钟左右就，撒上葱花就可以啦！

二、腐竹丝瓜煲做法大全？

食材用料

丝瓜2个（约200克），干腐竹100克，盐，10克，生抽20克，干虾仁10克，大蒜4粒，蚝油10克，水100ml，生粉10克

做法步骤

1，丝瓜刮去绿色表皮，切成1.5寸长条备用

2，干腐竹掰成1.5寸长小段，用水泡发捞出沥干备用

3，热锅冷油烧热，加入蒜末、干虾仁炒出香味

4，加入丝瓜翻炒断生

5，加入腐竹与丝瓜一起翻炒约一分钟

6，加入生抽、蚝油稍微翻炒一下后，加水大火烧开，小火炖10分钟，再开大火烧3分钟，加生粉收一下汁，加盐翻炒均匀即可

7，做好出锅

三、牛肉腐竹粉丝煲做法大全？

主料 4种

牛肉 600g

腐竹 80g

粉丝 60克

黑木耳 1小把

青椒 2个

辅料 11种

香菜 3根青蒜 3根姜片 适量葱段 适量八角 适量桂皮 适量干红椒 适量花椒 适量香叶 适量小茴香 适量白酒 适量

调料 7种

油 适量豆瓣酱 适量白糖 适量生抽 适量酱油 适量胡椒粉 适量盐 适量

烹饪步骤 14步

步骤1

腐竹提前一晚上泡上，直至泡软；

步骤2

牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水；

步骤3

锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒；

步骤4

炒出红油后下入其他大料翻炒；

步骤5

翻炒出香味后加入适量的水；

步骤6

将牛肉放入进去，再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味；

步骤7

再加入青椒、香菜和少许糖；

步骤8

盖上盖， 大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟， 关火， 再泡上几个小时；

步骤9

牛肉汤过滤残渣；

步骤10

将泡软腐竹的切成小块垫入锅底， 再加入黑木耳；粉丝。

步骤11

再放入切成片的牛肉和牛肉汤；

步骤12

大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟；

步骤13

再转为大火收汁， 加入盐和胡椒粉等调味；

步骤14

盛入小煲中，上面放入青蒜。

四、什锦煲腐竹的做法大全？

胡萝卜适量木耳适量腐竹适量豆腐适量

1胡萝卜切成丝,黑木耳切丝,跟胡萝卜放，腐竹泡发切段，豆腐切成片,切成小条

2.金针菇切去老根,放入清水中清洗,撕开金针菇.香菜切小段准备生粉水,勾芡

3.锅里倒腐竹胡萝卜黑木耳,胡萝卜黑木耳煮半分钟倒金针菇,倒豆腐加入食盐,鸡精,生抽,料酒,撒蛋液,生粉水勾芡

五、腐竹蛋角煲的做法大全？

材料：蛋饺、腐竹、西红柿、姜葱蒜、盐、菊花菜

砂锅腐竹蛋饺煲的做法

1、热油爆香姜蒜末

2、下入西红柿粒炒出红汤

3、加入盐

4、加入适量的清水

5、大火煮上三分钟转入砂锅中

6、加入提前泡好的腐竹

7、加入菊花菜

8、最面上摆上蛋饺

9、煮至蛋饺熟透后即可关火

六、花生腐竹煲排骨的做法大全？

食材用料

腐竹 3条，盐 适量，花生 80克，排骨 一条，生抽 适量，生粉 一勺

花生腐竹煲排骨的做法步骤：

步骤 1

花生洗好备用

步骤 2

排骨滤去水份

步骤 3

腐竹泡好

步骤 4

排骨和花生加水先用压力锅煲软（约20分钟） ，然后起油锅爆香姜片，放入排骨花生和腐竹一起炒香。

步骤 5

煲花生和排骨的水倒入锅，开大火。

步骤 6

生粉加水调好。

步骤 7

准备收干水时加生抽翻炒

步骤 8

倒入生粉勾欠

步骤 9

让汤汁慢慢收干入味即可

七、焖腐竹煲的做法大全家常？

用料

腐竹 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

青红椒 

瘦肉 

白胡椒粉 

红薯粉 

步骤 1

 步骤1

先用热油炸好腐竹，放入煲中，加水焖煮。

步骤 2

瘦肉切片，用白胡椒粉、生抽、红薯粉、料酒腌制片刻，再用热油炒香，再把焖煮了一会儿的腐竹连同水一起倒入肉中，加盐、生抽、鸡精调好味，再重新倒入煲中，小火焖煮。若水不够，记得加热水。

步骤 3

焖腐竹的同时，青、红椒切片，干锅煎一煎（因为小宝不吃辣，这样可以除去辣椒的辣味），再用油炒好，不加调料。葱切段。

步骤 4

煲里的腐竹焖软入味后，关火，把炒好的青红椒和切段的葱放在面上。

八、苦瓜煲腐竹的做法大全家常？

食材：苦瓜150g、腐竹70g、食盐适量、葱适量、油适量

做法步骤：

1、食材准备好

2、腐竹先用温水泡发，大概泡2个小时左右

3、苦瓜洗干净斜刀切成片

4、将泡好的腐竹也切成块

5、葱切片备用

6、砂煲里放油放入葱花炝锅

7、倒入切好的苦瓜和腐竹翻炒，加适量清水，煲10分钟左右

8、快出锅时加盐调味即可。

九、腐竹丝细长的做法大全家常菜？

腐竹丝的做法

1、腐竹、木耳、龙口粉丝用温水浸泡好，腐竹切段。

2、鲜菇洗干净去头，兰豆去丝，青椒切片，西芹去丝切片，蒜头拍碎，红萝卜去皮切片。

3、热锅，放油下锅烧热，把蒜头煸香，倒入粉丝炒制，加入少许酱油、蚝油将粉丝炒入味炒干，出锅装碟。

4、洗干净锅，烧干，倒入油烧烫，放入蒜头煸香，将腐竹、木耳、兰豆、青椒、西芹、红萝卜倒入炒制，加入适量的清水煮，盖上盖子。

5、差不多熟的时候，开盖，加入盐、糖、蚝油、少许南乳炒均匀入味，用生粉酱油勾芡倒入翻炒生胶，出锅淋在粉丝上，一道好吃的腐竹罗汉斋做好了。

十、青椒炒腐竹的做法大全家常菜？

主料：

腐竹200克

青椒2个

辅料：

蒜3个

蚝油1勺

油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原材料；

2. 将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；

3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用；

4. 热锅凉油， 放入蒜片爆香；

5. 放入腐竹进去翻炒；

6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；

7. 再加入少许盐调味；

8. 最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中