香芋豆浆如何制作？ 如何制作香芋烂排骨？

一、香芋豆浆如何制作？

主料香芋80克黄豆65克辅料水1000毫升香芋豆浆的做法1.用料：香芋80克，黄豆65克，水1000毫升2.黄豆洗净沥水，加入清水浸泡至涨发。香芋洗净，去皮切丁3.将黄豆与香芋丁分别倒入豆浆机。加入清水4.装好机头，启动全营养功能，待打浆结束，倒出饮用

二、如何制作香芋烂排骨？

调料：

食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐

主食材：

猪肋骨

配菜：

香菇，胡萝卜

做法：

1.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.

3.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.4.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋（去腥，提味）.（1）掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.（2）或者可以：掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。

小诀窍：

1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。2、放了老抽和腐乳可以不放盐。3、如果我做大概会放大量的香菇，香菇和胡萝卜铺在高压锅底。4、不要放提味精。料酒里面含有丰富的氨基物，和盐结合起来以后，它产生了氨基类的物质，这种氨基物质，就是我们吃的鲜，就是味精的成分，如果在这里投入调鲜剂的话，既破坏了食物自身的蛋白质的平衡，也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。5、别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生。6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质——挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合，能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。

三、香芋地瓜球怎么制作？

所需食材

主料

300g香芋、地瓜

配料

适量油

适量糖粉

制作方法

1、小锅放油，加热到80度左右。

2、倒入香芋地瓜球。

3、炸出金黄滤出。

4、再回锅炸一下，这个火候不好把握。

5、出锅后筛上糖粉。7微稍放1分钟即可食用。

四、香芋南瓜煲如何制作？

用料香芋 200克南瓜 200克油 少许盐 少许蒜 2瓣椰汁 200ml椰肉 适量红糖（或冰糖） 1勺

椰汁香芋南瓜煲的做法步骤

步骤 1戴上手套将香芋南瓜切成小块（南瓜没拍照）

步骤 2准备一个新鲜的椰子，用大刀在砍去外层，直到露出白白的椰肉，将椰汁倒量杯内，我这个椰子里有350ml的椰汁，然后用勺子挖出内壁上白色的椰肉切丝条备用。将多余的椰汁倒回椰壳，放入冰箱冷冻保存，下次解冻后还可再用一次。

步骤 3炖锅下油，下蒜片炒香

步骤 4加入南瓜香芋翻炒一下

步骤 5加入少许盐，一勺红糖（或冰糖）继续翻炒一会儿，

步骤 6加入适量水，盖过香芋南瓜即可，盖上锅盖大火烧开后，小火炖10分钟，再下入椰汁及椰肉条，再炖5分钟。

五、香芋冻的制作方法？

香芋（切块) 1/2~1颗,糖(冰糖，二砂皆可) 适量(依喜好斟酌),水 适

做法

1、芋头放ㄧ容器里，注入盖过芋头的水量且加入适量糖后，放入电锅以外锅2杯水蒸煮到芋头可用筷子穿过。

2、开关跳起后捞出芋头放入另ㄧ容器，再加入些许糖，和ㄧ些芋头汤汁到芋头的1/3~1/2高处，在瓦斯炉上中小火续煮让芋头充分吸收糖份且稍微收汁即可熄火冷却。

3、芋头和汤冷却后就可放冷藏完成囉

六、香芋粉怎么制作的呢？

香芋洗净,削皮切再清洗,切成小块,用水浸泡一上午,用石磨,把带水的香芋磨成香芋浆,用沙布过滤去渣,放在盆中,静止一天一夜,沉淀后去掉上面的清水,重新注入清水,用沙布再次过滤,再次沉淀24小时,倒掉上面的清水,用沙布压干沉淀后的香芋粉,放太阳下爆晒两天,晒干后放凉装坛,随时取用

七、香芋干的制作方法？

1、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过芋头大部分即可。

2、盖锅，高火，时间为70分钟。将煮好的芋头剥皮，然后切成厚度为1厘米的薄片。

3、将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

八、香芋条干的制作方法？

香芋蒸熟后切成条，放在太阳下晒干即可

九、糖香芋条的制作方法？

主料

芋头300克

辅料

水适量

 白砂糖75克糖桂花25克

步骤1

将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸

步骤2

再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块

步骤3

将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸

步骤4

改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用

十、芋泥香芋意思？

芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。你放心，做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。

香芋：这个是参薯，和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purple yam 直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purple sweet potato ，直译“紫色甜土豆”。