做酸奶是用什么酸奶做的？

一、做酸奶是用什么酸奶做的？

自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。

自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。

二、用酸奶怎样做酸奶？

    要用酸奶做酸奶，需要准备一些鲜奶和一份优质的酸奶，步骤如下：

1. 将鲜奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后熄火，等待温度降至40℃左右。

2. 取出一份优质的酸奶，将其搅拌均匀，加入少量的热鲜奶中，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入锅中，搅拌均匀，然后盖上锅盖，将锅放入保温箱中，保持温度在40℃左右，静置6-8小时。

4. 取出锅中的酸奶，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷藏即可。

需要注意的是，制作酸奶的过程中，要保持环境的清洁卫生，以免细菌污染影响酸奶的质量。另外，制作酸奶时要注意温度和时间的掌握，以确保酸奶的口感和质量。

三、用什么牌的酸奶做酸奶？

要是家人想做酸奶建议用南阳三色鸽酸奶OK

四、用酸奶能做什么小吃？

酸奶水果沙拉 材料 儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块 做法 1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒 2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑 3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可 酸奶蛋糕 材料 自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴 做法 1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。

2.黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。3.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入粉类，拌匀。4.蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流动不滴落）。5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。6.烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。7.烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。酸奶芝麻小煎饼 材料 高筋面粉250克、鸡蛋1个、酸奶100克、酵母3克、白糖或糖粉40克、蜂蜜1大勺、白芝麻适量、植物油1大勺。做法 1：面粉、酵母、白糖入碗中，打入一个鸡蛋。2：倒入酸奶，边倒边用筷子搅拌。3：接着倒入蜂蜜搅拌成雪花状。4：用手揉成较光滑的面团。5：盖上保鲜膜放在室温下发酵半小时左右至两倍大。6：将发好的面团放在案板上，分割成50克的面剂子。7：用手揉成圆饼状。8：面团光滑面刷一层清水，倒扣在装有芝麻的碗中，表面粘上一层芝麻。9：平底锅入少油用小火加热，盖上锅盖将饼煎10分钟左右，中途翻面煎，直至两面金黄色即可。酸奶葡萄干玛芬 材料 原味酸奶160克，低粉200克，葡萄干100克，全蛋2个，细砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，泡打粉2小勺，小苏打粉1/4小勺，葵花籽 做法 1.葡萄干用适量鲜橙汁泡30分钟备用 2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅均 3.再加入色拉油搅拌均匀 4.分别加入橙汁和酸奶，继续搅拌均匀 5.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀搅拌均匀 6.将泡好的葡萄干滤去水分，加入蛋奶糊中 7.用汤勺将面糊盛入纸膜中7分满 8.上面撒上葵花籽 9.烤箱预热150度，中层，30分钟即可

五、做酸奶片用哪种酸奶？

用原味酸奶，如果想做水果味酸奶片，就用水果风味酸奶。

六、做希腊酸奶用什么酸奶？

希腊酸奶菌种伊利的好。

伊利安慕希希腊风味酸奶甄选优质牧场奶源，添加希腊雅典农业大学分离菌种，相比其他酸奶多了35%的蛋白质，口感浓郁丝滑，营养丰富。

蒙牛纯甄酸牛奶是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品，严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），口味简单纯净，适合全家人饮用。产品采用六层复合利乐钻的外包装技术，常温下可密封保存5个月。

三元芭缔欧冰岛式酸奶甄选生牛乳，巴氏杀菌热处理，加入纯正冰岛菌种发酵，并添加菊粉，常温饮用，清新奶香，温和不刺激。产品在生产加工过程中乳清过滤得更彻底，蛋白质含量高于普通酸奶30%，口感要比希腊酸奶更加醇厚绵润。

七、怎么用酸奶做固体酸奶？

要制作固体酸奶，首先需要准备酸奶和一些辅助材料。将酸奶倒入一个干净的布袋或者纱布中，然后将布袋悬挂在一个容器上，让酸奶自然滴下来。

这个过程需要一定的时间，通常需要几个小时甚至一整夜。

当酸奶滴下来的时候，布袋中的液体部分就会被滤掉，而固体部分则会留在布袋中。

最后，将布袋中的固体酸奶取出，放入冰箱中冷藏一段时间，使其变得更加坚实。这样，你就可以享用自制的固体酸奶了。

八、怎么用酸奶做酸奶碗？

酸奶碗（Yogurt Bowl）是一种健康美味的早餐或甜点选择，它通常由酸奶和其他各种配料组合而成，可以根据个人口味添加不同的水果、谷物和额外的点缀。以下是一个简单的步骤，教你如何制作酸奶碗：

### 材料：

- 酸奶：1杯（选择你喜欢的口味，如原味、希腊酸奶等）

- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓、香蕉、苹果、猕猴桃等）

- 谷物：适量（如燕麦、格兰诺拉麦片、糙米泡芙等）

- 坚果和种子：适量（如杏仁片、核桃、奇亚籽、亚麻籽等）

- 蜂蜜或枫糖浆：适量（可选）

- 其他装饰：如巧克力碎片、椰蓉、坚果酱等（可选）

### 做法：

1. **选择酸奶**：选择你喜欢的酸奶口味，可以是原味也可以是带有水果或坚果口味的。

2. **准备水果**：将你选择的新鲜水果洗净，去皮去核后切成小块或片状。

3. **准备谷物**：如果你喜欢脆脆的口感，可以选择燕麦、格兰诺拉麦片或其他喜欢的谷物。

4. **准备坚果和种子**：将坚果切成小块或者使用已经切好的坚果，准备好种子，如奇亚籽或亚麻籽。

5. **组合酸奶碗**：在一个碗中先放入酸奶作为底层。

6. **添加水果**：在酸奶上均匀铺上切好的水果。

7. **撒上谷物和坚果**：在水果层上撒上一层谷物，然后撒上坚果和种子。

8. **加入甜味**：如果你喜欢更甜一些，可以在顶部淋上一些蜂蜜或枫糖浆。

9. **最后装饰**：根据个人喜好，可以添加一些巧克力碎片、椰蓉或坚果酱等作为装饰。

10. **享用**：用勺子搅拌均匀后即可享用你的酸奶碗。

### 提示：

- 你可以根据自己的口味和所需的营养成分来选择配料。

- 为了更好的口感和营养，建议使用新鲜的水果和无糖的酸奶。

- 如果你对某些食物过敏，请确保避免使用这些食物作为配料。

酸奶碗的好处在于它的多样性和灵活性，你可以根据季节和个人喜好来调整配料，每天都能享受到不同的口味。

九、做酸奶用老酸奶还是风味酸奶？

都可以，老酸奶做引子，做出来的口感更纯正，酸厚重感很强，更健康。风味酸奶做引子，口感偏甜，添加剂更多，更适合大众口味。

十、用酸奶做酸奶的制作方法？

将牛奶放入王妃中，然后再倒入酸奶，再放入保育之中，然后就可以制作成另一种方案。