筒骨粉是用前筒骨还是后筒骨？

一、筒骨粉是用前筒骨还是后筒骨？

是上等后腿骨

筒骨粉的制作原料：

1.米粉：选择上等大米研磨米粉，配一定比例水与米浆搅拌并制作成米粉；

2.筒骨：挑选上等后腿骨，多次清洗，用四小时慢熬制成筒骨浓汤。

筒骨的吃法：

1.吃粉：洁白细腻的米粉，软软的，滑滑的，鲜味在舌尖翻滚；

2.喝汤：猪骨浓汤入口鲜美，具有补钙养颜、老少皆宜；

3.吸骨髓：用吸管取筒骨里的骨髓，以髓补髓，浓浓的，嫩嫩的、滑滑的，尽享人间美味！

二、筒骨是什么骨？

猪腿骨--就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。

三、筒骨热量？

一根猪棒骨头的热量是200大卡左右。又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。猪棒骨含钙量高，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、B族维生素、尼克酸和矿物质磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。

四、筒骨读音？

tǒng gǔ

“骨”，现代汉语规范一级字，普通话读音为gǔ,gū，最早见于商朝甲骨文中。“骨”的基本含义为人和脊惟动物身体里面支持身体保护内脏的坚硬组织，如骨胳；引申含义为像骨的东西指支撑物体的骨架，如伞骨、扇骨。

五、筒骨粥好还是筒骨汤好？

都很好，就看你个人的喜好了。筒子骨它有很好的骨髓，有大量的骨胶原和钙质，对身体很好。

用筒子骨熬汤的时候滴点白醋，这样有助于钙的吸收。还可以在筒骨里加些海带或萝卜炖这样更美味也更加营养哦，用筒子骨煲粥也是一样的，先把筒子骨煲出汤再放米进去煲粥，煲出的粥香的不得了，很好喝的。

六、前筒骨好吃还是后筒骨好吃？

针筒骨好吃，还是后头骨好吃，一般的骨头都是挺好吃的，前后铜鼓都是挺好吃的，你可以把它用水焯完之后熬汤，大骨头汤是非常好喝的，骨头肉也是很好吃的，你也可以用大骨头炖酸菜呀，也可以用大骨头炖豆角，土豆都是可以的，愿意吃萝卜的话。也可以炖萝卜

七、筒骨海带汤需要炒筒骨吗？

对于广东家常汤水的做法而言，筒骨海带汤的筒骨一般不需要炒。但是猪骨头一般都会有血水，所以广东的做法是会焯一下水再煲汤的。具体的做法如下：

先把筒骨清洗干净，然后准备一锅清水，冷水把筒骨下锅，水煮开以后，把表面的浮沫捞起来。最后把筒骨捞出来，再次用清水冲洗干净就可以煲汤了。

八、后筒骨和前筒骨的区别？

一般的筒子骨都是猪后腿比较好，因为后腿的肌肉比较发达，所以它的骨头也比较多，这样才适合用来炖汤。而且经常做饭的人应该都知道，前筒骨比后筒骨是要便宜的。

选择筒骨的时候一定要看一下骨节是否粗大，因为如果骨头不够粗大，是很不容易容纳骨髓的，而在炖汤的时候，就是要将这些骨髓炖出来，这样才可以提升汤的营养和味道。

九、牛筒骨++猪筒骨哪个营养高？

牛筒骨。

牛骨汤营养最易吸收。和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。

十、筒骨面的做法，筒骨面怎么做好吃，筒骨面的家常做法？

准备好食材：拉面是外购，菜心在清洗干净后，摘成5厘米的长段，备用。

将一截大棒骨和汤放入小陶煲内，大火煮开，改小火煮15分钟。

加入菜心段，煮至断生。

在与步骤2开始同时，也用另一小煮锅，大火将足量的清水煮开，下拉面煮至熟透。

然后将面条过冷，沥干水分。

将过冷后的面条放入步骤3的煲仔内。

大火煮开，加盐、鸡精调味即可出锅。

出锅，稍加整理，即成。