红豆猪脚火锅做法？ 家常菜肴做法大全？
一、红豆猪脚火锅做法？
原料：猪蹄,红豆调料：八角，桂皮,葱,姜,料酒,酱油,冰糖，盐烹饪方法：1，猪蹄焯水洗净，红豆用凉水泡软，备用。2，热锅中放八角，桂皮，用油先炸出香味，下葱姜，放猪手翻炒，入料酒，看水气将尽，放酱油炒红，放冷水，没过猪蹄就好。大火烧开。3，水开后，放适量冰糖，盐，红豆，改文火约1小时。4，最后用筷子轻轻戳一下肉皮，如果熟了，就大火收汤，到汤汁粘稠红亮即可。红豆改成花生也很好吃
二、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
三、红豆砂锅做法大全？
主料：
绿豆一把，红豆一把，莲子5个，海带适量，
辅料：
冰糖（个人口味来定量）
做法：
1. 食材准备。
2. 泡发海带，我喜欢吃自己泡发的海带，口感好，而且不用担心有添加。
3. 红豆，绿豆捡去杂物，洗干净。
4. 泡好的海带洗干净细沙和盐，切成小段。
5. 砂锅烧水放入洗干净的红豆绿豆开始煮，锅开以后换中小火，慢慢煮。
6. 煮半个小时左右放海带，莲子，冰糖继续煮，大概一个半小时以后，红豆，绿豆都开花，汤里有了豆沙就可以了。
四、红豆腌菜做法大全？
3人份
猪肉馅200g
红豆300克
酸菜50克
辅料
食用油2勺盐1/3勺干辣椒2个
步骤1
开火把锅烧热
步骤2
待锅烧热倒入油
步骤3
待油烧至冒热烟时，倒入肉馅，待肉炒到变白的时候铲起
步骤4
肉沫铲起后，再次开火把锅烧热之后，倒入油，油热后放入干辣椒。
步骤5
待辣椒炒至金黄，倒入煮好的红豆，翻炒几下。
步骤6
红豆翻炒之后倒入腌菜，继续翻炒均匀。
步骤7
在刚刚翻炒的红豆里边再倒入肉沫，翻炒几分钟加入适量盐即可起锅。
烹饪技巧
酸香可口，盐味适中，不会三高。
五、红豆淀粉做法大全？
咱们在做红豆糕的时候，需要准备100g红豆，300g玉米淀粉，椰浆100g，温水300g，白糖100g。这些食材准备好，我们把红豆洗干净放在锅里面，加水量比红豆多一倍。先用大火把水烧开，接着转成小火，盖上盖子炖煮一个小时。做好之后，我们把红豆捞出来沥干水分。接着我们取一个碗，放入玉米淀粉，再加上白糖，温水也倒进去，用筷子不断的搅拌，直到搅成那种没有颗粒的糊状就行了。
我们把搅好的定位符放在不粘锅里边儿，再加上椰浆和红豆用小火不断的炖煮，在炖煮的过程当中，我们需要用勺子不断的搅拌，防止糊锅。等到汤汁变得浓稠，而且表面不断有气泡冒出，这个时候我们就可以关火了。接着我们准备一个无水的容器，在内壁上面抹上一些食用油，再把煮好的红豆糊放进这些容器里边，用手把容器震两下，让里边的空气跑出来，接着把它放进冷藏室里边儿冻两个小时。时间到了，我们就可以取出来，倒扣一下，放在案板上切成大小适中的块状就可以了。
六、红豆汉堡做法大全？
步骤1
除黄油外的主料放入面包机里，启动面包机，
步骤2
搅动成光滑的面团，放入黄油，直至面包机搅拌完成即可
步骤3
直接在面包机里发酵，面团膨胀为原来的2倍大
步骤4
取出来，排气，分割成小面团，滚圆松弛20分钟
步骤5
然后擀成方形
步骤6
放上一片芝士片，
步骤7
放上红豆
步骤8
再盖上另一片
步骤9
室温进行醒发，生坯膨胀为原来的1.5-2倍大
步骤10
涂上蛋液，放入预热好的烤箱里，180度烤18分钟
步骤11
出炉移至网架上放凉即可食用
七、平坝红豆牛肉火锅做法？
做法：食材准备：牛肉（肥瘦相间的肉）老扁豆（这样炖起来更好吃）生姜，花椒，八角，草果，香叶，桂皮，干辣椒适量！青红椒适量。老干妈，生抽，老抽，料酒！
1，牛肉洗净切片，生姜切片，辣椒切丝，扁豆摘好，不是太大的扁豆可以一整个备用，太大的可以从中间掰开！
2，起火锅烧油（油热后可以适量放点盐，这样肉不会粘锅）放入牛油进去炸一下（我的牛油是卖牛肉的阿姨送的，一般都会给送点，有些不送的你可以问下有没有，提醒一下，有牛油会更香 ）牛油炸好后，把油渣舀起来。。然后放生姜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，草果。。因为油温很高，所以放下去要马上就倒牛肉，要不然这些香料就会炸黑。放牛肉后翻炒一会儿，接着放入适量盐，料酒翻炒，再加入生抽，老抽，老干妈翻炒！
3，锅里倒入开水，水尽量多放，因为要熬两个小时左右！牛肉需要多熬，熬到最后吃上去黏嘴巴，就完美了。
4，当熬到两个小时左右，牛肉如果熟透了，吃上去很烂，就大火炖，把水炖得只有一点点，再加入扁豆翻炒，一直要大火，最后的菜里面是不需要多少汤汁的，然后放入青红椒搅拌就就可以出锅啦。。
八、红豆牛肉火锅正宗做法？
主材
牛肉 600g
配菜
柿子 1个、红豆 200克
调料
葱 1根、姜 5片、蒜 半头、麻椒 30粒、干辣椒 8个、大料 1个、香叶 半片、肉桂 1小块、草果 1个、熟芝麻 1小把、郫县豆瓣酱 2大勺、盐 2勺、酱油 3勺、蚝油 3勺、鸡精 1勺、糖 1勺
做法步骤
步骤 1
锅里倒入适量水烧开，倒入切好块的牛肉，水再次烧开时将牛肉盛出，用温水将牛肉洗净，沥干水；
步骤 2
另起炒锅倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微变金黄色；
步骤 3
加入郫县豆瓣酱继续翻炒1分钟；
步骤 4
加入葱丝、部分蒜片和两片姜炒出香味；
步骤 5
倒入酱油、蚝油，加入焯好的牛肉继续翻炒两分钟，调入盐、鸡精、糖、熟芝麻炒匀后即可关火；
步骤 6
将炒好的牛肉盛入电高压锅，放入葱叶、3片姜、部分蒜片、香叶、桂皮、草果、去皮切块的柿子、红豆；
步骤 7
加水至没过牛肉，盖好压力锅盖，开始炖肉；
步骤 8
将锅放气然后盛出牛肉至涮锅中，涮锅倒入开水，放入切好的洋葱丝、虾、丸类、菌类、午餐肉、青菜等等就可以享受这美味啦。
九、火锅配菜清单大全家常菜？
1.畜肉类
羊肉、牛肉、猪五花肉、肥牛卷、肥羊卷、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、毛肚、黄喉、猪肝、牛蹄筋、牛鞭、猪大肠、猪脑花、猪排骨等这些都是大家最常能吃到的畜肉类配菜，这些肉食都是比较适合烫火锅的，不管清汤还是红汤烫出来的味道都是非常美味的。
2.禽肉类
鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡翅、鸭血、鸭肠、鸭肫、鸭肝、鸡爪、鸭掌、掌中宝、鸡中翅、鸡小腿、鸭头、鹌鹑蛋等这些禽肉类食材烫火锅绝对巴适，尤其是鸭肠放到锅底里上下涮几下即可捞起蘸料吃，爽脆可口有嚼劲儿绝对是烫火锅的好食材。
3.水产类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、耗儿鱼、泥鳅、螃蟹、大虾虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、巴沙鱼、海带、海藻、海菜等烫火锅食用都是极其美味的，而且这些都是烫火锅出桌率比较高水产类食材，既然大家都喜欢那味道肯定也差不了。
4.蔬菜类
终于来到了女朋友喜爱的蔬菜类，蔬菜类菜品也是很丰富多样的，像白菜、花菜、菠菜、豌豆尖、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、笋子、萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、花椰菜、金针菜、平菇、香菇、豆芽、豆腐、空心菜、茼蒿、生菜、山药以及荸荠等等。
5.干货类
干黄花菜、笋干、细粉丝、火锅粉、魔芋、木耳、干香菇、竹荪干豇豆等在火锅配菜里比较常见，相对于其他类来说干货类的菜品相对要少一些，因为干货烹煮的时间相对要久一些，所以烫火锅吃的人比较少。不过这倒不受影响，这些干货类烫火锅味道还是很不错的。
十、鸡爪做法大全家常菜谱大全？
红烧鸡爪一
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
酱鸡爪二
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了