韭菜炒花甲做法大全？ 小葱炒花甲的做法大全？
一、韭菜炒花甲做法大全？
原料：花甲、葱白、老姜、干红辣椒、盐、韭菜、花椒粒、大蒜、郫县豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用
第2步.韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用
第3步、锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅
第4步、待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒
第5步、等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟
第6步、至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅
二、小葱炒花甲的做法大全？
对于花甲，我是完全没有抵抗力的，觉得怎么做都好吃！在外面吃饭经常会点这道菜，自己是怕麻烦很少做，今天有空想自己试试做，这次是姜葱的做法，虽然没加豆豉，但也很美味！这次只买了1斤半，剥下肉来炒其实是没多少的，后悔买少了，宝贝全都给我干掉了，话说这真是一道很好的下饭菜，哈哈！
材料
主料：花甲750g；
辅料：姜适量、小葱适量、小辣椒适量、酱油适量
姜葱炒花甲
1
将花甲用盐水浸泡1—2小时，清洗干净。
2
锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口，捞出来再清洗干净。
3
将花甲的肉剥出来，清洗干净，加上料酒腌一会。
4
准备好姜、葱、蒜、小红辣椒。
5
热锅，放油，将配料放进锅里爆炒一下。
6
将配料炒出葱香味，倒入花甲肉，煸炒一会。
7
加入酱油，煸炒一会。
8
加入葱段，煸炒。
9
加入适量盐，再煸炒一会。
10
美味的花甲炒好啦~~
小贴士
1、炒花甲时可以带壳炒，但我怕壳洗不干净，所以每次都把肉剥出来炒，图个放心吧！2、花甲体积较小，很容易熟的，不用炒太久，不然口感不好。
三、丝瓜炒花甲的做法大全？
做法：
1、食材：花甲若干、丝瓜一个、葱若干、姜末若干、油适量、盐适量。
2、花甲买回来泡在清水中，加入几滴油。
3、炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次。
4、清洗干净的花甲放入冷水锅中煮。
5、大火煮开后看到花甲张口后关火取出花甲肉。
6、烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;
7、再加入丝瓜进去翻炒。
8、倒入少许水稍煮一下丝瓜。
9、待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒。
10、再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了。
四、花甲肉炒酸菜做法大全？
花甲先过水，放点葱姜料酒去腥，然后捞起来放凉把壳去掉，锅里倒热油，放点姜蒜花甲肉放下去，然后放酸菜放点盐，耗油，味精出锅
五、粤式炒花甲的做法大全？
清洗干净，把水烧开把花甲放入锅过一下水，在起锅烧油，放入姜蒜炒，还有豆瓣酱，在放入花甲炒，在放入酱油，耗油。就可以出锅了
六、家常菜炒西兰花做法大全？
主料：西兰花400g
辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g
做法步骤 ：
1. 准备所有原料。
2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。
7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。
七、炒花甲肉不带壳的做法大全？
首先把花甲煮到全部开口，把肉和壳分离，清洗干净历干水。
把准备炒的配菜，可以简单的姜葱爆炒花甲肉，也可以用韭菜花炒，酸菜炒，苦瓜炒，都好吃，
椒盐花甲肉，花甲肉裹上面粉，用油中火炸，配点彩色辣椒（红，绿，黄），配点葱白。锅中放少许油，把配菜放下去炒，再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。
八、花甲炒丝瓜的做法大全家常？
做法：
1、食材：花甲若干、丝瓜一个、葱若干、姜末若干、油适量、盐适量。
2、花甲买回来泡在清水中，加入几滴油。
3、炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次。
4、清洗干净的花甲放入冷水锅中煮。
5、大火煮开后看到花甲张口后关火取出花甲肉。
6、烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;
7、再加入丝瓜进去翻炒。
8、倒入少许水稍煮一下丝瓜。
9、待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒。
10、再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了。
九、炒花甲的正宗做法大全王刚？
食材
花甲1斤、两勺料酒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖
做法
1.买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物
2.烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用
3.另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色
4.放入花甲翻炒均匀
5.加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖即可。
6.最后淋入少许淀粉水，花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃，所以要用稀淀粉水适当增加酱汁，撒上香菜段翻匀出锅
十、炒花甲调料配方大全？
材料:
花甲、辣椒、食盐1-2茶匙、花生油适量、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、鸡粉少许、白糖少许、葱1根、蒜2瓣、尖椒2个、姜2片
做法:
1、将花甲表面清洗干净，放在盐水里浸泡，冲洗干净以备用。
2、将花甲倒入烧开水的锅里进行焯水，等花甲全部爆开后捞起来，再用水冲洗干净。
3、热锅倒油，加入事先切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香，再倒入花甲快速翻炒。
4、加入盐、鸡精、料酒、耗油，等酱汁收干即可。