像炒粉丝的小吃？ 炒粉是哪里的特色？

一、像炒粉丝的小吃？

温州炒粉干是浙江温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。

温州有两样小吃绝对不可错过，第一是温州炒粉干，第二是芋艿骨头汤。尤其是温州炒粉干，分四等四级，以腾蛟粉干为一等一级，以平阳粉干为二等二级，马路排挡的是三等三级，而在正规店里吃到的则味道大不如马路摊贩排挡的，因此是四等四级。

二、炒粉是哪里的特色？

是广东省佛山市的特产。

因为炒粉起源于佛山市南海区，现已成为该地区的标志性地方美食之一。

炒粉通常使用粗米粉为主料，连同鸡肉、虾仁、肉片、蔬菜等搭配炒制，味道鲜美可口，深受当地居民和游客的喜爱。

除了佛山市南海区，其它地方也有类似的炒粉美食，如湖南省的腊肉炒粉、山东省的兰州炒面等，不同地区的炒粉有其独特的特色和口味。

三、炒粉是哪里的特产？

福建省安溪县湖头镇。

炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。而这米粉是福建省安溪县湖头镇特产，是中国南方地区非常流行的美食。炒米粉，主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。

四、炒粉姐是湖北哪里的？

是湖北孝感人。

炒粉姐在东莞大朗镇已经20年，经营着一家炒粉摊位，同时自己还有一家美甲店，收入稳定2。

炒粉姐姓唐，意外走红于网络，因为她的炒粉摊位和精致的着装而受到大家的关注。

五、东北干炒粉条的做法？

主料：粉条1把，黄豆芽适量

辅料：猪肉适量，葱适量，食盐适量，酱油适量，色拉油适量，十三香少许，鸡精少许，烧烤料适量，花椒适量，麻椒少许，八角2个

步骤1

黄豆芽，葱洗净备用,猪肉洗净，切成丝备用

步骤2

粉条用凉水浸泡起来

步骤3

炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料

步骤4

煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色

步骤5

下入淘洗干净的黄豆芽和葱花,加入酱油，粉条

步骤6

将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用

六、东北炒粉最正宗的做法？

【准备食材】：黄豆芽500克、粉丝1把、香菜1棵、蒜2瓣、葱1棵、姜半个

【辅助调料】：食用油、醋1勺、白糖半勺、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、

1、将黄豆芽的外皮去掉洗净，锅中倒入冷水煮沸，放入黄豆芽焯水，颜色变深黄色即可捞出，过冷水冲洗，控干水分备用。

黄豆芽焯水去豆腥味

2、粉丝提前10分钟浸泡，泡至松软即可捞出，葱切段、蒜切粒、姜切粒备用。

所用材料处理好备用

3、锅烧热倒入适量的食用油、放入葱段、一半的蒜粒、姜粒煸香。

葱段、蒜粒、姜粒煸香

4、放入黄豆芽煸炒1分钟，放入红椒粒、倒入醋1勺、生抽1勺快速翻炒。

放入红椒粒

5、放入粉丝、倒入适量的开水、翻炒均匀，锅上盖上焖煮2分钟，煮的过程要翻炒。

倒入适量开水，翻炒均匀

6、放入白糖半勺、盐半勺、蚝油1勺翻炒均匀。

7、撒上香菜段、蒜粒搅拌均匀起锅。

七、东北鸡蛋炒粉条的做法？

1、开水泡软就可以了。2、鸡蛋打散备用。

3、葱花辣椒炝锅，放入泡软的粉条不停地翻炒，放些生抽。

4、把打好的蛋液浇在粉条上，稍停一下就翻面，火不要大。

5、翻面之后继续炒，散上盐就可以出锅了。

八、东北酸菜炒粉条的做法？

用料：酸菜500克。猪肉300克。粉条200克。调料：酱油，盐，大葱。

做法：1.把酸菜挤干水份，切成细丝，再放水里洗一下，洗去多余的盐份。

2.起锅烧油，油热后放入五花肉片翻炒，加酱油，生姜和大葱炒香。

3.加水1000克，烧开，放入挤好水的酸菜，炖20分钟，一般酸菜够咸，就不用放盐了，快熟的时候把粉条搁里头，再过五分钟，美味的酸菜炖粉条就做好了。

九、沙县小吃的炒粉怎么做？

材料主料：米粉。辅料：高丽菜、胡萝卜、虾米、香菇、五花肉。调料：盐。

1、香菇泡软，切细条。高丽菜、胡萝卜切丝。虾米浸水泡软。五花肉切成薄的小方片。 烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置。

2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气，接著放入胡萝卜丝拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀，入锅与配料翻炒均匀即可。 

十、东北咸菜疙瘩炒粉条的做法？

食材：

咸菜疙瘩300g、粉条适量、盐1勺、鸡精适量、耗油1勺、青椒适量、干辣椒1个、酱油适量、姜蒜适量

步骤：

1、取咸菜疙瘩切成细丝，泡入凉水中去除咸味，捞出备用。取适量的粉条，下锅，煮软，捞出备用。

2、粉条加入酱油，翻拌均匀。

3、锅中烧开水，下入咸菜一疙瘩，焯水2分钟，捞出控净水分。

4、锅中烧油，放入姜蒜，干辣椒炒香

5、放入咸菜疙瘩，粉条，翻炒以后，放入盐，鸡精，耗油，搅拌均匀。

6、青椒切成小圈，装盘时撒上。