一桌菜的菜谱怎样安排？
一、一桌菜的菜谱怎样安排？
菜最讲究荤素搭配。
所以一桌菜的话，肯定要有菜，有肉，还有汤，好吃的凉菜当然也是必不可少的。
所以菜谱的话，我就说点儿普遍受欢迎，又好吃又简单的菜吧！
来个糖醋鱼，大肘子，烧鸡或者炖鸡，一盘牛肉，然后再来一小碗蘸料。将牛肉蘸着吃，炖点儿排骨，做个糖醋里脊。
炒一盘好吃的油麦菜，炒青菜。烧个茄子，炒一盘酸辣土豆丝，手撕包菜，白菜炖粉条，炒青椒，炒豆芽
来一个拍黄瓜，凉拌大拉皮，凉拌豆腐皮，凉拌面藕，凉拌粉丝，凉拌个水晶凉皮，凉拌干面皮。
来一碗儿紫菜蛋花汤，酸酸辣辣的很开胃，再来个苹果橘子甜汤，醪糟蛋花汤，枸杞小米汤， 豆腐豆皮儿汤，大补的鸡汤，鱼汤，乌龟王八汤。
对了，再来个甜米，还有米粉肉，也是非常受欢迎的。
二、10人一桌菜的菜谱？
第一道：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤，是广东人的生活习惯，无论在家还是在外聚餐，餐前一碗汤是雷打不动的。秋天气候干燥，雪梨有润肺生津的作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。
第二道：酸菜炒猪大肠，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好，没有异味，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。
第三道：清蒸鲫鱼，鲫鱼小刺很多，通常我们在家用它煮汤，清蒸呢，肉质很嫩，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢吃，担心鱼刺伤及喉咙。
第四道：客家菜干煲，这个菜从小吃到大，在饭店里也能吃出家的味道。
第五道：白灼菜心，菜心的做法无非就两种，蒜蓉炒或是盐水焯，清清爽爽不油腻。
第六道：鲮鱼酿肉，馅料比鱼肉好吃，酿好的鲮鱼还炸过一遍，咸香入味。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次，多吃鱼，营养又健康。还有不要点鸡肉或鸭肉，因为家里养了很多，经常吃都腻了。
第七道：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香，客家人聚餐，若是餐桌上没有这道菜，总感觉少了一点什么，所以无论在哪吃饭，每次必点的一道家乡菜。
第八道：香煎鱼饼，这菜孩子和老人们很喜欢吃，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟，再香煎切块摆盘。
第九道：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风格，多种食材烩成一锅，味道不错。
第十道：酸甜咕咾肉，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬，不过家人喜欢吃它的酸甜味，能刺激味蕾。
三、订婚菜谱一桌14道菜？
一桌14道菜，有凉菜，有热菜还有蒸，炖系列。制定菜谱如下:凉菜三荤三素(凉拌黄瓜，凉拌魔芋，凉拌皮蛋，凉拌牛肉，凉拌卤鸭，凉拌猪耳朵)。
热菜:酸辣肚片，清蒸鲈鱼，红萝卜香菇烧鸡块，梅菜扣肉，锅巴大虾，清炖羊肉，蒜蓉油麦菜，紫阳蒸盆子。
主食:米饭。酸菜面片。
四、请客家常菜10人一桌菜谱？
客家家常菜，如果十个人吃的话，要具有客家饮食特色，少不了酿菜和芋头扣肉，菜谱参考如下：芋头扣肉，白切鸡，酿三宝，酸梅鸭，糖醋鱼，焖猪手，白灼虾，酸菜炒大肠，红烧排骨，冬瓜筒骨汤。
五、请客家常菜15人一桌菜谱？
1、红烧鲤鱼。
2、蜜汁山药。
3、蔬菜乱炖。这一盘里面有蔬菜，也有肉丸和红烧肉，做法更是特别家常，将各种菜煮在一锅中，吃时会将锅都端出来，吃起来感觉特别的粗犷。
4、凉拌苦瓜。正在还是特别热的季节，这菜吃起来爽口又解暑。做法也极其简单，我在家也经常会做这道菜，就是先将苦瓜洗干净，用刮皮刀将苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰块冰镇一下，最后用蜂蜜拌匀就可以吃了。
5、风味茄子。这是茄子特别有名的一种吃法，但想做的好吃却并不容易。从外表看这样一盘菜，应该是味道不错的。尝了一块，果然是又香又酥又甜，做出了风味茄子真正的味道。说实话，我吃过很多店里做的风味茄子，都不如这家做的好吃，这也算是这家店里的招牌菜了。
6、软炸虾仁。因为朋友是带孩子来的，就专门给孩子点了这道菜，是孩子特别喜欢吃的菜，外壳酥香掉渣，却油而不腻，里面的鲜虾仁鲜嫩入味，吃上一个嘴里又香又鲜，那滋味只有尝过才知道。这一盘虾仁被孩子吃了大半，不光孩子喜欢吃，我们也都喜欢，是每次来必点的一道菜。
7、凉拌羊肉。这是男人们喜欢的下酒菜哦，做起来也特别的简单，只将煮好的羊肉切成薄片，加上葱丝、香菜，再倒入醋和生抽拌匀即可食用，味道清爽又好吃。
8、辣椒炒羊血。羊血含有丰富的营养，可以治疗贫血，提高人体的造血能力。与辣椒一起炒着吃味道特别好，口感顺滑，入口即化，朋友们都非常喜欢吃。
9、双耳炖鱼丝。所谓双耳就是银耳和木耳，加上细条的鱼丝一起炖煮。这个可以汤汁多一些，一般会加上胡椒粉和醋做成酸辣味。鱼丝入口顺滑，银耳和木耳口感清淡有营养，吃些菜再喝一碗这汤，正好可以解腻。
10、烤羊肉串。这家店有专门烤肉的地方，而且烤的肉串鲜嫩不油腻，我们一共要了20串，因为是给孩子吃的，所以只加了盐和孜然粉，没有放辣椒面，孩子看见肉串特别喜欢，一连吃了好几串。
11、香芋地瓜丸和麻球，两种丸子做了一个拼盘。看下来特别有食欲吧？吃着表面酥香，内里却绵软香
六、农村回族婚宴500元一桌16个菜的菜谱？
鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。
农村500元婚宴菜谱大全二：
凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。
七、10个人的菜谱做哪些菜？
十个人的菜谱按平时中档标准按排的话，十二菜（四冷蝶八热盘）两素一汤，四小吃加主食已足够丰盛了。
1.冷蝶：蒜泥白肉、南京盐水鸭一只、灯影酱牛肉、五彩大拉皮。
2.热菜：东坡全肘、叫花鸡、清蒸桂花鱼、北京烤鸭、杨卅狮子头、内蒙烤羊排丶香辣蟹丶白灼虾
3.两素一汤：
腰果西芹、蚝油生菜，鲫鱼豆腐汤。
4.四小吃及主食
驴打滚、淮杨糯米糕、韭菜饼、上海生煎包，米饭。
十人以上菜谱如果需要更高档一些，就增加一两款规格高的名菜如：澳洲龙虾刺身，港式脆皮烤乳猪，整套菜的规格就又高了一级了。
八、单位烩菜的做法，十来个人的大烩菜？
主料：肉丸200克粉条（干）1把
辅料：白菜400克、西红柿1个
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量
步骤：
1.准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
2.锅里放油，再放入花椒，八角炒爆香。
3.油锅里放入葱、姜、蒜爆香。
4.接着放入大白菜翻炒。
5.待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。
6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7.加入老抽，料酒调味炒匀。
8.加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。
9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了。
11.盛入大碗里然后再撒上香菜。
12.另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。
13.花椒油衬热浇到菜品上，大烩菜就做好啦~
九、50元一桌的婚宴菜谱？
在上海没有五十元一桌婚宴更没办法写菜谱，要知道一只全鸡和全鸭的价格就已经超过五十元了。而且宾客随礼就是二千左右，这如何办，就是自己在村里的大食堂也办不到。改为一千五百元可能勉强通过，但也是一些家常菜、什么全鸡鸭、红烧蹄膀之类的。
十、500元一桌的酒席菜谱？
以下是一个大致的500元一桌的酒席菜谱示例，供参考：
1. 开胃菜：凉拌海带丝、拍黄瓜等
2. 鱼类：清蒸鲈鱼或红烧鲫鱼
3. 肉类：宫保鸡丁或紫苏炒猪肉
4. 海鲜：干煸虾仁或麻辣小龙虾
5. 蔬菜：蒜蓉西兰花或酸辣土豆丝
6. 主食：扬州炒饭或肉丝炒面
7. 汤品：海鲜豆腐汤或酸辣汤
8. 小吃点心：糯米鸡或炸春卷
请注意，这只是一个示例，具体的菜谱和价格可能会因地区、季节和市场价变动而有所不同，您可以根据当地的价格和菜品选择进行调整。此外，根据用餐人数和口味偏好，再结合实际预算进行合理搭配和调整菜品。