西式铁板烧菜谱？ 自制铁板烧烤？
一、西式铁板烧菜谱？
做铁板的菜有.鱿鱼，牛肉，羊肉，五花肉.鸡翅， 鸡胸肉.香肠.豆皮，豆腐.金针菇，蘑菇.杏鲍菇，香菇.土豆，藕，花菜，魔芋，白菜，韭菜.茄子.海鲜可以是扇贝，虾，蟹肉等 还可以做主食，像铁板炒饭和炒面都行.炒米面.炒粉丝。
二、自制铁板烧烤？
自己在家用平底锅做一份铁板烧土豆，土豆炸熟，用平底锅，用小火，配上了适当的配菜，香气四溢。
原料：土豆、二荆条、泡椒、油炸花生米、洋葱、榨菜、菜籽油、烧烤粉、五香粉、孜然粉、味精、白芝麻。
做法步骤：
第1步、新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。
第2步、锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。
第3步、略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。
第4步、炸到五分熟。起锅备用。
第5步、平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。
第6步、放入二荆条和洋葱，继续煎。
第7步、放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。
第8步、烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。
第9步、最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。
第10步、非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。
小贴士：
第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿
三、自制春饼菜谱？
自制春饼的做法相对简单，以下是一份春饼菜谱：
材料：
* 中筋面粉 200 克
* 盐 2 克
* 开水 60 克
* 凉水 60 克
* 食用油适量
配菜（可根据个人口味选择）：
* 韭菜、豆芽、香干、胡萝卜等切成丝，过水凉拌
* 烤鸭、干菜四季豆、土豆片、花生米等
步骤：
1. 将面粉和盐混合，加入开水，搅拌成絮状，再加入凉水，揉成面团。
2. 将面团盖上保鲜膜，醒发 30 分钟后，搓成长条，切成小剂子。
3. 将小剂子擀成饺子皮大小，抹上一层薄薄的油，再放上一个饺子皮，重复操作七八张。
4. 将多张饺子皮擀成七寸盘子大小，放入蒸烤箱或者蒸锅中，蒸 10-15 分钟。
5. 蒸好后，趁热撕开，配上自己喜欢的配菜，卷起来即可享用。
注意事项：
1. 面团要揉光滑，醒发时间要足够。
2. 擀面皮时要抹上一层薄薄的油，可以增加饼的口感和层次感。
3. 配菜可以根据个人口味选择，注意搭配和营养均衡。
4. 春饼可以多做一些，冷冻保存，随时可以热一下食用。
四、铁板烧蔬菜菜谱大全？
铁板美味茄： 猪瘦肉洗净剁碎成末； 姜蒜切成末，葱切花； 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸熟，捞出控油； 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、辣椒酱炒香，添水，加老抽、精盐、白糖、味精烧开，用湿淀粉勾芡，制成辣味汁备用； 洋葱去外皮切丝； 铁板放入黄油烧化，下入葱头丝炒香，码入炸好的茄子，浇上辣味汁，撒入葱花即可。
铁板豆腐： 豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用； 豆腐放入热油中略炸1～2分钟； 除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1～2分钟； 以2大匙油起油锅，放入辣椒、姜及 （C）之材料炒熟； 再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。
五、铁板烧烤架自制尺寸？
一般烧烤炉子长1.2m，宽25cm， 高30cm ,要是去野外的话买点铁钎子带几块砖 ，在地上挖个坑 ，把砖放在上面就可以。
还有宽在7cm左右，长160cm，可以2个人同时烤，高是30cm，比较显眼，惹人注意，炉深8cm，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40cm，宽20cm的地方用来烤鸡者海鲜。
炉子上的网状物也有讲究， 如果你的烤炉如果只是自用，网孔与串的间距大于10cm 小于15cm，根据你所用铁钎或烤鱼夹来说 ，炉面宽度应该在20cm--25cm之间 ，炉子的网孔离通风地板一般有8cm-10cm ，
六、自制辣豆腐菜谱？
以下是自制辣豆腐的菜谱：
材料：
- 豆腐：1块（约500克）
- 干辣椒：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 醋：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 豆腐切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段。
3. 青椒和红椒洗净后切成小块。
4. 蒜瓣、姜切末。葱切成葱花备用。
5. 热锅中放入适量植物油，加入干辣椒爆炒出香味。
6. 加入姜末和蒜末炒香。
7. 放入豆腐块煎至两面金黄。
8. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，盖锅煮几分钟让豆腐入味。
10. 加入青椒和红椒块，继续翻炒至蔬菜变软熟。
11. 加少量醋搅拌均匀。
12. 最后，根据个人口味加入适量的花椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。
13. 装盘后撒上葱花进行装饰。
14. 自制辣豆腐即可享用。
这是一份基本的自制辣豆腐菜谱，你也可以根据个人口味增加或减少辣椒的量，调整调味料的比例。尝试不同的配料和调味料，体验出独特的辣豆腐口味。
七、海底捞自制菜谱？
配方5种材料
海底捞海鲜火锅底料 一包、猪尾骨 两斤、新疆大枣 数颗、水果玉米 两个、各种蔬菜 各种海鲜
做法5个步骤
步骤1.进入烹饪模式
先把猪尾骨用砂锅熬煮
步骤2.
喜欢吃的蔬菜准备洗切好。我们准备了好多菌类，喜欢吃哒，茼蒿菜和豌豆尖也不能少
步骤3.
肥牛，三文鱼，虾，鱼蛋等准备好
步骤4.
熬煮一个半小时的猪骨汤和火锅底料倒火锅盆开煮哒咕嘟咕嘟太诱人…
步骤5.
开动吧！
八、自制铁板烧用多厚铁板？
铁板烧厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高，能持续高温。
九、自制铁板烧用的是什么灶具？
有专用的铁板烧炉具，还有一种平的铸铁锅，直接放自家炉子加热。
利用家用铁板烧设备自制铁板烧，可以选择的原料十分丰富。原料包括劈肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，秋刀鱼，大明虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。
自制铁板烧，虽然可以使用平底锅，但是并不是十分方便，要注意最好是中心和外圈都有火。如果可能找个架子架高锅体，使之受热均匀，一定要小到中火。除了平底锅等这些家用厨房器具，最好去购买一下专业的家用铁板烧设备。
十、铁板烧饼？
说起铁板烧饼，不能不说新密，新密是铁板烧饼的发源地，面是发面，反复揉搓，掐成剂子，擀成圆饼状，烤饼的架子是特制的，待铁板烤热，涂上食用油，将擀好的面饼迅速铁至铁板上，然后将铁板旋转180度，仍将擀制的烧饼贴上，烤制五分钟，即可出炉。